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蘋果全套袋栽培 版權(quán)信息
- ISBN：9787109076341
- 條形碼：9787109076341 ; 978-7-109-07634-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蘋果全套袋栽培 本書特色
一、蘋果套袋的目的和效應(yīng)
我國生產(chǎn)的紅富士蘋果，必須套袋才能出口的根本原因是提高外觀質(zhì)量，解決果實(shí)受農(nóng)藥、塵埃等污染問題。隨著人們生活水平和保健意識的增強(qiáng)，食用綠色食品(果品)已經(jīng)被國內(nèi)外越來越多的人所接受，給蘋果套袋的目的是提高果品的商品價值，生產(chǎn)綠色食品，滿足國內(nèi)外市場的需要。
蘋果套袋可避免農(nóng)藥污染，減少病蟲侵害，明顯提高果品的外觀質(zhì)量，提高商品果率，增加經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。尤其套雙層紙袋，可以獲得全紅、高檔的特價出口果。但套紙袋的果實(shí)，糖量低、口味差，內(nèi)在品質(zhì)下降；套塑膜袋的蘋果，由于袋省錢、能增產(chǎn)、用藥少、果不爛、耐貯運(yùn)、市場好，操作簡便，易于推廣，已引起廣大果農(nóng)的重視和歡迎。
給蘋果套雙層紙袋、單層紙袋、塑膜袋，，共同效應(yīng)是保持袋內(nèi)濕度的相對穩(wěn)定。套紙袋果的生長發(fā)育全在遮光條件下完成，成熟期又在全見光條件下發(fā)生生理變化，使果面嬌嫩漂亮，紅色品種全面著色；套塑膜袋的果，由于在接近自然光照下生長發(fā)育，除具有套紙袋果一般效應(yīng)外，糖度、風(fēng)味、硬度、耐藏性等，都好于套紙袋果，接近不套袋果。所以，蘋果套袋效應(yīng)的實(shí)質(zhì)是改變了袋內(nèi)果的濕度、光照條件。
從目前市場需求和人們保健意識看，高檔優(yōu)質(zhì)果的條件是：好看、好吃、無殘毒。在我國千家萬戶承包果園的條件下，只有在良種的基礎(chǔ)上，立足于基地，以優(yōu)質(zhì)為核心，以套袋確保無公害為條件，以出口創(chuàng)匯為方向，才能達(dá)到高效益的目的。從煙臺地區(qū)紅富士蘋果收購價格對比中可看到：1995－1998年的套紙袋果與不套袋果的效益比逐年為2、2．03、2．33、2．09，套袋果的效益比不套袋果高1倍多。
從1997－1998年，山東、山西、河南、河北、遼寧、陜西等地給蘋果套塑膜袋的效益看，由于袋價便宜、節(jié)省用工、少用農(nóng)藥、增產(chǎn)顯著、帶袋采收、耐貯不爛，經(jīng)濟(jì)效益比不套袋果提高50％左右。
二、全套袋栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、蘋果全套袋，才能高效益
單為出口，用國外生產(chǎn)的雙層紙袋，為國外客戶生產(chǎn)套袋果，在每一棵樹上只揀少數(shù)果套袋的做法，不僅費(fèi)工多，成本高，樹上不套袋果需噴的藥劑一次也不能少，果農(nóng)難以接受，也很難大面積推廣；只有立足生產(chǎn)綠色蘋果，將套紙袋與套塑膜袋相結(jié)合，與噴施高樁素(果形素)相配合，將經(jīng)過嚴(yán)格疏果后留定的果全部套上袋，才能達(dá)到少噴3－4次防治爛果病的藥，減少藥費(fèi)30％以上，保證果不爛、全部無公害，收益增o．5－1倍的效果。這樣，對現(xiàn)在、將來都有重大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
2、套紙袋與套塑膜袋結(jié)合，實(shí)行全套袋。
