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包郵 酶工程

出版社：華中師范大學(xué)出版社出版時(shí)間：2014-01-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 256
本類榜單：教材銷量榜
中 圖 價(jià):¥17.2(6.4折) 定價(jià)  ¥27.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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酶工程 版權(quán)信息

酶工程 本書特色

　　本書為高等院校酶工程課程的本、專科教學(xué)編寫，全書包括11章教學(xué)內(nèi)容。緒論概要介紹酶工程的發(fā)展和研究對(duì)象；后續(xù)各章分別講述酶催化的基礎(chǔ)知識(shí)、酶制劑的生產(chǎn)、酶的分離純、工程酶(包括固定化酶)、酶在有機(jī)溶劑中的催化作用等。

酶工程 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書為高等院校酶工程課程的本、專科教學(xué)編寫, 全書包括11章教學(xué)內(nèi)容。緒論概要介紹酶工程的發(fā)展和研究對(duì)象 ; 后續(xù)各章分別講述酶催化的基礎(chǔ)知識(shí)、酶制劑的生產(chǎn)、酶的分離純、工程酶 (包括固定化酶) 、酶在有機(jī)溶劑

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