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生物化學 版權信息
- ISBN：9787506759250
- 條形碼：9787506759250 ; 978-7-5067-5925-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生物化學 內容簡介
本書是全國醫藥院校高職高專創新教材之一，依照教育部教育發展綱要等相關文件，結合衛生部相關執業考試特點，根據《生物化學》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。 全書共分13章，介紹了蛋白質結構與功能，核酸結構與功能，酶，糖代謝，脂類代謝，生物氧化，氨基酸代謝，核酸的生物合成，蛋白質的生物合成，肝膽生物化學，血液生物化學，癌基因、抑癌基因與生長因子及實驗指導。 本書本著“理論適度夠用，技術應用能力突顯”的原則，注重培養醫藥衛生類高職學生的綜合職業能力，適合醫藥衛生高職高專、函授及自學高考等相同層次不同辦學形式教學使用，也可作為醫藥行業培訓和自學用書。
生物化學 目錄
**章緒論(1)
**節生物化學研究的對象和內容(1)
一、生物化學研究的對象(1)
二、生物化學研究的內容(1)
三、生物化學發展簡介(2)
第二節生物化學與醫學的關系(3)
第二章蛋白質結構與功能(4)
**節蛋白質的分子組成(4)
一、蛋白質的元素組成(4)
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸(4)
第二節蛋白質的分子結構(8)
一、蛋白質的基本結構(8)
二、蛋白質的空間結構(10)
三、蛋白質結構與功能的關系(13)
第三節蛋白質的理化性質(16)
一、高分子性質（蛋白質的膠體性質）(16)
二、兩性電離和等電點(16)
三、蛋白質的沉淀(17)
四、蛋白質的變性(18)
五、蛋白質的其他理化性質(19)
第四節蛋白質的營養作用(19)
一、蛋白質的需要量(19)
二、氮平衡與氮平衡實驗(20)
三、蛋白質的營養價值與互補作用(20)
第三章核酸結構與功能(22)
**節核酸的分子組成(22)
一、核酸的元素組成(22)
二、核酸的基本組成成分(22)
三、核酸的基本組成單位(23)
四、幾種重要的核苷酸(24)
第二節核酸的分子結構(26)
一、核酸分子的一級結構(26)
二、核酸分子的空間結構(27)
第三節核酸的理化性質(28)
一、核酸的一般性質(28)
二、核酸的紫外吸收性質(28)
三、核酸的變性、復性及雜交(28)
目錄生 物 化 學第四章酶(30)
**節概述(30)
一、酶的化學組成(30)
二、酶的命名和分類(31)
三、酶活性(32)
第二節酶催化作用的特點(32)
一、高度的催化效率(32)
二、高度的特異性(32)
三、酶活性的可調節性(33)
四、酶活性的不穩定性(33)
第三節酶的作用機制及調節(33)
一、酶的活性中心(33)
二、酶原與酶原的激活(34)
三、酶催化作用機制(35)
第四節影響酶催化作用的因素(36)
一、底物濃度對反應速度的影響(36)
二、酶濃度對反應速度的影響(37)
三、溫度對反應速度的影響(37)
四、pH對反應速度的影響(38)
五、激活劑對反應速度的影響(39)
六、抑制劑對反應速度的影響(39)
第五節酶與維生素(42)
一、維生素的概念(42)
二、維生素的命名和分類(42)
三、維生素的缺乏與中毒(42)
四、維生素的功能與缺乏病(43)
第六節酶與醫學的關系(46)
一、酶與疾病的發生(46)
二、酶與疾病的診斷(47)
三、酶與疾病的治療(48)
四、酶與科學研究(48)
第五章糖代謝(50)
**節糖的分解代謝(50)
一、糖酵解(50)
二、糖的有氧氧化(54)
三、磷酸戊糖途徑(59)
第二節糖原的代謝(61)
一、糖原的合成代謝(62)
二、糖原的分解代謝(63)
三、糖原合成與分解的調節(64)
第三節糖異生作用(65)
一、糖異生的概念(65)
二、糖異生的過程(66)
三、糖異生的生理意義(67)
第四節血糖(68)
一、血糖的來源與去路(68)
二、血糖濃度的調節(69)
三、糖代謝異常(70)
第六章脂類代謝(74)
**節脂類概述(74)
一、脂類的主要生理功能(74)
二、脂類在體內的分布(75)
三、脂類的消化吸收(76)
第二節脂肪的分解代謝(76)