給經(jīng)過嚴(yán)格疏果后的蘋果，套紙袋與套塑膜袋相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)全套袋栽培，是多快好省地生產(chǎn)高、中檔無公害果品的有效途徑，是套袋技術(shù)的重大改革。套雙層紙袋，是生產(chǎn)全紅高中檔出口蘋果的必要措施，但給全樹每一個留下的果全部套紙袋，一是遮光太重，二是成本太高；套塑膜袋可彌補(bǔ)套紙袋的缺點(diǎn)，又可收到省袋錢、省藥錢、能增產(chǎn)、果不爛、全部果無公害，收益翻番的效果。
全套袋的方法是，先將冠內(nèi)、冠下的果，全部套塑膜袋，套得越早，增產(chǎn)、防病、防果銹的效果越好。隨后按出口合同要求，在樹冠外部選*好的果套雙層紙袋。*后，將余下的果全部套上塑膜袋。對弱樹、弱枝、南面枝上受太陽光直射的果，為防止日灼，可套單層紙袋。這樣，既可保證外貿(mào)出口對高檔果的需求，又可兼顧國內(nèi)市場對高中檔果的需要，保證人民都能吃上無公害的“綠色蘋果”。
3、專用袋的選擇與應(yīng)用
目前，市場上的蘋果專用袋種類繁多。如何選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的袋，要從立地條件、袋的結(jié)構(gòu)質(zhì)量、套袋目的等多方面綜合考慮；\統(tǒng)地說哪種袋*好是片面的。評價紙袋的好壞。應(yīng)以生產(chǎn)要求為月的，主要看其遮光、保濕性能，其次看其防病蟲、抗風(fēng)雨的性能。塑膜袋則必須是特制的。
、匐p層紙袋 包括以小林袋為代表的日本袋，以青田(佳田)袋為代表的臺灣袋，及南韓袋、新加坡復(fù)發(fā)中記袋等進(jìn)口袋；國產(chǎn)袋的數(shù)量近幾年急劇增加，僅山東省就有國產(chǎn)紙袋廠20多家。國產(chǎn)袋與進(jìn)口袋的差價與質(zhì)量越來越接愛。雙層袋外層紙兩面顏色不同，外面多為灰白色，內(nèi)面為黑色；內(nèi)層紙分為涂蠟和超級壓光兩種，一般為紅色或黑色，適用于紅色品種。套雙層袋的果實(shí)表皮細(xì)嫩，底色嫩白、著色后色澤艷麗，全紅，符合出口要求。但袋的價格高，需兩次除袋，費(fèi)工費(fèi)時。
、趩螌蛹埓 分為遮光袋、木漿原色紙袋及書報紙袋。單層遮光袋，適用于生產(chǎn)高中檔紅色品種，效果比雙層紙袋稍差；木漿原色袋，適用于非紅色蘋果品種(多用于梨、桃、葡萄等)，由于成本比雙層紙袋低，經(jīng)濟(jì)效益相對較高。書報紙袋一般為果農(nóng)自制自用，可起到防止藥液污染、病蟲為害的作用。
、鬯苣ご 經(jīng)3年來用特制袋在全國試驗(yàn)推廣的效果看，各地都取得了成功經(jīng)驗(yàn)。由于這是一項(xiàng)國內(nèi)外前所未有的新技術(shù)，各地在試驗(yàn)推廣中免不了出現(xiàn)一些新問題。主要與塑膜袋的質(zhì)量有關(guān)系，不能因地、因品種、因樹勢、因肥水條件制宜，不能系統(tǒng)地應(yīng)用配套技術(shù)。
、芤欢ㄒ每煽看 多年經(jīng)驗(yàn)證明，凡是正規(guī)廠家生產(chǎn)的有注冊商標(biāo)的名牌袋，應(yīng)用中的問題都很少。如紙袋中的“小林”袋，臺灣“青田”(佳田)袋；塑膜袋中的鄄城“佳路”袋，招遠(yuǎn)“果侶”袋等，2年來在許多省市應(yīng)用都達(dá)億只以上，很少發(fā)生嚴(yán)重問題。
4、改革傳統(tǒng)用藥制度
