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新書--嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng) 版權信息
- ISBN：9787542865694
- 條形碼：9787542865694 ; 978-7-5428-6569-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新書--嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng) 本書特色
本書是按照《高職高專三年制早期教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案》中早期教育專業(yè)核心課程《嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)》的內(nèi)容、學時、理實比例要求編寫的，旨在希望學習者在了解基本營養(yǎng)基礎知識的基礎上，了解嬰幼兒的營養(yǎng)需要，根據(jù)其需要對不同月齡的嬰幼兒給予適合的食物并進行科學、合理喂養(yǎng)，預防嬰幼兒常見喂養(yǎng)問題和不良飲食行為習慣的發(fā)生，預防食物安全問題對嬰幼兒健康的危害。
新書--嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng) 內(nèi)容簡介
本套叢書由中國學前教育研究會教師發(fā)展專業(yè)委員會早教教師委員會牽頭，積極組織全國有關領域的著名專家學者進行編寫，并且邀請參與討論、制定相關文件的專家對本套叢書進行審核，力求保證本套叢書具有鮮明的理念引領性、教育科學性和實踐指導性。 本套叢書不僅深入淺出地闡釋了嬰幼兒動作、語言、認知、情感與社會性、心理等方面發(fā)展的相關理論,而且從實踐需要出發(fā)，就嬰幼兒行為觀察、嬰幼兒家庭保育教育、特殊嬰幼兒的保育教育等方面進行了詳實的闡述，還對如何研究嬰幼兒身心發(fā)展、如何推進家庭保育教育、如何管理早教機構(gòu)等問題進行了思考與總結(jié)。
新書--嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng) 目錄
**章 營養(yǎng)學基礎
**節(jié) 概述
第二節(jié) 營養(yǎng)素
第三節(jié) 能量
第二章 各類食物的營養(yǎng)價值 **節(jié) 各類食物的營養(yǎng)價值 第二節(jié) 食物營養(yǎng)價值的評價及常用指標 第三節(jié) 食物營養(yǎng)價值的影響因素
第三章 嬰幼兒的營養(yǎng)需要與合理喂養(yǎng) **節(jié) 嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育特點59 第二節(jié) 0—1 歲嬰兒的營養(yǎng)需要與合理喂養(yǎng)90 第三節(jié) 1—3 歲幼兒的營養(yǎng)需要與合理喂養(yǎng)
第四章 嬰幼兒飲食習慣培養(yǎng) **節(jié) 嬰幼兒飲食習慣概述 第二節(jié) 0—1 歲嬰兒飲食習慣培養(yǎng) 第三節(jié) 1—3 歲幼兒飲食習慣的培養(yǎng)
第五章 嬰幼兒的膳食調(diào)查與營養(yǎng)狀況評價 **節(jié) 嬰幼兒的膳食調(diào)查 第二節(jié) 嬰幼兒的營養(yǎng)狀況評價 第六章 嬰幼兒營養(yǎng)相關疾病 **節(jié) 常見營養(yǎng)不良癥 第二節(jié) 常見營養(yǎng)缺乏癥 第三節(jié) 常見食物過敏及不耐受 第七章 嬰幼兒食品安全與管理 **節(jié) 食品中的安全隱患 第二節(jié) 各類食品衛(wèi)生、食品添加劑管理 第三節(jié) 食物中毒第四節(jié) 托幼機構(gòu)食品安全管理
參考文獻
附錄一 兒童喂養(yǎng)與營養(yǎng)指導技術規(guī)范 附錄二 常用食物成分表（部分，摘錄）
后記
第二章 各類食物的營養(yǎng)價值 **節(jié) 各類食物的營養(yǎng)價值 第二節(jié) 食物營養(yǎng)價值的評價及常用指標 第三節(jié) 食物營養(yǎng)價值的影響因素
第三章 嬰幼兒的營養(yǎng)需要與合理喂養(yǎng) **節(jié) 嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育特點59 第二節(jié) 0—1 歲嬰兒的營養(yǎng)需要與合理喂養(yǎng)90 第三節(jié) 1—3 歲幼兒的營養(yǎng)需要與合理喂養(yǎng)
第四章 嬰幼兒飲食習慣培養(yǎng) **節(jié) 嬰幼兒飲食習慣概述 第二節(jié) 0—1 歲嬰兒飲食習慣培養(yǎng) 第三節(jié) 1—3 歲幼兒飲食習慣的培養(yǎng)
第五章 嬰幼兒的膳食調(diào)查與營養(yǎng)狀況評價 **節(jié) 嬰幼兒的膳食調(diào)查 第二節(jié) 嬰幼兒的營養(yǎng)狀況評價 第六章 嬰幼兒營養(yǎng)相關疾病 **節(jié) 常見營養(yǎng)不良癥 第二節(jié) 常見營養(yǎng)缺乏癥 第三節(jié) 常見食物過敏及不耐受 第七章 嬰幼兒食品安全與管理 **節(jié) 食品中的安全隱患 第二節(jié) 各類食品衛(wèi)生、食品添加劑管理 第三節(jié) 食物中毒第四節(jié) 托幼機構(gòu)食品安全管理
參考文獻
附錄一 兒童喂養(yǎng)與營養(yǎng)指導技術規(guī)范 附錄二 常用食物成分表（部分，摘錄）
后記
展開全部
新書--嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng) 作者簡介
康松玲，天津師范大學學前教育學院副教授，教育學碩士研究生，天津市早期教育發(fā)展委員會主任、天津市學前教育研究會理事、天津市民心工程“社區(qū)‘兒童之家’早期教育公益項目”受聘專家 ，主要研究方向為0-3歲嬰幼兒營養(yǎng)與保健，學前兒童衛(wèi)生與保育。主編出版《學前兒童衛(wèi)生保健》、《學前兒童衛(wèi)生與保育》、《0一3歲嬰幼兒撫育與教育》等幾部專業(yè)教材，副主編、參編多部。發(fā)表＂天津市單純性肥胖幼兒現(xiàn)狀調(diào)查及分析＂等多篇學術論文。
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