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現代園藝生產技術 版權信息
- ISBN：9787511621658
- 條形碼：9787511621658 ; 978-7-5116-2165-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
現代園藝生產技術 本書特色
我國是世界上*大的果蔬生產國和消費國。改革開放以來，隨著我國農村產業結構的調整和菜籃子工程的實施，全國果蔬生產快速發展, 產量大幅增長，供應狀況發生了根本性改變。果蔬生產在新品種選育、育種技術、設施栽培技術、無公害生產新技術、應用現代生物技術對品種改良及其產業化方面都得到迅猛發展，并取得了長足進步。果蔬產業已經成為我國農村經濟發展的支柱產業之一。臨沂市是一個農業大市。現有耕地面積1265.879萬畝，山區、丘嶺、平原各占三分之一。2014年，全市**產業增加值340.9億元，農業增加值249.4億元，農民人均純收入11629元。改革開放三十多年來，臨沂農業生產結構已逐漸由以種植業為主的單一傳統農業，逐步轉變為農林牧副漁綜合發展的多元化現代農業，基本實現了產加銷一條龍經營、貿工農一體化發展。種植業形成了以糧食、油料、黃煙等為主的傳統產業，以蔬菜、林果為主的優勢產業，以食用菌、花卉、中藥材等為主的新興產業。蔬菜總播種面積197.6萬畝，水果面積135萬畝，總產量235萬噸，面積和總產均居全省第二位。蘋果面積31.5萬畝、總產61萬噸。臨沂市先后被授予“中國蔬菜之鄉”、“中國大蒜之鄉”、“中國牛蒡之鄉”、“中國金銀花之鄉”、“中國桃業**市”、“山東南菜園”、“洋菜園”等稱號。果蔬產業已成為當地農民的主要經濟來源之一。隨著經濟發展和人民生活水平提高，居民對食品安全要求越來越高，特別是對果蔬食用安全提出了更高的要求。但是，由于種植農戶不科學的生產方式和生產管理，對肥料、農藥使用不合理，導致土壤質量變差，作物產量品質下降，果蔬產品農藥殘留現象時有發生，對人體健康造成很大的危害。為了生產符合綠色農產品要求的果蔬產品,就要依賴于農業科技進步,依賴于推廣良種良法來發展果蔬生產, 通過引進優良品種(如抗病品種、品質優良品種和稀有品種等)以及配套栽培管理方法；結合生物防治,合理使用農藥和化肥等措施,大大提高產品品質和產量,保證居民舌尖上的安全。 為了普及與推廣目前正在推廣應用的果蔬生產新技術，結合農民科技培訓工作的實際需求，我們組織有關專家編著了《現代果蔬生產技術》一書，作為新型職業農民培育叢書之一。 本書主要對臨沂主栽果蔬作物高產高效優質栽培技術進行了詳細的介紹。書 中所介紹的生產技術先進科學、簡明實用，即對臨沂市果蔬生產有很強的指導性，對其他地方的農業生產管理也有一定的借鑒意義。即可作為生產一線的生產人員的培訓教材，也可作為從事園藝生產技術推廣人員、管理人員和農業職業院校師生的學習參考用書。
現代園藝生產技術 內容簡介
我國是世界上*大的果蔬生產國和消費國。改革開放以來，隨著我國農村產業結構的調整和菜籃子工程的實施，全國果蔬生產快速發展, 產量大幅增長，供應狀況發生了根本性改變。果蔬生產在新品種選育、育種技術、設施栽培技術、無公害生產新技術、應用現代生物技術對品種改良及其產業化方面都得到迅猛發展，并取得了長足進步。果蔬產業已經成為我國農村經濟發展的支柱產業之一。臨沂市是一個農業大市。現有耕地面積1265.879萬畝，山區、丘嶺、平原各占三分之一。2014年，全市**產業增加值340.9億元，農業增加值249.4億元，農民人均純收入11629元。改革開放三十多年來，臨沂農業生產結構已逐漸由以種植業為主的單一傳統農業，逐步轉變為農林牧副漁綜合發展的多元化現代農業，基本實現了產加銷一條龍經營、貿工農一體化發展。種植業形成了以糧食、油料、黃煙等為主的傳統產業，以蔬菜、林果為主的優勢產業，以食用菌、花卉、中藥材等為主的新興產業。蔬菜總播種面積197.6萬畝，水果面積135萬畝，總產量235萬噸，面積和總產均居全省第二位。蘋果面積31.5萬畝、總產61萬噸。臨沂市先后被授予“中國蔬菜之鄉”、“中國大蒜之鄉”、“中國牛蒡之鄉”、“中國金銀花之鄉”、“中國桃業**市”、“山東南菜園”、“洋菜園”等稱號。果蔬產業已成為當地農民的主要經濟來源之一。隨著經濟發展和人民生活水平提高，居民對食品安全要求越來越高，特別是對果蔬食用安全提出了更高的要求。但是，由于種植農戶不科學的生產方式和生產管理，對肥料、農藥使用不合理，導致土壤質量變差，作物產量品質下降，果蔬產品農藥殘留現象時有發生，對人體健康造成很大的危害。為了生產符合綠色農產品要求的果蔬產品,就要依賴于農業科技進步,依賴于推廣良種良法來發展果蔬生產, 通過引進優良品種(如抗病品種、品質優良品種和稀有品種等)以及配套栽培管理方法；結合生物防治,合理使用農藥和化肥等措施,大大提高產品品質和產量,保證居民舌尖上的安全。 為了普及與推廣目前正在推廣應用的果蔬生產新技術，結合農民科技培訓工作的實際需求，我們組織有關專家編著了《現代果蔬生產技術》一書，作為新型職業農民培育叢書之一。 本書主要對臨沂主栽果蔬作物高產高效優質栽培技術進行了詳細的介紹。書 中所介紹的生產技術先進科學、簡明實用，即對臨沂市果蔬生產有很強的指導性，對其他地方的農業生產管理也有一定的借鑒意義。即可作為生產一線的生產人員的培訓教材，也可作為從事園藝生產技術推廣人員、管理人員和農業職業院校師生的學習參考用書。
現代園藝生產技術 目錄
蔬菜篇**章 蔬菜穴盤育苗和日光溫室建造技術..................................... 3**節 蔬菜穴盤育苗技術........................................................................................ 3第二節 日光溫室建造技術........................................................................................ 8第二章 棚室瓜類栽培技術.............................................................. 16**節 棚室黃瓜栽培技術....................................................................................... 16第二節 日光溫室絲瓜栽培技術................................................................................ 27第三節 大棚西瓜高產栽培技術................................................................................ 32第四節 早春大棚薄皮甜瓜高效栽培技術.................................................................. 39第三章棚室茄果類高產優質栽培技術.......................................... 45**節 棚室番茄高產優質栽培技術......................................................................... 45第二節 棚室辣（甜）椒生產技術............................................................................ 56第三節 保護地茄子栽培技術................................................................................... 