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商品學及商品養護技術 版權信息
- ISBN：9787305173899
- 條形碼：9787305173899 ; 978-7-305-17389-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
商品學及商品養護技術 本書特色
《高職高專"十三五"規劃教材·物流管理專業:商品學及商品養護技術》的設計是圍繞高職高考物流管理專業人才培養目標，集中考慮了職業崗位群能力要求，突出職業化、技能化特點，在基本理論“必需、夠用”的基礎上，重點增強實操技能，提高職業素質，切實起到對專業能力培養的支撐作用，使學生掌握的商品學知識和技能能夠滿足職業崗位的實際需要，并適當兼顧學生的后續發展需要。
商品學及商品養護技術 內容簡介
《高職高專"十三五"規劃教材·物流管理專業:商品學及商品養護技術》的設計是圍繞高職高考物流管理專業人才培養目標，集中考慮了職業崗位群能力要求，突出職業化、技能化特點，在基本理論“必需、夠用”的基礎上，重點增強實操技能，提高職業素質，切實起到對專業能力培養的支撐作用，使學生掌握的商品學知識和技能能夠滿足職業崗位的實際需要，并適當兼顧學生的后續發展需要。
商品學及商品養護技術 目錄
緒論物流管理專業為什么開設《商品學》課程 項目一商品分類與編碼 （案例導入） 任務一商品分類 任務二商品編碼 任務三商品條碼 任務四商品目錄 （技能訓練） （課后習題） 項目二商品標準與質量認證 （案例導入） 任務一商品標準概述 任務二商品標準的級別 任務三商品質量認證 （技能訓練） （課后習題） 項目三商品檢驗與質量監督 （案例導入） 任務一商品檢驗概述 任務二抽樣與抽樣檢驗 任務三商品檢驗的方法 任務四商品質量監督 （技能訓練） （課后習題） 項目四商品包裝 （案例導入） 任務一商品包裝概述 任務二商品包裝材料 任務三商品包裝技法 任務四綠色包裝 （技能訓練） （課后習題） 項目五商品質量與倉庫溫濕度管理 （案例導入） 任務一商品質量與質量變化 任務二影響商品質量變化的因素 任務三溫濕度基本知識 任務四倉庫溫濕度的控制與調節 任務五養護技術實例——卷煙倉庫的溫濕度管理 （技能訓練） （課后習題） 項目六商品霉腐及其防治 （案例導入） 任務一商品霉腐基本知識 任務二商品霉腐的影響因素 任務三常見的易霉腐商品 任務四商品霉腐的防治 任務五養護技術實例——飼料防霉的技術措施 （技能訓練） （課后習題） 項目七食品儲存與保鮮技術 （案例導入） 任務一食品儲存中的質量變化 任務二食品的儲存方法 任務三果蔬產品保鮮技術 任務四養護技術實例——糧食和油脂的儲藏保鮮 （技能訓練） （課后習題） 項目八金屬商品的銹蝕及防銹 （案例導入） 任務一金屬商品的銹蝕 任務二影響金屬銹蝕的因素 任務三金屬銹蝕的防治 任務四養護技術實例——機床的防銹工藝及防銹包裝方法 （技能訓練） （課后習題） 項目九輕紡類商品的養護 （案例導入） 任務一常見的輕紡類商品 任務二輕紡類商品在儲存期間的質量變化 任務三養護技術實例——各類輕紡類商品的養護 （技能訓練） （課后習題） 項目十危險化學品的儲運及倉庫安全管理 （案例導入） 任務一危險化學品的分類及特性 任務二危險化學品的安全儲存 任務三危險化學品的安全運輸 任務四養護技術實例——毒害性商品儲藏養護技術條件 （技能訓練） （課后習題） 項目十一倉庫鼠害、蟲害、蟻害防治 （案例導入） 任務一倉庫鼠害及其防治 任務二倉庫蟲害及其防治 任務三倉庫蟻害及其防治 （技能訓練） （課后習題） 參考文獻
展開全部
商品學及商品養護技術 作者簡介
副教授，河南交通職業技術學院物流管理專業骨干教師，在EI期刊發表論文3篇，國內核心期刊發表論文多篇，主編《供應鏈管理實務》、《物流信息技術應用》等多部物流管理專業省部級“十二五”規劃教材。
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