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農業物料學 版權信息
- ISBN：9787122250001
- 條形碼：9787122250001 ; 978-7-122-25000-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
農業物料學 本書特色
農業物料特性研究是農業機械設計、農產品檢測、農業物料包裝和儲存保鮮技術的研究基礎，在現代農業發展中具有重要的理論和實踐意義。本書從近代物理學理論、技術和方法運用的角度出發，重點介紹了農業物料力學、熱學、光學及電學特性，為物料特性參數的選取和確定提供了科學的研究方法和測試依據。 本書可作為農業機械化及其自動化、生物工程、食品科學與工程、包裝工程、物流工程等專業本科生的學習用書，也可供科研人員、工程技術人員、相關專業研究生和教師學習工作時參考。
農業物料學 內容簡介
農業物料特性研究是農業機械設計、農產品檢測、農業物料包裝和儲存保鮮技術的研究基礎，在現代農業發展中具有重要的理論和實踐意義。本書從近代物理學理論、技術和方法運用的角度出發，重點介紹了農業物料力學、熱學、光學及電學特性，為物料特性參數的選取和確定提供了科學的研究方法和測試依據。 本書可作為農業機械化及其自動化、生物工程、食品科學與工程、包裝工程、物流工程等專業本科生的學習用書，也可供科研人員、工程技術人員、相關專業研究生和教師學習工作時參考。
農業物料學 目錄
**章 緒論 一、研究對象與任務 二、農業物料與工程材料的區別 三、農業物料學的進展與應用 四、本課程的主要內容第二章 農業物料的基本物理參數 **節 形狀和尺寸表示法 一、圖形比較法 二、類似幾何體表示法 三、軸向尺寸表示法 四、粒徑表示法 第二節 密度測量法 一、密度的定義 二、密度的測量 三、農業物料的密度 第三節 孔隙率和表面積測量法 一、松散物料的孔隙率及測量 二、農業物料的表面積及測量 三、松散物料的比表面積及測量 第四節 含水率定義和表示法 一、農業物料的含水率 二、水的活性第三章 固體農業物料的流變特性 **節 理想物體的流變特性 一、理想彈性體的基本力學特性 二、理想黏性體的流變特性 三、理想塑性體的流變特性 第二節 黏彈性 第三節 流變模型和流變方程式 一、單要素模型 二、麥克斯韋模型（maxwell model） 三、開爾文模型（kelvin model） 四、多要素模型 五、廣義模型 第四節 固體農業物料的流變性質及其測定 一、農業物料力變形關系曲線 二、農業物料的彈性參數測定 三、農業物料的彈塑性參數及測定 四、農業物料的黏彈性參數及測定 五、農業物料的模擬試驗第四章 液體農業物料的流動特性 **節 液體農業物料的分類及其流動特性 一、牛頓流體及其黏度 二、準黏性流體和表觀黏度 三、塑性流體和準塑性流體 四、觸變性流體和膠變性流體 五、黏彈性流體 第二節 液體農業物料流動性質測定 一、細管法流動特性測定原理 二、旋轉法流動特性測定原理 三、振動法確定黏彈性液體的流動特性第五章 農業物料的流體動力學特性 **節 阻力和阻力系數 一、球體的阻力系數 二、平板的阻力系數 三、其他形狀物體的阻力系數 第二節 臨界速度 一、計算法確定物料的臨界速度 二、查表法確定物料的臨界速度 三、實驗法確定物料的臨界速度 第三節 物料動力學特性在農業工程中的應用 一、農業物料的清選和分離 二、氣力輸送 三、水力輸送第六章 農業散粒物料的力學特性 **節 概論 第二節 散粒物料的摩擦學特性 一、滑動摩擦角 二、滾動穩定角 三、休止角 四、內摩擦角 第三節 散粒物料的力學特性第七章 農業物料的熱學特性 **節 傳熱的基本形式 一、熱傳導 二、熱對流 三、熱輻射 第二節 農業物料的熱學特性參數 一、農業物料的比熱 二、農業物料的熱導率 三、農業物料的導溫系數 第三節 在農業工程中的應用 一、熱學特性的測量 二、農業物料的干燥 三、農業物料的冷卻第八章 農業物料的光學特性 **節 農業物料與光的特性 一、光的本性 二、光的透過與吸收 三、光密度 四、光反射特性 五、熒光和延遲發光特性 六、光的擴散現象 七、光的散射 八、光的色散 九、光傳輸模型 第二節 農業物料的光學測定原理與方法 一、透光特性的測定 二、反射光特性的測定 三、延遲發光特性的測定 四、近紅外測定 第三節 農業物料光學性質的工程應用 一、顏色和成熟度分析 二、物料化學成分的分析 三、農產品損傷缺陷檢測 四、自動分級和分選 五、水果和蔬菜品質無損檢測第九章 農業物料的電學特性 **節 基本概念 一、電阻和電導 二、介電特性 三、靜電特性 四、生物電 第二節 農業物料電學特性的測定 一、農業物料的介電特性 二、農業物料介電特性的測定 三、農業物料其他電學特性及測定 第三節 在農業工程中的應用 一、含水率的測定 二、介質的加熱和干燥 三、農產品質量評定的控制 四、種子的電處理參考文獻
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農業物料學 作者簡介
馬云海，吉林大學 生物與農業工程學院，教授，近年教學方面本人主講的課程有：農業物料學等。主持與參加19余項國家省部項目，先后發表論文近50篇，其中SCI、EI收錄30篇。獲授權國家發明專利15件，并已實施，等等。 正在參加的科研項目為國家自然科學基金項目“生物纖維增強低樹脂摩擦材料的結構仿生及摩擦學行為”、教育部新世紀優秀人才支持計劃項目“仿生表面耦合設計與試驗研究”等。 獲2011年度教育部高等學校優秀成果獎技術發明二等獎，本人排名為第2位，題目:“農業機械土壤工作部件節能增效仿生技術”、2013年度吉林省技術發明一等獎，本人排名為第2位，題目：“仿生幾何結構表面技術及其在農業機械中的應用”等等。
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