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包郵 農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全
作者：施晟著
開(kāi)本：
32開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
207頁(yè)
本類榜單：經(jīng)濟(jì)銷量榜
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農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 版權(quán)信息
- ISBN：9787516199930
- 條形碼：9787516199930 ; 978-7-5161-9993-0
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 本書特色
中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和食品安全問(wèn)題涉及面廣、影響因素眾多，隨著時(shí)間推移又出現(xiàn)許多新變化，施晟*的《農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)商管理與食品安全》對(duì)此進(jìn)行了深入探討。內(nèi)容共分三個(gè)部分。**部分是關(guān)于中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段定位及區(qū)域聚類的分析；第二部分是關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的合作績(jī)效與剩余分配的分析；第三部分是關(guān)于中國(guó)食品安全管理的機(jī)制設(shè)計(jì)。
農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 內(nèi)容簡(jiǎn)介
中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和食品安全問(wèn)題涉及面廣、影響因素眾多，隨著時(shí)間推移又出現(xiàn)許多新變化，施晟著的《農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)商管理與食品安全》對(duì)此進(jìn)行了深入探討。內(nèi)容共分三個(gè)部分。**部分是關(guān)于中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段定位及區(qū)域聚類的分析；第二部分是關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的合作績(jī)效與剩余分配的分析；第三部分是關(guān)于中國(guó)食品安全管理的機(jī)制設(shè)計(jì)。
農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 目錄
**部分 農(nóng)業(yè)發(fā)展
**章 中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段界定、區(qū)域分異及推進(jìn)策略**節(jié) 世界農(nóng)業(yè)演進(jìn)規(guī)律和發(fā)展趨勢(shì)第二節(jié) 中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段劃分一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)初步實(shí)現(xiàn)階段二現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)階段三現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全面實(shí)現(xiàn)階段第三節(jié) 中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體定位第四節(jié) 區(qū)域分異視角下農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化階段的因子分析第五節(jié) 各省(市、自治區(qū))農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展階段的判別分析第六節(jié) 不同區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展階段的聚類分析第七節(jié) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的分類推進(jìn)策略一西部地區(qū)二東北地區(qū)三中部地區(qū)四東部地區(qū)
第二部分 農(nóng)商管理
第二章 “農(nóng)戶合作社超市”模式**節(jié) 研究背景第二節(jié) 研究目的與意義一研究目的二研究意義第三節(jié) 研究方法和技術(shù)路線一研究方法二技術(shù)路線第四節(jié) 可能的創(chuàng)新之處第五節(jié) 相關(guān)概念一農(nóng)超對(duì)接二合作剩余第六節(jié) 文獻(xiàn)綜述一農(nóng)超對(duì)接二農(nóng)工商綜合經(jīng)營(yíng)三農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化四訂單農(nóng)業(yè)五小結(jié)第七節(jié) 理論回顧一分工與合作理論二競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論三產(chǎn)權(quán)與制度理論
第三章 “農(nóng)戶合作社超市”模式的合作績(jī)效與創(chuàng)新機(jī)制多子析**節(jié) 數(shù)據(jù)來(lái)源及樣本描述一數(shù)據(jù)來(lái)源二樣本農(nóng)戶的基本特征第二節(jié) “農(nóng)戶合作社超市”模式中不同行為主體之間合作的績(jī)效一分析框架二“農(nóng)戶合作社超市”模式的合作績(jī)效第三節(jié) “農(nóng)戶合作社超市”模式中的創(chuàng)新機(jī)制一產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新：調(diào)整種植結(jié)構(gòu)以符合市場(chǎng)需求二生產(chǎn)方法創(chuàng)新：加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)以滿足超市標(biāo)準(zhǔn)三產(chǎn)業(yè)組織創(chuàng)新：創(chuàng)新合作模式以協(xié)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程四銷售市場(chǎng)創(chuàng)新：開(kāi)拓超市渠道為農(nóng)戶贏得價(jià)格溢價(jià)第四節(jié) 本章小結(jié)