64第四章 蔥姜蒜類栽培技術............................................................ 71**節 大蔥栽培技術.............................................................................................. 71第二節 生姜高產栽培技術....................................................................................... 74第三節 秋播大蒜地膜覆蓋栽培技術......................................................................... 78第五章 主要食用菌栽培技術...................................................... 82**節 食用菌栽培綜合防病技術.......................................................................... 83第二節 黑木耳栽培技術........................................................................................ 87第三節 平菇栽培技術............................................................................................ 94第四節 香菇栽培技術............................................................................................ 99第五節 金針菇栽培技術....................................................................................... 109第六節 杏鮑菇栽培技術....................................................................................... 114第六章 設施蔬菜病蟲害防治........................................................ 116**節 瓜類蔬菜常見病害的防治........................................................................... 116第二節 茄果類蔬菜常見病害防治.......................................................................... 124第三節 其他蔬菜常見病害的防治.......................................................................... 136第四節 棚室蔬菜常見害蟲的防治.......................................................................... 140第五節 無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術................................................................ 142果茶篇**章 棚室草莓栽培技術.......................................................... 144**節草莓栽培模式及環境條件............................................................................ 145第二節 棚室栽培常用品種介紹.............................................................................. 146第三節 育苗與移栽............................................................................................... 147第四節 田間管理技術............................................................................................ 149第五節 草莓病蟲害防治技術................................................................................. 151第二章 桃樹栽培技術.................................................................. 153**節 種植品種選擇............................................................................................ 153第二節 桃栽植技術............................................................................................... 163第三節桃病蟲害防治技術....................................................................................... 171第四節 果實采收、分級、包裝、冷藏、運輸......................................................... 175第三章 蘋果高產栽培技術.......................................................... 176**節 建園.......................................................................................................... 176第二節 品種和砧木的選擇..................................................................................... 178第三節 栽植技術................................................................................................... 183第四節 土肥水管理............................................................................................... 