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分析化學 版權信息
- ISBN：9787562955207
- 條形碼：9787562955207 ; 978-7-5629-5520-7
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
分析化學 本書特色
本書共分為10章，內(nèi)容主要包括：緒論、基本實驗技能、定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理、滴定分析法概述、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、定量分析法的一般步驟。為滿足高職教育強調(diào)實驗操作訓練的要求，本書加大了實驗部分的內(nèi)容，包括實驗基礎知識、常用基本儀器及操作和實驗項目。本書可作為高職高專生物類、食品類等專業(yè)的教學用書，也可作為相關專業(yè)人員、教師、學生的參考用書。
分析化學 內(nèi)容簡介
本書主要內(nèi)容: 誤差與數(shù)據(jù)處理、滴定分析概述、酸堿滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、吸光光度法。為滿足高職教育強調(diào)實驗操作訓練的要求, 教材加大了實驗部分內(nèi)容, 包括實驗基礎知識、常用基本儀器及操作和實驗項目。此外, 對于分析化學學習和計算過程中常用的數(shù)據(jù)及數(shù)據(jù)處理等表格, 也全部附錄在書后, 方便教學與練習。本書可作為高職高專食品加工技術專業(yè)、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)、食品貯運與營銷專業(yè)、食品機械與管理專業(yè)、食品生物技術專業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)、糧食工程專業(yè)等教學用書, 同時也可供食品企業(yè)、質(zhì)量管理部門等人員參考。
分析化學 目錄
**章緒論
**節(jié)分析化學的任務和作用
第二節(jié)分析方法的分類
第三節(jié)分析化學的發(fā)展與趨勢
第四節(jié)本課程的學習要求 第二章基本實驗技能
**節(jié)分析化學實驗室基礎知識
第二節(jié)滴定分析的一般儀器
實驗1常用儀器的洗滌和干燥
實驗2容量儀器的校準
第三節(jié)分析天平的使用
實驗3分析天平的稱量練習 第三章定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理
**節(jié)誤差的基本概念
第二節(jié)隨機誤差的分布
第三節(jié)有限測定數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理
第四節(jié)提高分析結(jié)果準確度的方法
第五節(jié)有效數(shù)字及其運算規(guī)則
第六節(jié)分析化學中的質(zhì)量保證與質(zhì)量控制
第七節(jié)Excel軟件在分析數(shù)據(jù)處理中的應用 第四章滴定分析法概述
**節(jié)概述
第二節(jié)溶液及其配制方法
第三節(jié)滴定分析中標準溶液的配制和標定
第四節(jié)滴定分析的計算
第五節(jié)滴定分析的技能要求
實驗4酸堿標準溶液的標定 第五章酸堿滴定法
**節(jié)水溶液中的酸堿平衡
第二節(jié)水溶液中酸堿組分不同型體的分布
第三節(jié)酸堿溶液中氫離子濃度的計算
第四節(jié)酸堿緩沖溶液
第五節(jié)酸堿指示劑
第六節(jié)強酸（堿）和一元弱酸（堿）的滴定
第七節(jié)酸堿滴定法的應用
實驗5食用白醋總酸度的測定
實驗6混合堿測定 第六章配位滴定法
**節(jié)配位滴定法概述
第二節(jié)乙二胺四乙酸及其與金屬離子的配合物
第三節(jié)配位平衡
第四節(jié)金屬指示劑
第五節(jié)配位滴定法的基本原理
第六節(jié)提高配位滴定選擇性的途徑
第七節(jié)EDTA標準溶液的配制與標定
第八節(jié)配位滴定方式及其應用
實驗7EDTA標準溶液的配制和標定
實驗8自來水總硬度的測定
實驗9硫酸鎳試樣中鎳含量的測定 第七章氧化還原滴定法
**節(jié)氧化還原平衡
第二節(jié)氧化還原滴定的指示劑
第三節(jié)氧化還原滴定的基本原理
第四節(jié)常用的氧化還原滴定法
第五節(jié)氧化還原滴定結(jié)果的計算
實驗10KMnO4標準溶液的配制與標定
實驗11過氧化氫含量的測定（高錳酸鉀法）
實驗12I2和Na2S2O3標準溶液的配制和標定
實驗13硫酸銅中銅含量的測定 第八章沉淀滴定法
**節(jié)沉淀滴定法的基本原理
第二節(jié)銀量法的分類
第三節(jié)銀量法的應用
第四節(jié)滴定分析小結(jié)
實驗14硝酸銀標準滴定溶液的配制和標定
