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生化工程 版權信息
- ISBN：9787501964468
- 條形碼：9787501964468 ; 978-7-5019-6446-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生化工程 本書特色
《生化工程》為“高等學校專業教材”中的一本。全書共分十章，主要介紹了培養基滅菌，空氣除菌，通氣與攪拌，發酵罐的比擬放大，固定化酶、固定化細胞，典型發酵過程動力學及模型，發酵過程參數的在線測量及儀表，微生物生化反應過程的質量和能量衡算，發酵過程的計算機在線控制以及發酵工程下游技術。《生化工程》內容新穎，重點突出，詳略得當，能理論聯系實際，深入淺出，通俗易懂。
生化工程 內容簡介
《生化工程》為“高等學校專業教材”中的一本。全書共分十章，主要介紹了培養基滅菌，空氣除菌，通氣與攪拌，發酵罐的比擬放大，固定化酶、固定化細胞，典型發酵過程動力學及模型，發酵過程參數的在線測量及儀表，微生物生化反應過程的質量和能量衡算，發酵過程的計算機在線控制以及發酵工程下游技術。《生化工程》內容新穎，重點突出，詳略得當，能理論聯系實際，深入淺出，通俗易懂。
生化工程 目錄
**章 培養基滅菌
**節 分批滅菌
第二節 連續滅菌
參考文獻
第二章 空氣除菌
**節 空氣中的微生物
第二節 空氣除菌方法
第三節 空氣過濾設計
第四節 膜過濾器
第五節 空氣除菌典型流程
參考文獻
第三章 通氣與攪拌
**節 攪拌器的形式和軸功率計算
第二節 通氣發酵罐中溶解氧速率與通氣及攪拌的關系
參考文獻
第四章 發酵罐的比擬放大
**節 發酵罐比擬放大法的進展
第二節 以kLa(或kd)為基準的比擬放大法
第三節 以P0/V相等為基準的比擬放大法
第四節 比擬放大的其他校核基準
第五節 發酵罐的比擬縮小
參考文獻
第五章 固定化酶、固定化細胞
**節 概述
第二節 酶、細胞的固定化方法及固定化后的性質
第三節 固定化酶、固定化細胞的應用
第四節 固定化酶、固定化細胞反應動力學
第五節 固定化酶、固定化細胞反應器
參考文獻
第六章 典型發酵過程動力學及模型
**節 分批發酵動力學
第二節 細胞反應動力學模型的建立
第三節 補料分批發酵過程動力學
第四節 連續發酵過程動力學
參考文獻
第七章 發酵過程參數的在線測量及儀表
**節 概述
第二節 發酵過程pH的檢測及其傳感器
第三節 發酵過程中溶解氧的檢測與溶解氧電極
第四節 氧化還原電位電極
第五節 菌體濃度和生物量的檢測
參考文獻
第八章 微生物生化反應過程的質量和能量衡算
**節 概述
第二節 微生物生化反應過程的碳素衡算
第三節 微生物生化反應過程ATP和氧的衡算
第四節 微生物生化反應過程的能量衡算
參考文獻
第九章 發酵過程的計算機在線控制
**節 概述
第二節 發酵過程控制的特征、參數及其測量
第三節 發酵過程的計算機控制策略
第四節 發酵過程計算機控制實例
參考文獻
第十章 發酵工程下游技術
**節 概述
第二節 細胞破碎
第三節 傳統過濾(死端過濾)
第四節 離心分離
第五節 膜過濾(錯流過濾)
第六節 溶劑萃取
參考文獻
**節 分批滅菌
第二節 連續滅菌
參考文獻
第二章 空氣除菌
**節 空氣中的微生物
第二節 空氣除菌方法
第三節 空氣過濾設計
第四節 膜過濾器
第五節 空氣除菌典型流程
參考文獻
第三章 通氣與攪拌
**節 攪拌器的形式和軸功率計算
第二節 通氣發酵罐中溶解氧速率與通氣及攪拌的關系
參考文獻
第四章 發酵罐的比擬放大
**節 發酵罐比擬放大法的進展
第二節 以kLa(或kd)為基準的比擬放大法
第三節 以P0/V相等為基準的比擬放大法
第四節 比擬放大的其他校核基準
第五節 發酵罐的比擬縮小
參考文獻
第五章 固定化酶、固定化細胞
**節 概述
第二節 酶、細胞的固定化方法及固定化后的性質
第三節 固定化酶、固定化細胞的應用
第四節 固定化酶、固定化細胞反應動力學
第五節 固定化酶、固定化細胞反應器
參考文獻
第六章 典型發酵過程動力學及模型
**節 分批發酵動力學
第二節 細胞反應動力學模型的建立
第三節 補料分批發酵過程動力學
第四節 連續發酵過程動力學
參考文獻
第七章 發酵過程參數的在線測量及儀表
**節 概述
第二節 發酵過程pH的檢測及其傳感器
第三節 發酵過程中溶解氧的檢測與溶解氧電極
第四節 氧化還原電位電極
第五節 菌體濃度和生物量的檢測
參考文獻
第八章 微生物生化反應過程的質量和能量衡算
**節 概述
第二節 微生物生化反應過程的碳素衡算
第三節 微生物生化反應過程ATP和氧的衡算
第四節 微生物生化反應過程的能量衡算
參考文獻
第九章 發酵過程的計算機在線控制
**節 概述
第二節 發酵過程控制的特征、參數及其測量
第三節 發酵過程的計算機控制策略
第四節 發酵過程計算機控制實例
參考文獻
第十章 發酵工程下游技術
**節 概述
第二節 細胞破碎
第三節 傳統過濾(死端過濾)
第四節 離心分離
第五節 膜過濾(錯流過濾)
第六節 溶劑萃取
參考文獻
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