185第五節 樹體管理................................................................................................... 189第六節 花果管理................................................................................................... 192第七節 蘋果病蟲害綜合防治技術.......................................................................... 196第八節 蘋果矮砧集約高效栽培技術....................................................................... 202第四章 大櫻桃栽培技術.............................................................. 203**節 品種和矮化砧木選擇................................................................................. 203第二節 栽植技術................................................................................................... 209第三節 病蟲害的綜合防治..................................................................................... 217第四節 甜櫻桃良種矮化密植與設施栽培技術......................................................... 219第五章 葡萄高產高效栽培技術.................................................. 220**節 果園的選擇與建設..................................................................................... 220第二節 品種和砧木選擇........................................................................................ 221第三節 栽培管理技術............................................................................................ 226第四節 葡萄病蟲害的綜合防治技術....................................................................... 228第五節 葡萄綠色生產技術規程.............................................................................. 229第六章 梨樹栽培技術.................................................................. 232**節 果園的選擇............................................................................................... 232第二節 優良品種的選擇........................................................................................ 233第三節 栽培管理技術.......................................................................................... 241第四節 梨病蟲害防治技術................................................................................... 247第五節 優質梨生產的關鍵技術.............................................................................. 252第七章 茶葉高效優質栽培技術.................................................. 255**節 優質茶葉生產技術..................................................................................... 255第二節 茶園越冬防護技術................................................................................... 256 中國的農業有悠悠數千年的發展歷史，隨著農業生產漫長的發展歷程，對于蔬菜、果樹、觀賞植物等的栽培逐漸形成了一個較為獨特的農業分支，這就是園藝業，在現代農業中，它已不只是人們吃的、喝的、玩的物質的生產，它的存在還是改善人們生存環境、提高人們生活質量的物質文明與精神文明結合的一種形式，是人們休閑娛樂、文化素養和精神享受的一部分。經濟與文化發達的國家、地區或城鎮農村，不只是園藝生產者從事園藝業，任何社會成員也都會參與園藝業，把它當成生活不可或缺的部分。即園藝業是從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹木的生產和風景園的規劃、營建、養護的行業。 園藝業在人類生活中的作用不可或缺，蔬菜和水果的營養價值十分豐富。人類食物包括動物性食品和植物性食品。動物性食品包括肉類、乳類和蛋類等，是人體蛋白質、脂肪和脂溶性維生素的主要來源；植物性食品包括谷物類、水果、蔬菜等。谷物類是人體熱能的主要來源，蔬菜和水果是人體維生素、礦物質、纖維素等的主要來源；同時，經常食用水果和蔬菜，對維持人體內生理上的酸堿平衡具有重要作用；另外，水果和蔬菜還具有直接的醫療保健功能，如柿可養胃止血、解酒毒、降血壓、對預防心血管病有一定功效，黃瓜有清熱、利尿、解毒、美容及減肥等效果。 園藝植物有美化環境的功能。園藝是農業的詩，是農業的畫，詩與畫都講究意境，園藝與環境的協調，就創造出美的境界。大到綿延成片的果園、菜園、花園，小到庭園、居室、或一盎一缽的盆景，無不體現出美與和諧。果樹、觀賞樹木、花草，甚至鄉鎮的菜田，既是商品生產基地，也是綠化園地。這些覆蓋地面的綠色植物，對于改善環境、凈化空氣、吸毒防污、阻滯煙塵、減弱噪音、調節氣候、防風保土、減少疾病等，有不可替代的功能；這在空氣污染已成為社會公害的今天，更顯得尤為重要。因此， 在經濟發達之后，社會的進步和文明的程度必然會表現在園藝業的興旺和發展上。 本書重點介紹了蔬菜、果樹、茶葉等園藝植物的優良品種、栽培技術和病蟲害防治方面的知識。
展開全部
現代園藝生產技術 作者簡介
王志遠，執教于山東省農業廣播電視學校臨沂市分校，果樹栽培專業。曾出版《農業基礎知識》，山東科技出版社1999.1，副主編，《農村勞動力轉移培訓讀本》濟南出版社，2004.1，副主編；《農民科技教育培訓實踐與研究》，中國農業出版社，2006.12，編者；《現代農技術推廣新技術》，中國農業出版社，2013.6，主編。獲臨沂市八萬棚信用菌二高一優配套技術推廣，山東省農業廳豐收獎三等獎；加快農村人力資源綜合技術培訓轉移研究與應用，山東省科學技術三等獎；國家級“果、茶、桑園藝工”高級考評員。
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