根據(jù)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，應(yīng)立足保護(hù)天敵，保護(hù)生態(tài)平衡，使環(huán)境免受破壞，農(nóng)產(chǎn)品不受污染，達(dá)到確保人類安全的目的。所以，在給蘋果全部套袋的基礎(chǔ)上，應(yīng)徹底改革傳統(tǒng)的用藥制度，堅持以礦物源農(nóng)藥當(dāng)家(石硫合劑、索利巴爾、波爾多液等)，系統(tǒng)應(yīng)用植物源農(nóng)藥(除蟲菊素、魚藤精、害立平等)、生物農(nóng)藥(多抗霉素、農(nóng)抗120、齊螨素、bt等)、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑(滅幼脲類、蛻皮激素等)、新型無公害殺菌、殺蟲劑(茵立滅、吡蟲林等)，配合應(yīng)用以蟲治蟲、農(nóng)業(yè)防治、膜袋保護(hù)(物物膜、紙袋、塑膜袋)等綜合技術(shù)措施；不使用國家明令禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥，不再用劇毒藥劑和全殺性的菊酯類藥劑，也不要用對蚜、螨、潛葉峨、食心蟲等已產(chǎn)生高抗性的有機(jī)磷類藥劑。逐步實(shí)現(xiàn)無有害農(nóng)藥栽培，無袋栽培。
三、抓好配套栽培技術(shù)
全套袋栽培，是技術(shù)要求較復(fù)雜的系統(tǒng)工程。由于各地的氣候條件不同，蘋果的品種、樹齡、樹勢、結(jié)果量不同，樹體結(jié)構(gòu)、栽培措施不同，使用袋的種類、質(zhì)量不同，套袋效果有很大差異，F(xiàn)搏關(guān)鍵性措施簡述如下。
1、套袋前管理①果樹發(fā)芽前施足肥。應(yīng)以有機(jī)肥、多元長效復(fù)合肥、生物肥(901、肥力高、生物鈣、生物鉀等)為主。施肥后澆一次透水，保好墑；②發(fā)芽前刮除枝干上的老、粗、病皮，噴一次索利巴爾50－80倍液(或5波美度的石硫合劑)。對主干和大枝涂刷一遍強(qiáng)力輪紋凈、腐必清、9281強(qiáng)壯素等鏟除劑；③花蕾分離期噴一次既殺螨又殺蟲的峨螨靈；④紅星、紅富士中心花開放時噴1－2次高樁素500倍液，提高坐果率和果形指數(shù)；⑤謝花后立即噴1－2次多抗霉素(或農(nóng)抗120)＋甲基托布津，或單噴菌立滅，防治斑點(diǎn)落葉病、霉心病和輪紋爛果病。蚜蟲多時可加娥蚜靈；⑥葉面補(bǔ)肥。謝花后結(jié)合噴藥噴2次氨基酸復(fù)合微肥或氨基酸鈣、氨鈣寶、鈣得美等，防治苦痘病等缺素癥；⑦嚴(yán)格疏花疏果。大型果每隔30厘米左右留一果，每臺只留中心果。無果臺副梢的紅富士蘋果一般不留；⑧套袋前不要噴任何含銅離于的防病藥刑，不要噴乳油類的藥劑，不要連年重復(fù)使用代森錳鋅類的藥劑。
2、套袋期間管理①套袋時間可視品種、物侯期、樹齡、樹勢而定。藤牧1號、金帥等早、中熟品種，可在謝花后10－15天開始套袋，套袋越早，促進(jìn)增產(chǎn)、防果銹的作用越大；紅星、喬納金等生理落果重的品種，應(yīng)在二次生理落果后套袋；紅富士等晚熟品種，可從5月中旬延續(xù)到6月中旬。②由于塑膜袋透光，不影響坐果和果實(shí)發(fā)育，可用于套早、中熟品種，和早套樹冠內(nèi)部和下部的果，套的越早，增產(chǎn)越明顯；③套袋過程噴防病藥劑間隔時間超過7天，需加噴一次；④套袋之間和套袋期間，不要在主干、大枝上環(huán)狀剝皮；⑤套袋期間若天旱、地干，一定要澆水后再套袋，以免發(fā)生日灼果。
3、套袋方法①一定要將果實(shí)套在袋的中間；②封口要嚴(yán)，防止雨水和害蟲進(jìn)入袋內(nèi)；③用撕成條的濕玉米穗包皮綁扎塑膜袋簡易可行，效果好。
4、套袋后管理①套袋結(jié)束后立即噴一次1：2：200的波爾多液，以后每隔20天噴一次。雨季以后可改噴綠乳銅、菌立滅，以免影響塑膜袋的透光度；②交替使用滅幼服類和齊螨素類藥劑，防治各種害蟲；③為防止害蟲咬破塑膜袋鉆入袋內(nèi)為害果實(shí)，可噴1－2次“倍蟲隆”和對害蟲有忌避作用的藥劑；④9、10月份為防治斑點(diǎn)落葉病，可噴1－2次多抗霉素、農(nóng)抗120，并結(jié)合噴氨基酸復(fù)合微肥。
