包郵畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)

作者：李文華，焦鐳主編

出版社：中國質(zhì)檢出版社出版時間：2015-01-01

開本： 26cm 頁數(shù)： 258

本類榜單：教材銷量榜

中圖價:¥29.1(7.5折) 定價 ~~¥39.0~~ 登錄后可看到會員價

加入購物車收藏

開年大促， 全場包郵

?新疆、西藏除外

本類五星書更多>

>
闖進(jìn)數(shù)學(xué)世界――探秘歷史名題

闖進(jìn)數(shù)學(xué)世界――探秘歷史名題

¥20.7¥32.8
>
中醫(yī)基礎(chǔ)理論

中醫(yī)基礎(chǔ)理論

¥51.7¥59
>
當(dāng)代中國政府與政治(新編21世紀(jì)公共管理系列教材)

當(dāng)代中國政府與政治(新編21世紀(jì)公共管理系列教材)

¥31.2¥48
>
高校軍事課教程

高校軍事課教程

¥12.4¥38
>
思想道德與法治(2021年版)

思想道德與法治(2021年版)

¥8.5¥18
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)

毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)

¥8.5¥25
>
中醫(yī)內(nèi)科學(xué)·全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材

中醫(yī)內(nèi)科學(xué)·全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材

¥85.1¥99

商品詳情
商品評論(0條)

中圖價:¥29.1 加入購物車

版權(quán)信息
本書特色
內(nèi)容簡介
目錄

畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù) 版權(quán)信息

ISBN：9787502640392
條形碼：9787502640392 ; 978-7-5026-4039-2
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
>
高職高專教材

畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù) 本書特色

本書重點(diǎn)介紹了畜產(chǎn)品加工的基礎(chǔ)理論和基本加工技術(shù)，共分五篇。**篇動物性食品污染與控制，主要介紹了動物性食品污染危害與控制；第二篇肉制品加工與檢驗(yàn)，主要介紹了畜禽屠宰加t技術(shù)與檢驗(yàn)、肉制品加工技術(shù)與檢驗(yàn)等；第三篇乳品加工與檢驗(yàn)，主要介紹了乳的成品及性質(zhì)，消毒乳、發(fā)酵乳、乳性冷飲、奶油、乳粉加工技術(shù)與檢驗(yàn)等；第四篇蛋制品加工與檢驗(yàn)，主要介紹了禽蛋的構(gòu)成與理化特性、貯藏保鮮、蛋制品加工技術(shù)等；第五篇實(shí)訓(xùn)，主要介紹了實(shí)踐中幾種肉制品、乳品、蛋制品的加工與檢驗(yàn)。

畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù) 內(nèi)容簡介

本書重點(diǎn)介紹了畜產(chǎn)品加工的基礎(chǔ)理論和基本加工技術(shù), 共分五篇, **篇動物性食品污染與控制, 主要介紹了動物性食品污染危害與控制 ; 第二篇肉制品加工與檢驗(yàn), 主要介紹了畜禽屠宰加工技術(shù)與檢驗(yàn)、肉制品加工技術(shù)與

中图网(原中国图书网)：网上书店，尾货特色书店，30万种特价书低至2折！

包郵 畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)

畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù) 版權(quán)信息

畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù) 本書特色

畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù) 內(nèi)容簡介

包郵畜產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)