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加香術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122255167
- 條形碼：9787122255167 ; 978-7-122-25516-7
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
加香術(shù) 本書特色
本書系統(tǒng)地介紹了各種食品、飲料、酒、飼料、香煙、藥品、保健品、護(hù)膚護(hù)發(fā)品、化妝品、洗滌劑、氣霧劑、消毒劑、添加劑、紙制品、塑料、紡織品、涂料、家用電器、家具、玩具、文具、燈具、工藝品、石油產(chǎn)品、熏香品、香文化制品等各種人類衣食住行用品的加香理論和應(yīng)用技術(shù)，包括如何選擇香料、香精以及適用的香型，評(píng)香方法，加香實(shí)驗(yàn)，加香實(shí)際操作規(guī)程，芳香療法和芳香養(yǎng)生理念在加香術(shù)中的運(yùn)用，常用香料香精的實(shí)用知識(shí)等。書中詳細(xì)講解了現(xiàn)代調(diào)香、加香的理論基礎(chǔ)，部分實(shí)用香精的配方和配制技巧，重點(diǎn)放在香料香精的“三值”理論、自然界氣味關(guān)系圖、香氣的混沌數(shù)學(xué)理論及這些理論的實(shí)際應(yīng)用方法，將加香作業(yè)與調(diào)香作業(yè)緊密聯(lián)系起來，并在實(shí)踐中把加香過程當(dāng)作一種特殊的調(diào)香過程，讓讀者對(duì)表面上看起來非常“深?yuàn)W”的理論容易接受并在實(shí)踐中得到應(yīng)用，在形形色色的加香實(shí)踐中做到“胸有成竹”，“知其然”而且“知其所以然”。 本書對(duì)各種食品、日用品等加香產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的技術(shù)人員、管理人員及決策者在開發(fā)新產(chǎn)品、生產(chǎn)制造和日常管理過程中極具參考價(jià)值，是香料、香精和所有輕工產(chǎn)品制造廠全體員工重要的技術(shù)資料。本書可作為全國各類輕工業(yè)技術(shù)院校、技工學(xué)校的教材和閱讀材料,也是美容美發(fā)、足浴推拿、芳香療法、芳香養(yǎng)生、精油應(yīng)用、香文化推廣等行業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)教材。凡具有中等以上文化程度者閱讀本書均可從中得到不少有用的知識(shí)、掌握更多的本領(lǐng)而獲益終生。
加香術(shù) 內(nèi)容簡介
本書系統(tǒng)地介紹了各種食品、飲料、酒、飼料、香煙、藥品、保健品、護(hù)膚護(hù)發(fā)品、化妝品、洗滌劑、氣霧劑、消毒劑、添加劑、紙制品、塑料、紡織品、涂料、家用電器、家具、玩具、文具、燈具、工藝品、石油產(chǎn)品、熏香品、香文化制品等各種人類衣食住行用品的加香理論和應(yīng)用技術(shù)，包括如何選擇香料、香精以及適用的香型，評(píng)香方法，加香實(shí)驗(yàn)，加香實(shí)際操作規(guī)程，芳香療法和芳香養(yǎng)生理念在加香術(shù)中的運(yùn)用，常用香料香精的實(shí)用知識(shí)等。書中詳細(xì)講解了現(xiàn)代調(diào)香、加香的理論基礎(chǔ)，部分實(shí)用香精的配方和配制技巧，重點(diǎn)放在香料香精的“三值”理論、自然界氣味關(guān)系圖、香氣的混沌數(shù)學(xué)理論及這些理論的實(shí)際應(yīng)用方法，將加香作業(yè)與調(diào)香作業(yè)緊密聯(lián)系起來，并在實(shí)踐中把加香過程當(dāng)作一種特殊的調(diào)香過程，讓讀者對(duì)表面上看起來非常“深?yuàn)W”的理論容易接受并在實(shí)踐中得到應(yīng)用，在形形色色的加香實(shí)踐中做到“胸有成竹”，“知其然”而且“知其所以然”。 本書對(duì)各種食品、日用品等加香產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的技術(shù)人員、管理人員及決策者在開發(fā)新產(chǎn)品、生產(chǎn)制造和日常管理過程中極具參考價(jià)值，是香料、香精和所有輕工產(chǎn)品制造廠全體員工重要的技術(shù)資料。本書可作為全國各類輕工業(yè)技術(shù)院校、技工學(xué)校的教材和閱讀材料,也是美容美發(fā)、足浴推拿、芳香療法、芳香養(yǎng)生、精油應(yīng)用、香文化推廣等行業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)教材。凡具有中等以上文化程度者閱讀本書均可從中得到不少有用的知識(shí)、掌握更多的本領(lǐng)而獲益終生。
