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百谷千工 版權(quán)信息
- ISBN：9787552629187
- 條形碼：9787552629187 ; 978-7-5526-2918-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
百谷千工 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)是一本關(guān)于老物件 (主要是傳統(tǒng)農(nóng)具) 的回憶與介紹的散文隨筆集。作者分篇敘述了犁、草帽、竹墊、河泥篰、木拖、石磨、柴刀、蓑衣等物件, 配以精致的插圖和友人的評(píng)論, 再現(xiàn)了寧波地區(qū)現(xiàn)當(dāng)代農(nóng)民的務(wù)農(nóng)經(jīng)歷與濃濃鄉(xiāng)愁。
百谷千工 目錄
序
工匠之心
打水桶
大木桶
便桶
木甑
拗斗
木拖
谷櫥
庎櫥
長(zhǎng)板凳
印糕板
白籃
竹籃
元寶籃
茶簍與蛇簍
刀籠篰
黃鱔籠
籮
豬籠
土箕
草帽
纂
針線盤(pán)
草鞋
席革扇
蓑衣
油布傘
彈花弓
銅火熄
竹墊
千工之巧
扳罾
趕罾
農(nóng)用船
鴨船
石灰池
氨水池
抽水機(jī)和機(jī)埠
風(fēng)車(chē)
曬谷場(chǎng)
營(yíng)養(yǎng)缽
噴霧器
瓜舍
黑光燈
種田繩和埭頭棒
桿秤
升子
算盤(pán)
□桿
泥馬
梯子
土紡車(chē)
火銃
雞籠
兔籠
缸灶
湯鍋
燒火棍
灶臺(tái)
酒埕
粥甏
傾力之韻
扁擔(dān)
杠棍
稻桶
型
水田耙
水車(chē)
柴刀
沙鍥
鍘刀
夯
河泥鍬與滑鏟
河泥篰
搓板
敕槌
手拉車(chē)
鋤頭與鐵耙
吭锨
麥插孔
草包
石槽
石搗臼
石磨
后記
工匠之心
打水桶
大木桶
便桶
木甑
拗斗
木拖
谷櫥
庎櫥
長(zhǎng)板凳
印糕板
白籃
竹籃
元寶籃
茶簍與蛇簍
刀籠篰
黃鱔籠
籮
豬籠
土箕
草帽
纂
針線盤(pán)
草鞋
席革扇
蓑衣
油布傘
彈花弓
銅火熄
竹墊
千工之巧
扳罾
趕罾
農(nóng)用船
鴨船
石灰池
氨水池
抽水機(jī)和機(jī)埠
風(fēng)車(chē)
曬谷場(chǎng)
營(yíng)養(yǎng)缽
噴霧器
瓜舍
黑光燈
種田繩和埭頭棒
桿秤
升子
算盤(pán)
□桿
泥馬
梯子
土紡車(chē)
火銃
雞籠
兔籠
缸灶
湯鍋
燒火棍
灶臺(tái)
酒埕
粥甏
傾力之韻
扁擔(dān)
杠棍
稻桶
型
水田耙
水車(chē)
柴刀
沙鍥
鍘刀
夯
河泥鍬與滑鏟
河泥篰
搓板
敕槌
手拉車(chē)
鋤頭與鐵耙
吭锨
麥插孔
草包
石槽
石搗臼
石磨
后記
展開(kāi)全部
百谷千工 節(jié)選
《百谷千工》： 打水桶 打水桶，也叫吊梁桶，木板制作，是井中打水用的小水桶。桶口兩側(cè)的兩塊木板向上伸出，中間各有一卯口，橫向榫進(jìn)一木檔，木檔中間系一條麻繩。江南農(nóng)村因?yàn)榈叵滤桓撸锏乃容^滿，一般不安裝轱轆或壓水器，而從井里直接提水。提水就要用到打水桶。 用打水桶提水，要掌握技巧，否則費(fèi)時(shí)費(fèi)力又提不上水。手握繩索，將打水桶放入井中，在桶底剛接觸水面時(shí)，手要左右抖動(dòng)繩索，使桶晃動(dòng)，移動(dòng)重心，桶身向單邊傾斜，桶口順勢(shì)倒向水面，井水流入，并隨著水量增加，桶體豎直下沉，直至灌滿整個(gè)桶。然后，雙手交叉提拉，打水桶便晃晃悠悠地上來(lái)了。提水的關(guān)鍵是巧用力氣，讓繩索調(diào)節(jié)好水桶的重心，使桶口剛好傾斜至能進(jìn)水。外行的人從井里提水可吃力了，要么用力過(guò)大，桶撞在井壁上；要么將桶上下提拉，桶底碰水啪啪響，就是不傾斜；要么桶身底朝天，將繩索一拉，桶內(nèi)進(jìn)水不多，搞得肩膀酸痛，仍不得要領(lǐng)。好在井中提水只是一個(gè)小技巧，多練幾次就會(huì)了。 當(dāng)時(shí)，我們村莊只有一口井，離我家大概有一里地。天旱水缸沒(méi)水了，要擔(dān)著水桶帶著打水桶到井口挑水。井里的水清澈見(jiàn)底，捧在手里，喝上一口甜絲絲的。走到井邊，原本燥熱的身體不知為什么也會(huì)很快冷靜下來(lái)，心情就像井水一樣安寧透亮。