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有風吹過廚房 版權信息
- ISBN：9787550294509
- 條形碼：9787550294509 ; 978-7-5502-9450-9
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
有風吹過廚房 本書特色
食物是生活的酶，一樣樣吃食，是一段段故事。 本書集結了一個資深美食愛好者的飲啜筆記，寫市井小食，寫人間煙火，寫食物與人的情感勾連。 五十多篇食物小品文，無論是江南的時令小菜、節令點心，還是中西合璧的改良西餐，這些平常日子里的美食體驗，都由作者食家飯充滿靈性的文字呈現出來，入味、入情。
有風吹過廚房 內容簡介
“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐”。菜已經上桌，彌漫著誘人的色香。食家飯像個好客的主婦，帶著滿足和一點愉快的疲倦，招呼朋友們入席。 說食家飯是廚房里的張愛玲，并非噱頭，她的文字感和對文字的潔癖，讓她即便是描繪人間煙火、琳瑯饕餮，都自有一種即入情又疏離的韻致。
有風吹過廚房 目錄
自序
**章：糟香
鹽水花生
糖
冷湯熱湯
老鐵鍋
蘸點兒什么
糟香
元寶
蟹粉蛋
魚松
蛋炒飯
菜譜
小混沌
番茄炒蛋和番茄蛋湯
勺子
筷子
汪姐的私房菜
欖菜刀豆老油條
百葉千張
洋山芋
水蜜桃
采芹
藕
玫瑰大頭菜
紅菱艷
醬腌蘿卜
茨菰
金瓜
甜湯羹
荷包蛋
酒心巧克力
酒釀明蝦
黃漿
中秋的吃食
第二章：肺腑之愛
梅香羊肉
肉皮凍
蘇式爆魚和本幫熏魚
可愛的青魚
爛糊肉絲
炸八塊
油墩子
肺腑之愛
蔥焅河鯽魚
腌篤鮮、雞篤鮮、河篤鮮
醬爆豬肝
蝦醬五花腩
菜蕻鯊魚
炒鰻鲞絲
淡菜嵌肉
禁忌之味——禾花雀
走油肉
豬油菜飯
生煎蝦餅
展開全部
有風吹過廚房 作者簡介
美食專欄作家，被譽為“廚房里的張愛玲”、“上海最懂得吃的寫字人”。 文字常刊于《上海壹周》《香港商報》《經濟觀察報》《橄欖餐廳評論》《申報》等媒體。
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