加香術(shù) 目錄
**章香料香精實(shí)用知識(shí)1**節(jié)加香術(shù)語2第二節(jié)常用香料6一、天然香料7二、單體香料50第三節(jié)食品香精73一、食品香精的分類74二、食品香精的安全性76三、甜味劑和甜味香精79四、咸味香精82五、酒用香精84第四節(jié)飼料香精86一、飼料香精的研究概況86二、飼料香精的作用機(jī)理86三、飼料香精的種類87四、甜味劑和鮮味劑88五、飼料香精的功能88六、各種動(dòng)物的飼料香精93第五節(jié)煙用香精97一、煙用香精的調(diào)配98二、煙用香料100三、部分煙用香料簡介102四、煙用香精的類型106第六節(jié)日用品香精107一、花香香精107二、果香香精110三、木香香精112四、青香香精113五、藥香香精115六、動(dòng)物香香精116七、醛香香精118八、復(fù)合香精118九、幻想型香精119十、香精的選用122十一、香精的再混合123十二、微膠囊香精124第二章加香術(shù)理論基礎(chǔ)128**節(jié)香料香精的“三值”129一、香比強(qiáng)值129二、留香值131三、香品值132四、香料香精實(shí)用價(jià)值的綜合評(píng)價(jià)132五、“三值”理論用于加香術(shù)133第二節(jié)自然界氣味關(guān)系圖134一、氣味abc表134二、自然界氣味關(guān)系圖270三、氣味關(guān)系圖在加香術(shù)中的應(yīng)用278第三節(jié)香氣共振理論279第四節(jié)混沌調(diào)香與加香理論284一、混沌數(shù)學(xué)284二、分形與分維286三、香氣的分維288四、混沌理論在加香術(shù)中的應(yīng)用294第五節(jié)香味的陳化理論295第三章加香實(shí)驗(yàn)與評(píng)香297**節(jié)食品和日用品制造廠的加香實(shí)驗(yàn)室297第二節(jié)香精廠的加香實(shí)驗(yàn)室298第三節(jié)感官分析299第四節(jié)人的嗅覺和味覺302第五節(jié)現(xiàn)代評(píng)香組織305一、評(píng)香的類型305二、評(píng)香員的選擇和培訓(xùn)306三、評(píng)香實(shí)驗(yàn)環(huán)境307四、評(píng)香分析常用方法308第六節(jié)電子鼻和電子舌評(píng)香309第七節(jié)食品和食品香精的評(píng)香312第八節(jié)煙草及煙用香料香精的評(píng)香316第九節(jié)飼料及飼料用香料香精的評(píng)香317第十節(jié)日用品及日用香料香精的評(píng)香318第四章各種食品的加香319**節(jié)家居食品的加香319一、調(diào)味的作用320二、調(diào)味的階段321三、調(diào)味的原則321第二節(jié)方便食品的加香322第三節(jié)烘焙食品的加香327第四節(jié)糖果類的加香329第五節(jié)飲料的加香331一、軟飲料的加香331二、冷食、冷點(diǎn)的加香334三、乳制品的加香336第六節(jié)肉制品的加香339第七節(jié)酒的加香與勾兌341一、酒的制造和分類341二、酒的勾兌343三、酒的加香344第五章飼料的加香346**節(jié)飼料香味劑346第二節(jié)飼料香味劑的質(zhì)量控制348第三節(jié)正確選用飼料香味劑349第四節(jié)飼料香精的添加方法350第五節(jié)豬飼料加香351第六節(jié)家禽飼料加香352第七節(jié)牛和其他食草動(dòng)物飼料的加香352第八節(jié)魚飼料加香353第六章煙草的加香355**節(jié)吸煙與健康356第二節(jié)影響卷煙焦油產(chǎn)生量的因素358第三節(jié)卷煙加香359第四節(jié)卷煙加香的安全性362第五節(jié)電子煙363第七章各種日用品的加香366**節(jié)氣霧劑367一、空氣清新劑367二、家用殺蟲劑368三、噴發(fā)膠和摩絲370四、芳樟消醛液372五、其他氣霧劑373第二節(jié)洗滌劑373一、洗衣皂373二、香皂374三、手工皂375四、洗衣粉378五、液體皂379六、洗衣膏380七、溶劑型洗滌劑380八、餐具洗潔精380九、洗發(fā)精381十、洗面奶382十一、洗浴液383十二、浴鹽384