第四章 “農(nóng)戶合作社超市”模式對(duì)農(nóng)戶收入影響的實(shí)證分析**節(jié) “農(nóng)戶合作社超市”模式對(duì)農(nóng)戶畝均西蘭花凈收入的影響一變量設(shè)置二模型選擇三計(jì)量結(jié)果分析第二節(jié) 不同銷售渠道下農(nóng)戶畝均西蘭花凈收入的差異比較一模型構(gòu)建二多重共線性、異方差和內(nèi)生性的處理三計(jì)量模型的結(jié)果分析第三節(jié) 本章小結(jié)
第五章 “農(nóng)戶合作社超市”模式對(duì)農(nóng)戶行為的影響及效率測(cè)評(píng)**節(jié) 理論分析一誘致性技術(shù)變遷理論二誘致性制度變遷理論第二節(jié) 研究方法第三節(jié) 不同銷售渠道下的農(nóng)戶生產(chǎn)效率測(cè)評(píng)一描述性統(tǒng)計(jì)二不同銷售渠道下的技術(shù)效率比較三不同銷售渠道下的經(jīng)濟(jì)效率比較第四節(jié) 農(nóng)戶行為的效率測(cè)評(píng)一安全生產(chǎn)行為的效率測(cè)評(píng)二質(zhì)量加工行為的效率測(cè)評(píng)第五節(jié) 本章小結(jié)
第六章 農(nóng)戶的安全生產(chǎn)行為和質(zhì)量加工行為影響因素的實(shí)證分析**節(jié) 農(nóng)戶的安全生產(chǎn)行為影響因素的實(shí)證分析一變量設(shè)置二二元Pmbit模型構(gòu)建三計(jì)量結(jié)果分析第二節(jié) 農(nóng)戶的質(zhì)量加工行為影響因素的實(shí)證分析一變量設(shè)置二二元Logistic模型構(gòu)建三計(jì)量結(jié)果分析第三節(jié) 本章小結(jié)
第七章 農(nóng)戶合作社超市”模式中相關(guān)主體的剩余分配機(jī)制**節(jié) 合作剩余分配的現(xiàn)狀一信息獲取能力對(duì)合作剩余分配的影響二風(fēng)險(xiǎn)控制能力對(duì)合作剩余分配的影響第二節(jié) 合作剩余分配問(wèn)題的解決方案一產(chǎn)權(quán)分配機(jī)制二參與約束三激勵(lì)相容約束四合作剩余的表現(xiàn)形式第三節(jié) 農(nóng)戶信息獲取能力的影響因素一變量設(shè)置二有序Logistic模型構(gòu)建三計(jì)量結(jié)果分析第四節(jié) 農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)控制能力的影響因素一變量設(shè)置二二元Logistic模型構(gòu)建三計(jì)量結(jié)果分析第五節(jié) 本章小結(jié)
第八章 “農(nóng)超對(duì)接”合作的潛在問(wèn)題及澳大利亞超市案例的啟示**節(jié) “農(nóng)超對(duì)接”合作的潛在問(wèn)題一由誰(shuí)來(lái)組建農(nóng)民專業(yè)合作社二如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的物流配送三怎樣完成與超市的貨款交易第二節(jié) 澳大利亞超市的案例分析一超市經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀二超市經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)供應(yīng)商的影響三超市經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品面臨的挑戰(zhàn)第三節(jié) 案例啟示
第九章 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈融合的研究結(jié)論與政策啟示**節(jié) 研究結(jié)論第二節(jié) 政策啟示第三節(jié) 進(jìn)一步研究方向
第三部分 食品安全
第十章 中國(guó)食品安全管理的機(jī)制設(shè)計(jì)**節(jié) 監(jiān)管制度構(gòu)建是基石一監(jiān)管制度約束生產(chǎn)者行為二監(jiān)管制度保障消費(fèi)者信心三監(jiān)管制度構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制第二節(jié) 現(xiàn)有監(jiān)管制度的缺陷一食品信息系統(tǒng)效率低二多部門管理造成政府失靈三監(jiān)管手段有偏差第三節(jié) 食品安全制度的文獻(xiàn)綜述第四節(jié) 食品安全治理機(jī)制的經(jīng)濟(jì)分析一安全防范機(jī)制二三方管理機(jī)制三雙重認(rèn)證機(jī)制四市場(chǎng)需求機(jī)制五終端監(jiān)控機(jī)制六責(zé)任追溯機(jī)制七社區(qū)連坐機(jī)制八重復(fù)博弈機(jī)制第五節(jié) 中西結(jié)合的食品安全管理制度構(gòu)建一多重信號(hào)生成的信譽(yù)制度二明晰權(quán)責(zé)界定的監(jiān)督制度三利益風(fēng)險(xiǎn)共享的激勵(lì)制度第六節(jié) 食品安全的結(jié)論與啟示
附錄
參考文獻(xiàn)
后記
展開(kāi)全部
農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 作者簡(jiǎn)介
施晟，男，1981年12月出生，湖北省武漢市人。2012年12月畢業(yè)于浙江大學(xué)管理學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)，獲管理學(xué)博士學(xué)位。2012年12月至2015年6月期間，在廣西壯族自治區(qū)發(fā)展和改革委員會(huì)從事農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和旅游價(jià)格管理等工作。2015年7月至今，在寧波大學(xué)商學(xué)院從事教學(xué)與科學(xué)研究工作。主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、食品安全、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。
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