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旅游專業綜合輔導練習冊 版權信息
- ISBN：9787121330568
- 條形碼：9787121330568 ; 978-7-121-33056-8
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
旅游專業綜合輔導練習冊 內容簡介
本書主要內容包括: 飯店概論、前廳服務基本技能實訓、客房樓層衛生清掃掃實訓、公共區域服務、樓層對客服務實訓等。
旅游專業綜合輔導練習冊 目錄
酒店管理篇
單元一 飯店概論
單元二 前廳服務基本技能實訓
任務一 前廳預訂
任務二 入住登記
任務三 禮賓服務
任務四 總機服務
任務五 客人投訴的處理
單元三 客房樓層衛生清掃實訓
任務一 空房衛生清掃
任務二 住客房衛生清掃
任務三 走客房的衛生清掃
單元四 公共區域服務
任務一 地毯保養
任務二 地面的拋光和打蠟
任務三 銅器保養
任務四 清潔公共洗手問
單元五 樓層對客服務實訓
任務一 迎送客人服務
任務二 客人遺留物品的處理
任務三 會客服務
任務四 生活服務
單元六 餐廳服務基本技能實訓
任務一 托盤
任務二 餐巾折花
任務三 斟酒
任務四 鋪臺布
任務五 擺臺
任務六 上菜與分菜
單元七 中餐廳服務實訓
任務一 預訂服務
任務二 零點餐服務
任務三 宴會服務
任務四 團體包餐服務
單元八 西餐廳服務實訓
任務一 零點餐服務
任務二 西餐宴會服務
任務三 自助餐服務
單元九 ENGLISH FOR HOTEL SERVICE
FRONT DESK SERVICE
HOUSEKEEPINGSERVICE
FOODANDBEVERAGESERVICE
旅游導游篇
單元十 導游基礎知識
任務一 湖北導游基礎知識
任務二 中國歷史文化
任務三 中國自然旅游資源
任務四 中國民族民俗
任務五 中國四 大宗教
任務六 中國古代建筑
任務七 中國古典園林
任務八 中國烹飪
任務九 中國風物特產
任務十 導游基礎綜合測試
單元十一 導游實務
任務一 導游服務
任務二 導游服務規范
任務三 導游語言
任務四 游客個別要求的處理
任務五 導游禮儀
任務六 導游服務相關知識
任務七 導游實務綜合測試
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旅游專業綜合輔導練習冊 作者簡介
武昌千家街4號武漢第二職業教育中心學校高級教研組長，長期從事酒店管理專業教學。武昌千家街4號武漢第二職業教育中心學校高級教研組長，長期從事酒店管理專業教學。武昌千家街4號武漢第二職業教育中心學校高級教研組長，長期從事酒店管理專業教學。
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