包郵韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度概覽:發(fā)展中的韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

作者：楊寶瑞編著

出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社出版時(shí)間：2017-11-01

開本： 24cm 頁數(shù)： 346頁

本類榜單：農(nóng)業(yè)/林業(yè)銷量榜

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韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度概覽:發(fā)展中的韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度版權(quán)信息

ISBN：9787109235649
條形碼：9787109235649 ; 978-7-109-23564-9
裝幀：一般膠版紙
冊(cè)數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
農(nóng)業(yè)/林業(yè)
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農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)

韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度概覽:發(fā)展中的韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　民以食為天，食以安為先，食品安全源頭在農(nóng)畜水產(chǎn)品。農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到每個(gè)人的身體健康和生命安全，關(guān)系到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，加強(qiáng)農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理已成為世界各國普遍關(guān)注的問題。為了從源頭上保障農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，世界大多數(shù)國家，特別是發(fā)達(dá)國家和地區(qū)早已高度重視農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，并積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。這些國家和地區(qū)管理模式成熟，法律法規(guī)健全，標(biāo)準(zhǔn)體系完備，技術(shù)支撐力強(qiáng)，管理效果較好，有許多地方值得我們學(xué)習(xí)借鑒。　　近些年來，隨著我國社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，國民的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度越來越高，農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益突出，已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段亟待解決的主要矛盾之一。雖然農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、動(dòng)植物激素等農(nóng)資材料的使用，對(duì)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的增長(zhǎng)發(fā)揮了積極作用，但是由于我國農(nóng)藥濫施亂用現(xiàn)象相對(duì)嚴(yán)重，投入品不合格使用或非法使用，工業(yè)“三廢”存在排放無序現(xiàn)象，加之我國農(nóng)村組織化程度低，生產(chǎn)者安全意識(shí)差，管理者管理不到位，法律法規(guī)及市場(chǎng)監(jiān)管制度不健全等，導(dǎo)致產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)畜水產(chǎn)品污染現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，給農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來了很大隱患。出口農(nóng)畜水產(chǎn)品及加工品因藥殘留超標(biāo)等問題被拒收、扣留、退貨、索賠、終止合同、停止貿(mào)易交往的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。可以說，農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨的挑戰(zhàn)。為此黨中央、國務(wù)院和地方政府高度重視，出臺(tái)了一系列政策措施。為保障農(nóng)產(chǎn)品安全，維護(hù)公眾健康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)于2006年4月29日通過了《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)、包裝和標(biāo)識(shí)以及監(jiān)督檢查等做出明確規(guī)范，標(biāo)志著我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理進(jìn)入法制管理的軌道。地方各級(jí)政府都把農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題作為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的一項(xiàng)緊迫、重大任務(wù)來抓，并取得明顯成效。　　韓國與我國是近鄰，因地緣關(guān)系，韓國民眾在文化和生活習(xí)慣等方面與我國有許多相似之處，兩國經(jīng)濟(jì)聯(lián)系日益密切，彼此交往越來越多。韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理雖然與歐美等發(fā)達(dá)國家相比起步較晚，仍處在發(fā)展時(shí)期，但與我國相比，管理制度比較健全，管理行為更為規(guī)范，管理效果也比較明顯，有許多地方值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。為此筆者受遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院委托編著了《韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理概覽》一書，意在借他山之石，攻當(dāng)下之玉，期待能為提高遼寧省乃至全國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，使我國盡快進(jìn)入世界農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理先進(jìn)國家的行列，為國民的健康助微薄之力。

韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度概覽:發(fā)展中的韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度目錄

序言

**編總論
**章概述
**節(jié) 農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度的產(chǎn)生及發(fā)展
第二節(jié) 農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度的分類
第三節(jié) 農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的基本特征
第二章農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制
**節(jié) 國際食品安全管理體制
第二節(jié) 韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品安全管理體制演變過程
第三節(jié) 韓國農(nóng)畜水產(chǎn)品安全管理現(xiàn)行體制
第四節(jié) 農(nóng)水產(chǎn)品質(zhì)量管理審議會(huì)及食品產(chǎn)業(yè)振興審議會(huì)

第二編安全管理
第三章農(nóng)水產(chǎn)品安全調(diào)查制度
**節(jié) 農(nóng)水產(chǎn)品安全調(diào)查制度的推進(jìn)歷程及發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié) 農(nóng)水產(chǎn)品安全調(diào)查對(duì)象及程序
第三節(jié) 農(nóng)水產(chǎn)品安全調(diào)查機(jī)關(guān)
第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品安全（SafeQ）管理系統(tǒng)
第四章耕地污染特別管理
**節(jié) 土壤污染管理概述
第二節(jié) 土壤污染管理政策措施
第三節(jié) 耕地污染特別調(diào)查
第四節(jié) 土壤污染治理
第五章畜產(chǎn)品安全管理制度
**節(jié) 概述
第二節(jié) 畜產(chǎn)品安全檢查種類與方法
第三節(jié) 畜產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督
第六章農(nóng)產(chǎn)品良好管理制度
**節(jié) 概述
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品良好管理認(rèn)證
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品良好管理認(rèn)證機(jī)關(guān)
第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品良好管理設(shè)施
第七章農(nóng)畜水產(chǎn)品履歷跟蹤管理制度
**節(jié) 履歷跟蹤管理制度的產(chǎn)生與發(fā)展
第二節(jié) 農(nóng)水產(chǎn)品履歷管理
第三節(jié) 家畜及畜產(chǎn)品履歷管理
第八章危害要素重點(diǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)制度
**節(jié) 概述
第二節(jié) 危害要素重點(diǎn)管理（HACCP）的歷史發(fā)展
第三節(jié) 韓國危害要素重點(diǎn)管理制度應(yīng)用現(xiàn)狀
……

第三編認(rèn)證制度
第四編標(biāo)示制度
第五編進(jìn)出口檢疫制度
第六編農(nóng)藥及飼料管理

參考文獻(xiàn)
附錄
后記

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