一、脂肪的動員(76)
二、甘油的代謝(77)
三、脂肪酸的氧化(77)
四、酮體的生成和利用(80)
第三節脂肪的合成代謝(82)
一、脂肪合成的原料(82)
二、脂肪合成過程(84)
第四節膽固醇代謝(85)
一、膽固醇的合成(86)
二、膽固醇在體內的轉化與排泄(88)
第五節血漿脂蛋白(91)
一、血脂和血漿脂蛋白(91)
二、高脂蛋白血癥(95)
第七章生物氧化(99)
**節概述(99)
一、生物氧化的特點(99)
二、生物氧化的類型(100)
三、生物氧化中CO2的生成(100)
第二節生物氧化中ATP的生成(101)
一、ATP的生成方式(101)
二、影響氧化磷酸化的因素(104)
三、線粒體外NADH的氧化(105)
四、ATP的生理作用及轉化(105)
第三節其他生物氧化體系(107)
一、氧化酶與需氧脫氫酶(107)
二、過氧化物酶體氧化體系(107)
三、自由基與超氧化物歧化酶(108)
四、單加氧酶系(108)
第八章氨基酸代謝(110)
**節概述(110)
一、氨基酸的來源(111)
二、氨基酸的去路(111)
第二節氨基酸的一般代謝(111)
一、氨基酸的脫氨基作用(111)
二、氨的代謝(114)
三、α-酮酸的代謝(118)
四、氨基酸的脫羧基作用(118)
第三節氨基酸的其他代謝(120)
一、一碳單位代謝(120)
二、含硫氨基酸代謝(122)
三、苯丙氨酸與酪氨酸代謝(123)
第九章核酸的生物合成(126)
**節DNA復制(127)
一、DNA的復制方式與過程(127)
二、DNA的損傷與修復(131)
三、逆轉錄(133)
第二節RNA的生物合成(135)
一、轉錄體系(135)
二、轉錄過程(136)
三、轉錄后的加工與修飾(138)
第十章蛋白質的生物合成(141)
**節核酸在蛋白質生物合成中的作用(141)
一、DNA的作用(141)
二、mRNA的作用(142)
三、tRNA的作用(144)
四、rRNA的作用(144)
第二節蛋白質的生物合成過程(144)
一、蛋白質合成的原料(144)
二、核蛋白體循環(145)
三、蛋白質前體的加工(147)
第三節蛋白質生物合成與醫學的關系(148)
一、分子病(148)
二、抗生素對蛋白質合成的影響(148)
第十一章肝膽生物化學(150)
**節肝在物質代謝中的作用(150)
一、肝在糖代謝中的作用(150)
二、肝在脂類代謝中的作用(150)
三、肝在蛋白質代謝中的作用(151)
四、肝在維生素代謝中的作用(152)
五、肝在激素代謝中的作用(152)
第二節肝在生物轉化中的作用(152)
一、生物轉化反應的概念(152)
二、生物轉化反應的類型(152)
三、生物轉化反應的特點(154)
四、影響生物轉化的因素(155)
第三節肝在膽汁酸代謝中的作用(155)
一、膽汁酸的生理作用(155)
二、膽汁酸的代謝過程(156)
第四節肝在膽色素代謝中的作用(156)
一、膽色素的概念(156)
二、未結合膽紅素(157)
三、結合膽紅素(157)
四、膽紅素在腸道中的變化(158)
第五節黃疸(158)
一、黃疸的概念(158)
二、黃疸的類型(158)
第十二章血液生物化學(161)
**節血液的化學成分(161)
一、水、氣體和無機鹽(161)
二、血漿蛋白質(161)
三、非蛋白質含氮物質(162)
四、不含氮的有機化合物(162)
第二節血漿蛋白質(162)
一、血漿蛋白質的組成(162)
二、血漿蛋白質的功能(163)
第三節紅細胞的代謝(164)
一、成熟紅細胞的代謝特點(164)
二、血紅素的生物合成(166)
第十三章癌基因、抑癌基因與生長因子(169)
**節癌基因(169)
一、病毒癌基因(170)
二、細胞癌基因(170)
三、癌基因活化機制(171)
四、細胞癌基因產物功能(172)
第二節抑癌基因(173)
一、抑癌基因的概念(173)
二、常見抑癌基因及功能(173)
三、癌基因、抑癌基因與腫瘤(174)
第三節生長因子(176)
一、生長因子的作用機制(176)
二、生長因子與疾病(180)
實驗指導(184)
實驗一血清蛋白質醋酸纖維素薄膜電泳(184)
實驗二酶的特異性及影響酶促反應速度的因素(186)
實驗三琥珀酸脫氫酶作用及其抑制(189)
實驗四肝酮體的生成(190)
參考文獻(192)
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