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連鎖經營實務-(第2版) 版權信息
- ISBN：9787302386575
- 條形碼：9787302386575 ; 978-7-302-38657-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
連鎖經營實務-(第2版) 本書特色
本書闡述了連鎖經營管理的基本理論與運作過程，介紹了連鎖經營的基本知識、發展歷史和現狀、連鎖經營的類型、業態選擇與風險規避、連鎖企業組織結構，并從連鎖企業的角度重點介紹了企業戰略管理、店鋪開發策略、商品管理、店鋪的布局設計與商品陳列、促銷與定價管理、物流與配送管理、人力資源管理、財務管理和信息管理系統以及企業的經營績效評估等方面的知識。 本書可作為高職高專連鎖經營管理、工商企業管理、市場營銷、物流管理、商務管理、電子商務等專業的教材，也可用于有志于從事連鎖經營管理工作的人員自學。
連鎖經營實務-(第2版) 內容簡介
本書闡述了連鎖經營管理的基本理論與運作過程，介紹了連鎖經營的基本知識、發展歷史和現狀、連鎖經營的類型、業態選擇與風險規避、連鎖企業組織結構，并從連鎖企業的角度重點介紹了企業戰略管理、店鋪開發策略、商品管理、店鋪的布局設計與商品陳列、促銷與定價管理、物流與配送管理、人力資源管理、財務管理和信息管理系統以及企業的經營績效評估等方面的知識。 本書可作為高職高專連鎖經營管理、工商企業管理、市場營銷、物流管理、商務管理、電子商務等專業的教材，也可用于有志于從事連鎖經營管理工作的人員自學。
連鎖經營實務-(第2版) 目錄
項目一 連鎖經營概述
模塊一 連鎖經營的基本特征
一、連鎖經營的基本概念
二、連鎖經營的基本特征
三、連鎖經營管理的3s原則
四、連鎖經營與傳統商業經營的比較
模塊二 連鎖經營的基本類型
一、直營連鎖
二、特許連鎖
三、自由連鎖
四、連鎖經營類型的比較
模塊三 連鎖經營的業態選擇與風險規避
一、連鎖經營的業態選擇
二、連鎖經營的風險及規避
模塊四 連鎖經營的產生和發展
一、國外連鎖經營的產生和發展
二、中國連鎖經營的產生、發展與現狀
項目小結
練習與討論
項目二 連鎖經營的組織結構
模塊一 連鎖企業組織結構設置的原則與程序
一、連鎖企業組織結構設置的原則
二、連鎖企業組織結構設置的程序
模塊二 連鎖總部的組織結構
一、連鎖總部的組織結構簡介
二、連鎖總部的基本職能
三、總部各職能部門的職能
模塊三 連鎖門店的組織結構
一、門店的組織結構簡介
二、門店職能
模塊四 連鎖配送中心的組織結構
一、配送中心的組織結構
二、配送中心的功能
項目小結
練習與討論
項目三 連鎖企業戰略管理
模塊一 連鎖企業環境分析與市場定位
一、連鎖企業經營環境分析
二、連鎖企業目標選擇
三、連鎖企業市場定位
模塊二 連鎖企業的經營戰略
一、連鎖企業經營戰略的含義
二、連鎖企業經營戰略的選擇
模塊三 連鎖企業的發展戰略
一、連鎖企業發展戰略的含義
二、連鎖企業發展戰略的選擇
模塊四 連鎖企業的競爭戰略
一、連鎖企業競爭戰略的含義
二、連鎖企業競爭的主要表現
三、連鎖企業競爭戰略的選擇
模塊五 連鎖企業品牌形象戰略
一、連鎖企業品牌形象戰略的含義
二、連鎖企業品牌形象的含義及內容
三、連鎖企業品牌形象的識別系統組成及設計
四、企業形象戰略ci的導入
五、星巴克視覺識別系統
項目小結
練習與討論
項目四 連鎖門店開發策略
模塊一 連鎖網點的擴張戰略
一、連鎖網點布局戰略
二、連鎖網點擴張路徑
三、連鎖門店的裁剪與重建
模塊二 商圈的設定與分析
一、商圈的概念及形態
二、商圈設定方法
三、商圈分析
模塊三 門店的選址
一、店鋪選址的重要性與選址的原則
二、資料搜集與分析
三、門店位置的選擇
項目小結
練習與討論
項目五 連鎖企業的商品管理
模塊一 商品定位與商品組合
一、商品定位
