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農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 版權(quán)信息
- ISBN：9787516199930
- 條形碼：9787516199930 ; 978-7-5161-9993-0
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 本書特色
中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈和食品安全問題涉及面廣、影響因素眾多，隨著時間推移又出現(xiàn)許多新變化，施晟*的《農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)商管理與食品安全》對此進行了深入探討。內(nèi)容共分三個部分。**部分是關(guān)于中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段定位及區(qū)域聚類的分析；第二部分是關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的合作績效與剩余分配的分析；第三部分是關(guān)于中國食品安全管理的機制設(shè)計。
農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 內(nèi)容簡介
中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈和食品安全問題涉及面廣、影響因素眾多，隨著時間推移又出現(xiàn)許多新變化，施晟著的《農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)商管理與食品安全》對此進行了深入探討。內(nèi)容共分三個部分。**部分是關(guān)于中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段定位及區(qū)域聚類的分析；第二部分是關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的合作績效與剩余分配的分析；第三部分是關(guān)于中國食品安全管理的機制設(shè)計。
農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 目錄
**部分 農(nóng)業(yè)發(fā)展
**章 中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段界定、區(qū)域分異及推進策略**節(jié) 世界農(nóng)業(yè)演進規(guī)律和發(fā)展趨勢第二節(jié) 中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段劃分一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)初步實現(xiàn)階段二現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基本實現(xiàn)階段三現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全面實現(xiàn)階段第三節(jié) 中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體定位第四節(jié) 區(qū)域分異視角下農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化階段的因子分析第五節(jié) 各省(市、自治區(qū))農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展階段的判別分析第六節(jié) 不同區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展階段的聚類分析第七節(jié) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的分類推進策略一西部地區(qū)二東北地區(qū)三中部地區(qū)四東部地區(qū)
第二部分 農(nóng)商管理
第二章 “農(nóng)戶合作社超市”模式**節(jié) 研究背景第二節(jié) 研究目的與意義一研究目的二研究意義第三節(jié) 研究方法和技術(shù)路線一研究方法二技術(shù)路線第四節(jié) 可能的創(chuàng)新之處第五節(jié) 相關(guān)概念一農(nóng)超對接二合作剩余第六節(jié) 文獻綜述一農(nóng)超對接二農(nóng)工商綜合經(jīng)營三農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化四訂單農(nóng)業(yè)五小結(jié)第七節(jié) 理論回顧一分工與合作理論二競爭優(yōu)勢理論三產(chǎn)權(quán)與制度理論