5、除袋和帶袋采收①雙層紙袋，應(yīng)在采收前25－30天分2次除袋。**次先去外層袋，5－7天后再去內(nèi)層袋；②塑膜袋可帶袋采收貯藏；③雙層紙袋徹底除袋后，應(yīng)噴一次不污染果面的防病藥劑(菌立滅、甲托等)不要噴含有激素的膨大著色劑。④套塑膜袋和摘除紙袋后的果，為提高著色程度，可適時適度進(jìn)行摘葉、轉(zhuǎn)果；⑤為提高晚熟品種內(nèi)在品質(zhì)，套袋果應(yīng)晚采3—5天；早、中熟品種應(yīng)早采3－5天。
四、問題討論
套袋是目前生產(chǎn)無公害蘋果必須采用的關(guān)鍵措施。蘋果全套袋栽培是多快好省地生產(chǎn)高中檔無公害果品，滿足國內(nèi)外市場需要地有效途徑。隨著人們生產(chǎn)食用綠色食品觀念的增強(qiáng)，從法制上、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程方面逐步控制有害化學(xué)農(nóng)藥的使用，無袋栽培乃是長期努力的方向。
蘋果套袋核心是因地制宜推廣成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際使用配套技術(shù)，辨證地看套袋的成敗，堅持邊試驗(yàn)、邊示范、邊總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)。一般地說，在蘋果適栽區(qū)，全套袋栽培是可行的；雨水稀少的干旱區(qū)，水澆條件差的果園不宜套袋；在無霜期短，積溫不足的蘋果次適區(qū)，全套袋栽培可顯著增產(chǎn)，并提高果品質(zhì)量、效益；在新果區(qū)推廣以套塑膜袋為主的全套袋栽培技術(shù)，由于成本低，效益高，廣大果農(nóng)容易接受。
蘋果套袋栽培的根本效應(yīng)是改變袋內(nèi)果的濕度、光照條件，提高果實(shí)的外觀質(zhì)量，保證果實(shí)不受藥物污染，但不能提高果實(shí)的內(nèi)在質(zhì)量，而且會使缺鈣等生理病加重；天旱、地干，果貼到袋上，主干大枝環(huán)剝，日灼果會嚴(yán)重發(fā)生；施氨肥過量，套袋果難以著色；樹冠的透光度達(dá)不到30％，套袋難以達(dá)到理想目的；套袋果除袋后容易失水皺皮；套塑膜袋的果要帶袋采收貯藏；套袋前噴防病殺蟲藥劑不嚴(yán)格，病蟲害在袋內(nèi)為害嚴(yán)重；套袋封口不嚴(yán)，病菌、蚜蟲、蚧殼蟲等會鉆入袋內(nèi)為害……對這些問題要采取有效措施加以解決。
果袋，必須特制、專用。不論紙袋還是塑膜袋，都應(yīng)有注冊商標(biāo)，由技術(shù)監(jiān)督部門備案、監(jiān)督，持有產(chǎn)品合格證書，或由保險部門提供產(chǎn)品質(zhì)量保險。因袋的質(zhì)量造成的損失，廠家應(yīng)承擔(dān)一定責(zé)任；如塑膜袋原料的成分、袋的厚度、大小、顏色、透光度、透氣性、排水性、開啟難易、是否粘貼果面、抗老化時間、對害蟲有無驅(qū)避作用、有無特殊標(biāo)志等，都必須有明確指標(biāo)，并經(jīng)縣以上技術(shù)監(jiān)督部門備案，否則不能推廣應(yīng)用。
本書強(qiáng)調(diào)使用的農(nóng)藥，都是對環(huán)境人畜安全、不殺傷天敵、對害蟲有選擇性的無公害農(nóng)藥。既適用于蘋果全套袋栽培，也適用于不套袋蘋果無公害栽培。
蘋果全套袋栽培 目錄
序
前序
自序
**章 概論
一、綠色食品呼喚蘋果全套袋栽培
二、蘋果全套袋才能獲得高效益
三、蘋果套塑膜袋是群眾的發(fā)明創(chuàng)新
四、套袋栽培辯證觀
五、套袋技術(shù)的應(yīng)用前景
第二章 蘋果全套袋技術(shù)
一、套袋的作用
二、果袋的選擇及應(yīng)用
三、套袋的時間和方法
四、發(fā)生日灼果的原因及對策
五、適期摘袋和墊果