我們站在井邊提上一桶水，用手將水潑在臉上，一種涼爽的感覺(jué)便傳遍全身，挑起水桶擔(dān)，腳步輕快了許多。 黎薌有語(yǔ) 想起了讀過(guò)的一首詩(shī)《打水井的少年》：“繩子麻利地抓住水桶，抓住了一個(gè)晶亮的下午。手指松開(kāi)，哐當(dāng)——?dú)q月離開(kāi)了身體，它們搖晃著，下探到井部，井越深水越冰冷，退去的童年越漫長(zhǎng)。我也想往井里跳，看看能否趕得上，一根繩子、一個(gè)水桶和一個(gè)打水少年！”因?yàn)槎臎觯r(shí)候我們都喜歡用井水洗洗涮涮。但這打井水卻是個(gè)技術(shù)活，需要技巧。用長(zhǎng)繩系在水桶提手上，慢慢放下井中。待快接觸水面時(shí)，手輕輕一抖，桶會(huì)傾斜入水，打進(jìn)小半桶水。這時(shí)把繩拉直，上下晃動(dòng)，利用這小半桶水的重量沉入水中，打滿之后慢慢上提。提上來(lái)些，繩子在井口邊扣一下，歇歇力，而后再一點(diǎn)點(diǎn)往上提，這時(shí)大人們便會(huì)贊許地看著孩子晃悠悠地給他們倒井水。炎炎夏日里，清涼的水井簡(jiǎn)直成了唯一的寄托。暑假的下午孩子們會(huì)捧著大人買(mǎi)的西瓜或脆瓜，來(lái)到井邊，把瓜放入網(wǎng)線袋，吊入井底，只等大人下班后一起分享夏日里*清涼的快樂(lè)時(shí)光。后來(lái)，木桶換成了鉛桶，鉛桶又換成了塑料桶，再后來(lái)，連老房子都拆了，哪里還會(huì)有當(dāng)年的井水和吊梁桶？ 大木桶 每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有一只大木桶，高約一米，直徑有一米二，外面有兩圈竹箍，底部一圈，離口子三十厘米處又是一圈。桶由箍匠打造，一般選擇杉木作板材，桶的里里外外都會(huì)涂上一層清漆，防止?jié)B水。 這么大的桶，平時(shí)放在生產(chǎn)隊(duì)的倉(cāng)庫(kù)里，一年里面大概用到三次。一是早稻播種前，把秧子谷倒入木桶，再倒人河水，去除上浮的秕谷，這就是篩種；然后換水，讓谷種在桶里浸泡兩天，充分吸收水分，這叫浸種；兩天后谷種就轉(zhuǎn)移到倉(cāng)庫(kù)內(nèi)鋪有稻草和草包的地上，進(jìn)行催芽了。二是作為越冬耕牛喂料喝水的器皿。冬季耕牛都關(guān)在牛欄里，每天有專(zhuān)人負(fù)責(zé)燒水喂養(yǎng)，一大鑊的水燒開(kāi)后，用大勺子舀到已經(jīng)放了碎菜籽餅的大木桶里，用竹棍使勁攪拌，讓菜餅溶化在水中，霎時(shí)，牛欄里充滿了菜油的濃香。待水溫適中，把牛牽過(guò)來(lái)讓它喝，牛也是迫不及待，放開(kāi)肚皮喝，一口氣可以喝掉半桶水，這就是所謂的牛飲。三是殺豬煺毛時(shí)裝熱水的容器。由于豬身肥大，只有大木桶才能容得下，所以，農(nóng)家過(guò)年殺豬一定要向生產(chǎn)隊(duì)借木桶。豬放血后，主人把開(kāi)水倒入桶，殺豬屠再摻些冷水，大概水位有半桶高，水溫七十至八十?dāng)z氏度，“撲通”一聲，把豬扔進(jìn)桶里，轉(zhuǎn)動(dòng)豬身，并在其背上不停澆水，使之受熱均勻。一刻鐘后，大部分豬毛就脫落了。 簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)木桶，對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，作用也真不小。不過(guò)現(xiàn)在，這種木桶已見(jiàn)不到了，耕牛不養(yǎng)了，養(yǎng)豬規(guī)模化了，早稻也基本不種了，這種桶也就沒(méi)有用武之地了。 ……
百谷千工 作者簡(jiǎn)介
郁偉年，一九五七年生，寧波慈城人。從事過(guò)的職業(yè)有農(nóng)民、代課教師、科研人員、國(guó)家公務(wù)員。曾在農(nóng)村、政策研究部門(mén)、黨務(wù)部門(mén)及海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)工作。現(xiàn)為寧波市政協(xié)副主席兼文聯(lián)主席。著有《大道微言》《朝歌晚唱》。
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