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食品標準與法規 -(第二版) 版權信息
- ISBN：9787506685764
- 條形碼：9787506685764 ; 978-7-5066-8576-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品標準與法規 -(第二版) 本書特色
《食品標準與法規（第2版）/“十三五”高職高專院校規劃教材》全面、系統地對新的外食品標準與法規的相關內容、要求進行了闡述。主要內容包括食品標準基礎知識、中國食品標準體系、中國食品法律法規體系、國際食品標準與法規、食品許可管理與市場準入制度、食品認證管理、食品標準與法規文獻檢索等。
《食品標準與法規（第2版）/“十三五”高職高專院校規劃教材》內容新穎，實用性強，可作為高等職業院校食品質量與安全、食品科學與工程、農產品質量檢測等食品類專業的教材，也可作為食品質量管理部門、食品檢驗機構、食品企業及有關食品質量與安全管理人員的參考用書。
食品標準與法規 -(第二版) 內容簡介
本教材全面、系統地對國內外食品標準與法規的相關內容、要求進行了闡述。主要內容包括食品標準基礎知識、中國食品標準體系、中國食品法律法規體系、國際食品標準與法規、食品許可證與市場準入制度、食品認證管理、食品標準與法規文獻檢索等。
食品標準與法規 -(第二版) 目錄
章 緒論
節 標準與法規
第二節 內容與方法
【復習思考題】
第二章 標準制定與編寫
節 標準類別與體系
第二節 標準制定
第三節 標準結構與編寫原則
第四節 標準要素編寫
【復習思考題】
第三章 中國食品標準
節 食品基礎標準
第二節 食品產品標準
第三節 食品安全標準
第四節 食品檢驗標準
第五節 食品添加劑標準
第六節 食品流通標準
【復習思考題】
第四章 中國食品法規
節 法規知識
第二節 食品相關法規
第三節 其他相關法規
【復習思考題】
第五章 國際食品標準與法規
節 國際食品標準
第二節 發達國家食品標準與法規
第三節 采用國際標準原則和方法
【復習思考題】
第六章 食品許可管理與市場準入制度
節 食品許可管理
第二節 食品市場準入制度
【復習思考題】
第七章 食品認證管理
節 無公害農產品認證
第二節 綠色食品認證
第三節 有機產品認證
第四節 地理標志產品認證
【復習思考題】
第八章 食品標準與法規文獻檢索
節 文獻分類與檢索
第二節 標準文獻分類與檢索
第三節 食品標準與法規文獻檢索
【復習思考題】
復習思考題答案
參考文獻
節 標準與法規
第二節 內容與方法
【復習思考題】
第二章 標準制定與編寫
節 標準類別與體系
第二節 標準制定
第三節 標準結構與編寫原則
第四節 標準要素編寫
【復習思考題】
第三章 中國食品標準
節 食品基礎標準
第二節 食品產品標準
第三節 食品安全標準
第四節 食品檢驗標準
第五節 食品添加劑標準
第六節 食品流通標準
【復習思考題】
第四章 中國食品法規
節 法規知識
第二節 食品相關法規
第三節 其他相關法規
【復習思考題】
第五章 國際食品標準與法規
節 國際食品標準
第二節 發達國家食品標準與法規
第三節 采用國際標準原則和方法
【復習思考題】
第六章 食品許可管理與市場準入制度
節 食品許可管理
第二節 食品市場準入制度
【復習思考題】
第七章 食品認證管理
節 無公害農產品認證
第二節 綠色食品認證
第三節 有機產品認證
第四節 地理標志產品認證
【復習思考題】
第八章 食品標準與法規文獻檢索
節 文獻分類與檢索
第二節 標準文獻分類與檢索
第三節 食品標準與法規文獻檢索
【復習思考題】
復習思考題答案
參考文獻
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