二、商品組合
模塊二 商品分類與管理
一、商品分類
二、商品管理
模塊三 商品采購與調撥
一、商品采購
二、商品調撥
模塊四 供應商開發與管理
一、連鎖企業與供應商的合作方式
二、供應商的開發
三、供應商的管理
項目小結
練習與討論
項目六 連鎖店鋪的布局設計與商品陳列
模塊一 店鋪設計與布局的基本要求
一、連鎖店鋪設計與布局的原則
二、連鎖店鋪設計與布局的要素
模塊二 店鋪的布局設計
一、店鋪外觀布局設計
二、店鋪營業現場的布局設計
三、店鋪營業現場商品布局設計
模塊三 商品陳列的基本原則
一、分區定位的原則
二、易見易取原則
三、滿陳列的原則
四、先進先出原則
五、關聯性原則
六、同類商品垂直陳列的原則
模塊四 商品陳列的基本方法
一、商品陳列基本方法概述
二、連鎖門店生鮮商品陳列技巧
項目小結
練習與討論
項目七 連鎖企業促銷與價格管理
模塊一 促銷活動的策劃
一、確定促銷目標
二、選擇促銷時機
三、確定促銷商品
四、確定促銷主題
五、選擇促銷方式
六、選擇促銷媒介
七、促銷預算
模塊二 促銷活動的實施與管理
一、促銷活動的實施
二、促銷活動的評估
模塊三 連鎖企業定價方法和策略
一、影響商品零售價格的因素
二、連鎖企業定價方法
三、連鎖企業的定價策略
模塊四 連鎖企業的價格管理
一、價格信息的分析
二、連鎖企業的降價
三、連鎖企業的提價
四、應對價格挑戰
項目小結
練習與討論
項目八 連鎖企業物流與配送管理
模塊一 連鎖物流概述
一、連鎖物流的含義
二、物流系統在連鎖經營中的地位和作用
三、連鎖物流的構成
模塊二 連鎖物流的主要環節
一、包裝
二、裝卸搬運
三、倉儲
四、運輸
五、流通加工
六、信息處理
模塊三 連鎖企業的配送管理
一、商品配送的概念與特點
二、商品配送模式與種類
三、商品配送的業務流程
模塊四 商品合理庫存及控制方法
一、商品庫存的含義與類型
二、商品合理庫存的內容及控制方法
項目小結
練習與討論
項目九 連鎖企業內部管理
模塊一 連鎖企業的人力資源管理
一、連鎖企業人力資源配置
二、連鎖企業員工的招聘與培訓
三、連鎖企業的文化建設
模塊二 連鎖企業管理信息系統
一、連鎖企業管理信息系統概述
二、連鎖企業主要信息系統介紹
模塊三 連鎖企業財務管理
一、連鎖企業財務管理的特點
二、連鎖企業財務管理的主要內容
三、連鎖企業的經營績效評價
項目小結
練習與討論
項目十 連鎖經營相關法律法規
模塊一 我國連鎖經營的政策環境
一、連鎖經營的主要管理部門及行業組織
二、連鎖經營的政策環境
模塊二 我國特許連鎖經營法律法規
一、特許經營相關法律概述
二、特許經營行業的主要管理法規
三、目前我國特許經營立法中存在的問題
練習與討論
附錄1 零售業態分類
附錄2 商業特許經營管理條例
參考文讞
模塊一 連鎖經營的基本特征
一、連鎖經營的基本概念
二、連鎖經營的基本特征
三、連鎖經營管理的3s原則
四、連鎖經營與傳統商業經營的比較
模塊二 連鎖經營的基本類型
一、直營連鎖
二、特許連鎖
三、自由連鎖
四、連鎖經營類型的比較
模塊三 連鎖經營的業態選擇與風險規避
一、連鎖經營的業態選擇
二、連鎖經營的風險及規避
模塊四 連鎖經營的產生和發展
一、國外連鎖經營的產生和發展
二、中國連鎖經營的產生、發展與現狀
項目小結
練習與討論
項目二 連鎖經營的組織結構
模塊一 連鎖企業組織結構設置的原則與程序
一、連鎖企業組織結構設置的原則
二、連鎖企業組織結構設置的程序
模塊二 連鎖總部的組織結構
一、連鎖總部的組織結構簡介
二、連鎖總部的基本職能
三、總部各職能部門的職能
模塊三 連鎖門店的組織結構
一、門店的組織結構簡介
二、門店職能
模塊四 連鎖配送中心的組織結構
一、配送中心的組織結構
二、配送中心的功能
項目小結
練習與討論
項目三 連鎖企業戰略管理
模塊一 連鎖企業環境分析與市場定位
一、連鎖企業經營環境分析
二、連鎖企業目標選擇
三、連鎖企業市場定位
