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有機化學 版權信息
- ISBN：9787518403752
- 條形碼：9787518403752 ; 978-7-5184-0375-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
有機化學 本書特色
包括基礎理論和實際訓練兩部分，具體內容包括有機化學基礎平臺，烴（烷烴、單烯烴、炔烴、二烯烴、脂環烴、芳香烴），烴的衍生物（鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、含氮硫磷有機化合物），天然有機化合物（雜環化合物和生物堿、對映異構和碳水化合物、氨基酸和蛋白質、脂類和萜類化合物），有機化學實驗的一般常識、基本操作和有機化學應用實驗。
有機化學 內容簡介
“有機化學”是生物類專業“三大化學”之一，是重要的專業基礎課。本教材對傳統《有機化學》教材進行了優化，除了符合教育部“課改、教改”要求，開展項目化課程設置外，還增加了“身邊的化學”“知識鏈接”等趣味性閱讀內容，使學生輕松認識和學習專業性極強的有機化學知識。
有機化學 目錄
**部分 基礎理論模塊一 基礎平臺一、有機化學和有機化合物二、有機化合物的特點三、有機化合物的結構四、有機化合物的分類模塊二 有機化合物的母體--烴項目一 烷烴一、烷烴的同系列和同分異構現象二、烷烴的命名三、烷烴的結構四、烷烴的物理性質五、烷烴的化學性質六、烷烴的來源和用途七、重要的烷烴項目二 單烯烴一、單烯烴的結構二、單烯烴的同分異構和命名三、單烯烴的物理性質四、單烯烴的化學性質五、重要的單烯烴項目三 炔烴一、炔烴的結構二、炔烴的同分異構和命名三、炔烴的物理性質四、炔烴的化學性質五、重要的炔烴--乙炔項目四 二烯烴一、二烯烴的分類和命名二、1，3-丁二烯的結構三、共軛二烯烴的化學性質項目五 脂環烴一、脂環烴的分類和命名二、環烷烴的結構三、脂環烴的物理性質四、脂環烴的化學性質五、重要的脂環烴化合物項目六 芳香烴一、芳香烴的分類二、單環芳烴的結構三、單環芳烴的同分異構和命名四、單環芳烴的物理性質五、單環芳烴的化學性質六、苯環上的親電取代定位規律七、稠環芳烴模塊三 烴的衍生物項目一 鹵代烴一、鹵代烴的分類、同分異構和命名二、鹵代烴的結構三、鹵代烴的物理性質四、鹵代烴的化學性質五、鹵代烯烴和鹵代芳烴六、重要的鹵代烴項目二 醇、酚和醚一、醇二、酚三、醚項目三 醛、酮和醌一、醛和酮的分類和命名二、醛和酮的物理性質三、醛和酮的化學性質四、重要的醛和酮五、醌項目四 羧酸及其衍生物一、羧酸的分類和命名二、羧酸的物理性質三、羧酸的化學性質四、重要的羧酸五、羧酸衍生物的命名六、羧酸衍生物的物理性質七、羧酸衍生物的化學性質八、重要的羧酸衍生物項目五 含氮、磷、硫的有機化合物一、硝基化合物二、胺的分類、命名和結構三、胺的物理性質四、胺的化學性質五、重要的胺六、含磷有機化合物七、含硫有機化合物模塊四 天然有機化合物項目一 雜環化合物和生物堿一、雜環化合物的分類和命名二、雜環化合物的化學性質三、重要的雜環化合物四、生物堿項目二 對映異構和碳水化合物一、物質的旋光性二、對映異構現象和分子結構的關系三、含一個手性碳原子化合物的對映異構四、含兩個手性碳原子化合物的對映異構五、構型的標記--r、s命名規則六、碳水化合物概述七、單糖八、雙糖九、多糖項目三 氨基酸和蛋白質一、氨基酸二、蛋白質項目四 油脂和萜類化合物一、油脂二、萜類化合物 第二部分 實操訓練項目一 有機化學實驗的一般常識一、開展有機化學實驗的目的二、有機化學實驗室規則三、實驗室常見事故的預防和急救常識四、有機實驗常用儀器及裝置五、實驗預習、實驗記錄和實驗報告項目二 有機化學實驗基本操作一、加熱和冷卻二、蒸餾三、分餾四、水蒸氣蒸餾五、熔點的測定六、沸點的測定七、升華八、萃取九、干燥項目三 有機化合物的性質驗證一、烴的性質驗證二、鹵代烴的性質驗證三、醇和酚的性質驗證四、醛和酮的性質驗證五、羧酸及其衍生物的性質驗證六、胺的性質驗證七、碳水化合物的性質驗證八、氨基酸和蛋白質的性質驗證參考文獻
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有機化學 作者簡介
張艷敏，女，副教授，山東商務職業學院糧油儲藏教研室主任，魯東大學教育碩士學位。2003取得工程師資格，2010取得國家糧食局特有行業職業資格技能鑒定考評員資格，為優秀的“雙師型”教師。近三年發表論文5篇。
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