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中國人應該這樣吃:家庭營養保健全書 版權信息
- ISBN：9787536965805
- 條形碼：9787536965805 ; 978-7-5369-6580-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國人應該這樣吃:家庭營養保健全書 本書特色
《中國人應該這樣吃——家庭營養保健全書》這本書從營養素的種類開始介紹，讓大家了解我們的身體都需要哪些營養物質，再結合中國居民的膳食狀況告訴大家什么樣的飲食才算合理，才更有益于健康。本書從第三章到第五章介紹的是不同種類的食物，而且對每種食物的特點、特性進行了詳細介紹，同時配有該種食物的烹調方法，讓我們在了解其性味的同時，明白如何將其烹調成我們喜愛的膳食。
中國人應該這樣吃:家庭營養保健全書 內容簡介
本書中從營養素的種類開始介紹, 讓大家了解我們的身體都需要哪些營養物質, 又結合中國居民的現實狀況, 告訴大家什么樣的飲食才算合理, 才更有益于健康, 讓大家在享受美味的同時將疾病拒之門外。
中國人應該這樣吃:家庭營養保健全書 目錄
**章營養素，人體不可或缺的“護身符”蛋白質——生命物質的基礎脂肪——機體的“燃料庫”維生素——維持生命的營養素糖類——身體能量提供者礦物質——構成機體組織的重要物質水——人體的“多面手”第二章中國居民膳食的合理搭配與飲食均衡中國居民膳食指南中國居民平衡膳食寶塔主副平衡的重要性粗細平衡的重要性葷素平衡的重要性酸堿平衡的重要性常見的酸堿食物冷熱平衡的重要性第三章食物多樣化，合理膳食保健康*健康的食物——谷類大米小米小麥大麥蕎麥玉米高粱*有能量的食物——肉類豬肉牛肉羊肉雞肉兔肉驢肉*好的植物蛋白食物——豆類及豆制品大豆綠豆紅豆蠶豆豌豆*富含膳食纖維的食物——蔬菜水果香蕉獼猴桃橘子葡萄火龍果橙子*理想的天然蛋白質食物——蛋類鴿蛋雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋*有營養價值的食物——水產品鯽魚螃蟹鯉魚甲魚鱔魚蝦皮第四章食有五味：順應五味，對應保健效果佳酸味食物，養肝健脾苦味食物，清熱降火甘味食物，補虛養身辛味食物，行氣活血咸味食物，保健延壽第五章食有五色：想要健康就得學會“察言觀色”紅色食物，養心生血綠色食物，養肝明目白色食物，滋陰潤肺黃色食物，養胃健脾黑色食物，養腎益智……
展開全部
中國人應該這樣吃:家庭營養保健全書 作者簡介
劉安祥，河南省安陽市腫瘤醫院內鏡中心主任兼消化內科主任，主任醫師，河南科技大學碩士生導師，畢業于延邊醫學院，本科，學士學位。曾在安陽市第二人民醫院、第三人民醫院從事普內、消化內科工作10余年，期間于1996年、2000年分別在河南省人民醫院和北京301醫院進修消化內科各一年。2004年調到河南省安陽市腫瘤醫院內鏡中心中心工作，并以胃鏡、腸鏡、超聲內鏡、十二指腸鏡、膠囊內鏡以及氣管鏡等各種內窺鏡診治為主。擅長開展內鏡下對胃及腸染色技術、消化道息肉摘除術、消化道擴張及放置支架術、等鏡下微創。
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