模塊二 連鎖企業的經營戰略
一、連鎖企業經營戰略的含義
二、連鎖企業經營戰略的選擇
模塊三 連鎖企業的發展戰略
一、連鎖企業發展戰略的含義
二、連鎖企業發展戰略的選擇
模塊四 連鎖企業的競爭戰略
一、連鎖企業競爭戰略的含義
二、連鎖企業競爭的主要表現
三、連鎖企業競爭戰略的選擇
模塊五 連鎖企業品牌形象戰略
一、連鎖企業品牌形象戰略的含義
二、連鎖企業品牌形象的含義及內容
三、連鎖企業品牌形象的識別系統組成及設計
四、企業形象戰略ci的導入
五、星巴克視覺識別系統
項目小結
練習與討論
項目四 連鎖門店開發策略
模塊一 連鎖網點的擴張戰略
一、連鎖網點布局戰略
二、連鎖網點擴張路徑
三、連鎖門店的裁剪與重建
模塊二 商圈的設定與分析
一、商圈的概念及形態
二、商圈設定方法
三、商圈分析
模塊三 門店的選址
一、店鋪選址的重要性與選址的原則
二、資料搜集與分析
三、門店位置的選擇
項目小結
練習與討論
項目五 連鎖企業的商品管理
模塊一 商品定位與商品組合
一、商品定位
二、商品組合
模塊二 商品分類與管理
一、商品分類
二、商品管理
模塊三 商品采購與調撥
一、商品采購
二、商品調撥
模塊四 供應商開發與管理
一、連鎖企業與供應商的合作方式
二、供應商的開發
三、供應商的管理
項目小結
練習與討論
項目六 連鎖店鋪的布局設計與商品陳列
模塊一 店鋪設計與布局的基本要求
一、連鎖店鋪設計與布局的原則
二、連鎖店鋪設計與布局的要素
模塊二 店鋪的布局設計
一、店鋪外觀布局設計
二、店鋪營業現場的布局設計
三、店鋪營業現場商品布局設計
模塊三 商品陳列的基本原則
一、分區定位的原則
二、易見易取原則
三、滿陳列的原則
四、先進先出原則
五、關聯性原則
六、同類商品垂直陳列的原則
模塊四 商品陳列的基本方法
一、商品陳列基本方法概述
二、連鎖門店生鮮商品陳列技巧
項目小結
練習與討論
項目七 連鎖企業促銷與價格管理
模塊一 促銷活動的策劃
一、確定促銷目標
二、選擇促銷時機
三、確定促銷商品
四、確定促銷主題
五、選擇促銷方式
六、選擇促銷媒介
七、促銷預算
模塊二 促銷活動的實施與管理
一、促銷活動的實施
二、促銷活動的評估
模塊三 連鎖企業定價方法和策略
一、影響商品零售價格的因素
二、連鎖企業定價方法
三、連鎖企業的定價策略
模塊四 連鎖企業的價格管理
一、價格信息的分析
二、連鎖企業的降價
三、連鎖企業的提價
四、應對價格挑戰
項目小結
練習與討論
項目八 連鎖企業物流與配送管理
模塊一 連鎖物流概述
一、連鎖物流的含義
二、物流系統在連鎖經營中的地位和作用
三、連鎖物流的構成
模塊二 連鎖物流的主要環節
一、包裝
二、裝卸搬運
三、倉儲
四、運輸
五、流通加工
六、信息處理
模塊三 連鎖企業的配送管理
一、商品配送的概念與特點
二、商品配送模式與種類
三、商品配送的業務流程
模塊四 商品合理庫存及控制方法
一、商品庫存的含義與類型
二、商品合理庫存的內容及控制方法
項目小結
練習與討論
項目九 連鎖企業內部管理
模塊一 連鎖企業的人力資源管理
一、連鎖企業人力資源配置
二、連鎖企業員工的招聘與培訓
三、連鎖企業的文化建設
模塊二 連鎖企業管理信息系統
一、連鎖企業管理信息系統概述
二、連鎖企業主要信息系統介紹
模塊三 連鎖企業財務管理
一、連鎖企業財務管理的特點
二、連鎖企業財務管理的主要內容
三、連鎖企業的經營績效評價
項目小結
練習與討論
項目十 連鎖經營相關法律法規
模塊一 我國連鎖經營的政策環境
一、連鎖經營的主要管理部門及行業組織
二、連鎖經營的政策環境
模塊二 我國特許連鎖經營法律法規
一、特許經營相關法律概述
二、特許經營行業的主要管理法規
三、目前我國特許經營立法中存在的問題
練習與討論
附錄1 零售業態分類
附錄2 商業特許經營管理條例
參考文讞
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