包郵麗水特色食品

作者：陳國寶，李偉榮主編

出版社：中國農業科學技術出版社出版時間：2017-11-01

開本： 24cm 頁數： 264頁

本類榜單：農業/林業銷量榜

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄
作者簡介

麗水特色食品版權信息

ISBN：9787511632869
條形碼：9787511632869 ; 978-7-5116-3286-9
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
農業/林業
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農業工程

麗水特色食品本書特色

本書對麗水市蓮都區、景寧縣、遂昌縣、龍泉縣、慶元縣、云和縣、縉云縣、青田縣、松陽縣9個區縣的70多種特色食品進行介紹，每種食品從簡介、產品特色及前景、制作工藝、營養參考等方面入手，圖文并茂，為從事食品研究人員及美食愛好者提供參考。

麗水特色食品內容簡介

本書對麗水市蓮都區、景寧縣、遂昌縣、龍泉縣、慶元縣、云和縣、縉云縣、青田縣、松陽縣9個區縣的70多種特色食品進行介紹, 每種食品從簡介、產品特色及前景、制作工藝、營養參考等方面入手, 圖文并茂, 為從事食品研究人員及美食愛好者提供參考。

麗水特色食品目錄

烏米飯……………………………………………………………………… 69
惠明茶……………………………………………………………………… 72
豆腐娘……………………………………………………………………… 76
山哈竹筒酒………………………………………………………………… 79
千峽谷地瓜面……………………………………………………………… 82
憨驢菜……………………………………………………………………… 85
英川薄殼田螺……………………………………………………………… 88

靈芝……………………………………………………………………… 93
黑木耳……………………………………………………………………… 96
金觀音……………………………………………………………………… 98
紫蘇楊梅干………………………………………………………………… 101
酸棗糕……………………………………………………………………… 103
白筍……………………………………………………………………… 105
安仁魚頭火鍋……………………………………………………………… 108
油老鼠……………………………………………………………………… 110
糟蟹……………………………………………………………………… 112
生粉粿……………………………………………………………………… 114

山粉面……………………………………………………………………… 119
糖糕……………………………………………………………………… 121
蒲瓜干……………………………………………………………………… 123
麥餅……………………………………………………………………… 125
楊梅……………………………………………………………………… 128
海溪粉干…………………………………………………………………… 130
田魚干……………………………………………………………………… 133

展開全部

麗水特色食品作者簡介

陳國寶，男，1966年生，浙江景寧人，1990年畢業于浙江農業大學，高級工程師，浙江省級區域創新服務中心主任，國家茶葉體系麗水試驗站團隊成員，從事農業技術研發、推廣工作二十多年。主持省重大科技專項和一般面上項目多個，主持十多個市、區科技項目，發表“脫水豇豆加工技術”、“工夫紅茶復烘技術初步研究”等十幾篇農產品加工方面的文章，多次獲省、市各類獎項，其中市科技進步二等獎一項(主持)、市科技進步三等獎一項(主持)、農業部豐收二等獎一項(參加)、省農業豐收一等獎二項(參加)。擁有國家發明專利6項(第一發明人)，新型實用專利1項。2013年被分別評為省、市級優秀科技特派員。

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