實驗15氯化物中氯含量的測定
實驗16氯化鋇中鋇含量的測定 第九章重量分析法
**節(jié)重量分析法概述
第二節(jié)沉淀的溶解度及其影響因素
第三節(jié)沉淀的形成和影響沉淀純度的因素
第四節(jié)沉淀的條件控制和稱量形的獲得
第五節(jié)常用的有機沉淀劑
第六節(jié)重量分析法的應用 第十章定量分析的一般步驟
**節(jié)試樣的采集與制備
第二節(jié)試樣的分解
第三節(jié)定量分析的后續(xù)步驟 附錄
附錄1常用酸堿溶液的密度和濃度
附錄2常用基準物質(zhì)的干燥條件和應用
附錄3常用緩沖溶液的配制方法
附錄4常用弱酸、弱堿在水中的解離常數(shù)
附錄5金屬配合物的穩(wěn)定常數(shù)
附錄6常見氧化還原電對的標準電極電位E
附錄7部分氧化還原電對的條件電極電位E′
附錄8難溶化合物的溶度積常數(shù)（18～25℃）
附錄9國際相對原子質(zhì)量表
附錄10常用化合物的相對分子質(zhì)量 參考文獻
**節(jié)分析化學的任務和作用
第二節(jié)分析方法的分類
第三節(jié)分析化學的發(fā)展與趨勢
第四節(jié)本課程的學習要求 第二章基本實驗技能
**節(jié)分析化學實驗室基礎知識
第二節(jié)滴定分析的一般儀器
實驗1常用儀器的洗滌和干燥
實驗2容量儀器的校準
第三節(jié)分析天平的使用
實驗3分析天平的稱量練習 第三章定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理
**節(jié)誤差的基本概念
第二節(jié)隨機誤差的分布
第三節(jié)有限測定數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理
第四節(jié)提高分析結(jié)果準確度的方法
第五節(jié)有效數(shù)字及其運算規(guī)則
第六節(jié)分析化學中的質(zhì)量保證與質(zhì)量控制
第七節(jié)Excel軟件在分析數(shù)據(jù)處理中的應用 第四章滴定分析法概述
**節(jié)概述
第二節(jié)溶液及其配制方法
第三節(jié)滴定分析中標準溶液的配制和標定
第四節(jié)滴定分析的計算
第五節(jié)滴定分析的技能要求
實驗4酸堿標準溶液的標定 第五章酸堿滴定法
**節(jié)水溶液中的酸堿平衡
第二節(jié)水溶液中酸堿組分不同型體的分布
第三節(jié)酸堿溶液中氫離子濃度的計算
第四節(jié)酸堿緩沖溶液
第五節(jié)酸堿指示劑
第六節(jié)強酸（堿）和一元弱酸（堿）的滴定
第七節(jié)酸堿滴定法的應用
實驗5食用白醋總酸度的測定
實驗6混合堿測定 第六章配位滴定法
**節(jié)配位滴定法概述
第二節(jié)乙二胺四乙酸及其與金屬離子的配合物
第三節(jié)配位平衡
第四節(jié)金屬指示劑
第五節(jié)配位滴定法的基本原理
第六節(jié)提高配位滴定選擇性的途徑
第七節(jié)EDTA標準溶液的配制與標定
第八節(jié)配位滴定方式及其應用
實驗7EDTA標準溶液的配制和標定
實驗8自來水總硬度的測定
實驗9硫酸鎳試樣中鎳含量的測定 第七章氧化還原滴定法
**節(jié)氧化還原平衡
第二節(jié)氧化還原滴定的指示劑
第三節(jié)氧化還原滴定的基本原理
第四節(jié)常用的氧化還原滴定法
第五節(jié)氧化還原滴定結(jié)果的計算
實驗10KMnO4標準溶液的配制與標定
實驗11過氧化氫含量的測定（高錳酸鉀法）
實驗12I2和Na2S2O3標準溶液的配制和標定
實驗13硫酸銅中銅含量的測定 第八章沉淀滴定法
**節(jié)沉淀滴定法的基本原理
第二節(jié)銀量法的分類
第三節(jié)銀量法的應用
第四節(jié)滴定分析小結(jié)
實驗14硝酸銀標準滴定溶液的配制和標定
實驗15氯化物中氯含量的測定
實驗16氯化鋇中鋇含量的測定 第九章重量分析法
**節(jié)重量分析法概述
第二節(jié)沉淀的溶解度及其影響因素
第三節(jié)沉淀的形成和影響沉淀純度的因素
第四節(jié)沉淀的條件控制和稱量形的獲得
第五節(jié)常用的有機沉淀劑
第六節(jié)重量分析法的應用 第十章定量分析的一般步驟
**節(jié)試樣的采集與制備
第二節(jié)試樣的分解
第三節(jié)定量分析的后續(xù)步驟 附錄
附錄1常用酸堿溶液的密度和濃度
附錄2常用基準物質(zhì)的干燥條件和應用
附錄3常用緩沖溶液的配制方法
附錄4常用弱酸、弱堿在水中的解離常數(shù)
附錄5金屬配合物的穩(wěn)定常數(shù)
附錄6常見氧化還原電對的標準電極電位E
附錄7部分氧化還原電對的條件電極電位E′
附錄8難溶化合物的溶度積常數(shù)（18～25℃）
附錄9國際相對原子質(zhì)量表
附錄10常用化合物的相對分子質(zhì)量 參考文獻
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