六、套袋果的采收與貯存
第三章 蘋果全套袋配套措施
一、土肥水管理
二、花果管理
三、整形修剪
四、精品果生產(chǎn)技術(shù)
五、病蟲害綜合防治技術(shù)
第四章 蘋果套袋典型經(jīng)驗(yàn)
一、不同類型果袋在煙臺的應(yīng)用情況
二、山西省運(yùn)城市蘋果套袋的基本經(jīng)驗(yàn)
三、西北高原地區(qū)蘋果套塑膜袋技術(shù)規(guī)程
四、蘋果全套袋栽培是果樹產(chǎn)業(yè)的一次技術(shù)革命
五、蘋果套塑膜袋的帶頭縣——臨猗
六、立足試驗(yàn)，科學(xué)套果，精心觀察，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
第五章 附件
一、蘋果大面積套塑膜袋情況考察報告
二、1998年十省市蘋果套塑膜袋試驗(yàn)示范報告
三、1999年蘋果全套袋栽培經(jīng)驗(yàn)述評
四、蘋果套袋技術(shù)經(jīng)驗(yàn)專論
五、蘋果套塑膜袋的成效、問題和應(yīng)對措施
六、生產(chǎn)綠色食品專用肥料概述
七、生產(chǎn)綠色食品專用農(nóng)藥概述
八、無公害食品有關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)
附記
參考文獻(xiàn)
前序
自序
**章 概論
一、綠色食品呼喚蘋果全套袋栽培
二、蘋果全套袋才能獲得高效益
三、蘋果套塑膜袋是群眾的發(fā)明創(chuàng)新
四、套袋栽培辯證觀
五、套袋技術(shù)的應(yīng)用前景
第二章 蘋果全套袋技術(shù)
一、套袋的作用
二、果袋的選擇及應(yīng)用
三、套袋的時間和方法
四、發(fā)生日灼果的原因及對策
五、適期摘袋和墊果
六、套袋果的采收與貯存
第三章 蘋果全套袋配套措施
一、土肥水管理
二、花果管理
三、整形修剪
四、精品果生產(chǎn)技術(shù)
五、病蟲害綜合防治技術(shù)
第四章 蘋果套袋典型經(jīng)驗(yàn)
一、不同類型果袋在煙臺的應(yīng)用情況
二、山西省運(yùn)城市蘋果套袋的基本經(jīng)驗(yàn)
三、西北高原地區(qū)蘋果套塑膜袋技術(shù)規(guī)程
四、蘋果全套袋栽培是果樹產(chǎn)業(yè)的一次技術(shù)革命
五、蘋果套塑膜袋的帶頭縣——臨猗
六、立足試驗(yàn)，科學(xué)套果，精心觀察，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
第五章 附件
一、蘋果大面積套塑膜袋情況考察報告
二、1998年十省市蘋果套塑膜袋試驗(yàn)示范報告
三、1999年蘋果全套袋栽培經(jīng)驗(yàn)述評
四、蘋果套袋技術(shù)經(jīng)驗(yàn)專論
五、蘋果套塑膜袋的成效、問題和應(yīng)對措施
六、生產(chǎn)綠色食品專用肥料概述
七、生產(chǎn)綠色食品專用農(nóng)藥概述
八、無公害食品有關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)
附記
參考文獻(xiàn)
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蘋果全套袋栽培 作者簡介
劉志堅，1938年生，高級農(nóng)藝師，山東省蓬萊市人。1963年畢業(yè)于萊陽農(nóng)學(xué)院園藝系。先后任招遠(yuǎn)市蠶果站站長、農(nóng)業(yè)局副局長、局長、煙臺市果樹科學(xué)研究所所長、山東園藝學(xué)會果樹學(xué)組副主任、煙臺市十屆、十一屆人大代表，享受國務(wù)院特殊津貼。1998年退休。 長期從事果
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