第三章 “農(nóng)戶合作社超市”模式的合作績效與創(chuàng)新機制多子析**節(jié) 數(shù)據(jù)來源及樣本描述一數(shù)據(jù)來源二樣本農(nóng)戶的基本特征第二節(jié) “農(nóng)戶合作社超市”模式中不同行為主體之間合作的績效一分析框架二“農(nóng)戶合作社超市”模式的合作績效第三節(jié) “農(nóng)戶合作社超市”模式中的創(chuàng)新機制一產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新：調(diào)整種植結(jié)構(gòu)以符合市場需求二生產(chǎn)方法創(chuàng)新：加強技術(shù)指導以滿足超市標準三產(chǎn)業(yè)組織創(chuàng)新：創(chuàng)新合作模式以協(xié)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營過程四銷售市場創(chuàng)新：開拓超市渠道為農(nóng)戶贏得價格溢價第四節(jié) 本章小結(jié)
第四章 “農(nóng)戶合作社超市”模式對農(nóng)戶收入影響的實證分析**節(jié) “農(nóng)戶合作社超市”模式對農(nóng)戶畝均西蘭花凈收入的影響一變量設(shè)置二模型選擇三計量結(jié)果分析第二節(jié) 不同銷售渠道下農(nóng)戶畝均西蘭花凈收入的差異比較一模型構(gòu)建二多重共線性、異方差和內(nèi)生性的處理三計量模型的結(jié)果分析第三節(jié) 本章小結(jié)
第五章 “農(nóng)戶合作社超市”模式對農(nóng)戶行為的影響及效率測評**節(jié) 理論分析一誘致性技術(shù)變遷理論二誘致性制度變遷理論第二節(jié) 研究方法第三節(jié) 不同銷售渠道下的農(nóng)戶生產(chǎn)效率測評一描述性統(tǒng)計二不同銷售渠道下的技術(shù)效率比較三不同銷售渠道下的經(jīng)濟效率比較第四節(jié) 農(nóng)戶行為的效率測評一安全生產(chǎn)行為的效率測評二質(zhì)量加工行為的效率測評第五節(jié) 本章小結(jié)
第六章 農(nóng)戶的安全生產(chǎn)行為和質(zhì)量加工行為影響因素的實證分析**節(jié) 農(nóng)戶的安全生產(chǎn)行為影響因素的實證分析一變量設(shè)置二二元Pmbit模型構(gòu)建三計量結(jié)果分析第二節(jié) 農(nóng)戶的質(zhì)量加工行為影響因素的實證分析一變量設(shè)置二二元Logistic模型構(gòu)建三計量結(jié)果分析第三節(jié) 本章小結(jié)
第七章 農(nóng)戶合作社超市”模式中相關(guān)主體的剩余分配機制**節(jié) 合作剩余分配的現(xiàn)狀一信息獲取能力對合作剩余分配的影響二風險控制能力對合作剩余分配的影響第二節(jié) 合作剩余分配問題的解決方案一產(chǎn)權(quán)分配機制二參與約束三激勵相容約束四合作剩余的表現(xiàn)形式第三節(jié) 農(nóng)戶信息獲取能力的影響因素一變量設(shè)置二有序Logistic模型構(gòu)建三計量結(jié)果分析第四節(jié) 農(nóng)戶風險控制能力的影響因素一變量設(shè)置二二元Logistic模型構(gòu)建三計量結(jié)果分析第五節(jié) 本章小結(jié)
第八章 “農(nóng)超對接”合作的潛在問題及澳大利亞超市案例的啟示**節(jié) “農(nóng)超對接”合作的潛在問題一由誰來組建農(nóng)民專業(yè)合作社二如何實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的物流配送三怎樣完成與超市的貨款交易第二節(jié) 澳大利亞超市的案例分析一超市經(jīng)營有機農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀二超市經(jīng)營有機農(nóng)產(chǎn)品對供應商的影響三超市經(jīng)營有機農(nóng)產(chǎn)品面臨的挑戰(zhàn)第三節(jié) 案例啟示
第九章 農(nóng)產(chǎn)品供應鏈融合的研究結(jié)論與政策啟示**節(jié) 研究結(jié)論第二節(jié) 政策啟示第三節(jié) 進一步研究方向
第三部分 食品安全
第十章 中國食品安全管理的機制設(shè)計**節(jié) 監(jiān)管制度構(gòu)建是基石一監(jiān)管制度約束生產(chǎn)者行為二監(jiān)管制度保障消費者信心三監(jiān)管制度構(gòu)建長效機制第二節(jié) 現(xiàn)有監(jiān)管制度的缺陷一食品信息系統(tǒng)效率低二多部門管理造成政府失靈三監(jiān)管手段有偏差第三節(jié) 食品安全制度的文獻綜述第四節(jié) 食品安全治理機制的經(jīng)濟分析一安全防范機制二三方管理機制三雙重認證機制四市場需求機制五終端監(jiān)控機制六責任追溯機制七社區(qū)連坐機制八重復博弈機制第五節(jié) 中西結(jié)合的食品安全管理制度構(gòu)建一多重信號生成的信譽制度二明晰權(quán)責界定的監(jiān)督制度三利益風險共享的激勵制度第六節(jié) 食品安全的結(jié)論與啟示
附錄
參考文獻
后記
展開全部
農(nóng)業(yè)發(fā)展.農(nóng)商管理與食品安全 作者簡介
施晟，男，1981年12月出生，湖北省武漢市人。2012年12月畢業(yè)于浙江大學管理學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)，獲管理學博士學位。2012年12月至2015年6月期間，在廣西壯族自治區(qū)發(fā)展和改革委員會從事農(nóng)產(chǎn)品價格和旅游價格管理等工作。2015年7月至今，在寧波大學商學院從事教學與科學研究工作。主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品供應鏈、食品安全、農(nóng)產(chǎn)品價格。
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