第三節(jié)護(hù)膚護(hù)發(fā)品384一、護(hù)膚品385二、護(hù)發(fā)品388第四節(jié)色彩化妝品390第五節(jié)香水類391一、香水391二、古龍水393三、花露水393第六節(jié)牙膏、漱口水394一、牙膏的組成395二、牙膏的分類396三、牙膏的質(zhì)量指標(biāo)396四、牙膏的生產(chǎn)工藝397五、牙膏的加香397六、漱口水的配制398七、漱口水的加香399第七節(jié)紡織品400一、服裝400二、鞋403三、帽子、頭巾、圍巾、領(lǐng)帶404四、勞保用品405五、床上用品405六、地毯掛毯405七、窗簾409第八節(jié)熏香品409一、衛(wèi)生香409二、蚊香416三、熏香爐421四、香精丸與清香片423五、環(huán)境用加香機(jī)424第九節(jié)蠟燭427第十節(jié)凝膠型清新劑452第十一節(jié)汽車香水453第十二節(jié)干花與人造花果454第十三節(jié)紙制品458第十四節(jié)塑料制品459第十五節(jié)橡膠制品460第十六節(jié)動(dòng)物皮革與人造皮革461第十七節(jié)建筑涂料462一、什么是建筑涂料462二、建筑涂料的功能462三、建筑涂料的分類462四、建筑涂料的基本組成是什么？它們都起著什么作用？463五、中國建筑涂料的市場情況463六、中國建筑涂料的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及發(fā)展趨勢463七、建筑涂料為什么要加香？464八、建筑涂料加香應(yīng)注意的問題465第十八節(jié)工藝品466第十九節(jié)家具467第二十節(jié)箱包袋468第二十一節(jié)家用電器468第二十二節(jié)玩具470一、玩具業(yè)概況470二、玩具簡介470三、玩具加香471第二十三節(jié)文具472第二十四節(jié)通訊器材477第二十五節(jié)燈具478第二十六節(jié)鐘表479第二十七節(jié)傘480第二十八節(jié)餐具480第二十九節(jié)體育用品481第三十節(jié)樂器482第三十一節(jié)油漆482第三十二節(jié)膠黏劑484第八章精油用于加香等485**節(jié)加香香型的世界性流行趨勢485第二節(jié)芳香療法和芳香養(yǎng)生486一、芳香療法和芳香養(yǎng)生精油486二、精油的鑒別500三、精油的使用方法504第三節(jié)精油直接用于食品和日用品的加香505第四節(jié)精油驅(qū)避劑509第五節(jié)精油的其他用途518參考文獻(xiàn)519
展開全部
加香術(shù) 作者簡介
林翔云，牡丹香化公司，是福建省政協(xié)第6、第7、第8屆委員，廈門牡丹香化實(shí)業(yè)有限公司董事長兼總工程師、調(diào)香師，廈門市牡丹香料研究所所長，廈門涌泉科技發(fā)展股份有限公司技術(shù)副總監(jiān)，廈門市綠源林業(yè)與環(huán)境科學(xué)研究所研究員，廈門綠盟科技，教授級(jí)高級(jí)工程師，高級(jí)調(diào)香師，植物提取物專家，福建省香料工程技術(shù)中心主任，福建省香化協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)副主任，福建省人才研究會(huì)理事，福建省經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)副會(huì)長、專家組成員，福建省化工協(xié)會(huì)常務(wù)理事，廣東省醫(yī)藥保健品技術(shù)開發(fā)中心研究員，中國香化協(xié)會(huì)天然添加劑委員會(huì)主任、蘆薈專業(yè)委員會(huì)主任。1990年被國家科委、共青團(tuán)中央授予“全國青年星火帶頭人標(biāo)兵”。2003年起受聘在廈門大學(xué)兼職教授香化專業(yè)課程。國內(nèi)蘆薈、芳樟產(chǎn)業(yè)的發(fā)起與帶頭人，被國家科委、共青團(tuán)中央授予“全國青年星火帶頭人標(biāo)兵”，現(xiàn)任中國香化協(xié)會(huì)天然添加劑委員會(huì)主任。自行研制的數(shù)百種香精和植物提取物各行業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。擁有個(gè)人發(fā)明專利二十幾項(xiàng)。在國內(nèi)外各種刊物上已發(fā)表300多篇論文，科普文章數(shù)百篇。
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