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北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 版權(quán)信息
- ISBN：9787109192980
- 條形碼：9787109192980 ; 978-7-109-19298-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 本書特色
隨著人民生活水平的顯著提高，人民對葡萄酒消 費(fèi)需求快速增長，品嘗葡萄酒已成為一種時尚、娛樂 和文化。2014年第十一屆世界葡萄大會將在北京市延 慶縣舉辦，北京市將借此機(jī)遇，大力宣傳北京葡萄產(chǎn) 業(yè)，培育和發(fā)展具有復(fù)合功能的高端葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)帶 ，引領(lǐng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)。于是教育部新世紀(jì)優(yōu) 秀人才便決定支持計(jì)劃資助此產(chǎn)業(yè)，而何忠偉、張宏 圖、潘望等著的《北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》便成了 北京市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理重點(diǎn)建設(shè)學(xué)可惜了的學(xué)術(shù)專著。 本書內(nèi)容包括：北京葡萄與葡萄酒發(fā)展的現(xiàn)狀、北京 葡萄酒市場分析與存在問題、我國主要釀酒葡萄產(chǎn)區(qū) 介紹、葡萄酒釀造技術(shù)等。
北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 內(nèi)容簡介
隨著人民生活水平的顯著提高，人民對葡萄酒消費(fèi)需求快速增長，品嘗葡萄酒已成為一種時尚、娛樂和文化。2014年第十一屆世界葡萄大會將在北京市延慶縣舉辦，北京市將借此機(jī)遇，大力宣傳北京葡萄產(chǎn)業(yè)，培育和發(fā)展具有復(fù)合功能的高端葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)帶，引領(lǐng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)。于是教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才便決定支持計(jì)劃資助此產(chǎn)業(yè)，《北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》便成了北京市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理重點(diǎn)建設(shè)學(xué)可惜了的學(xué)術(shù)專著。
北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 目錄
前言
一、緒論
（一）葡萄酒成為消費(fèi)升級的主要產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)群體明顯擴(kuò)大
（二）發(fā)展北京酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)的意義
（三）北京葡萄酒發(fā)展歷史
二、北京葡萄與葡萄酒發(fā)展的現(xiàn)狀
（一）延慶縣
（二）房山區(qū)
（三）密云縣
（四）通卅i區(qū)
（五）大興區(qū)
（六）平谷區(qū)
（七）其他區(qū)縣
三、北京葡萄酒市場分析與存在問題
（一）北京葡萄酒市場分析
（二）中國葡萄酒主銷區(qū)（直轄市）市場分析
（三）北京葡萄酒消費(fèi)市場調(diào)查分析
（四）北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
四、我國主要釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)
（一）環(huán)渤海灣沿海區(qū)
（二）環(huán)渤海灣內(nèi)陸區(qū)
（三）西北黃土高原區(qū)
（四）新疆產(chǎn)區(qū)
（五）東北產(chǎn)區(qū)
（六）云南產(chǎn)區(qū)
（七）黃河故道區(qū)
（八）中國其他出產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)
五、葡萄酒釀造
（一）釀造葡萄酒的主要葡萄品種
（二）葡萄酒原料的質(zhì)量控制
（三）葡萄酒原料的采收與裝運(yùn)
（四）葡萄酒的生產(chǎn)概述
（五）葡萄各部分與葡萄酒釀造的關(guān)系
（六）葡萄酒具體釀造工藝步驟
六、我國主要葡萄酒品牌
（一）中糧酒業(yè)長城葡萄酒品牌
（二）王朝葡萄酒品牌
（三）張?jiān)Ｆ咸丫破放?
（四）北京龍徽葡萄酒品牌
（五）容辰莊園葡萄酒品牌
（六）莫高葡萄酒品牌
（七）通化葡萄酒品牌
（八）茅臺葡萄酒品牌
（九）華東葡萄酒品牌
（十）云南紅葡萄酒品牌
（十一）賀蘭山葡萄酒品牌
（十二）地王葡萄酒品牌
（十三）龍泉葡萄酒品牌
（十四）馬丁葡萄酒品牌
（十五）懷來斯帕多內(nèi)葡萄酒品牌
（十六）圣大葡萄酒品牌
（十七）長白山葡萄酒品牌
（十八）天池葡萄酒品牌
（十九）御馬葡萄酒品牌
（二十）東尼葡萄酒品牌
（二十一）茂祥葡萄酒品牌
（二十二）通天葡萄酒品牌
（二十三）白洋河葡萄酒品牌
（二十四）威龍葡萄酒品牌
（二十五）香格里拉品牌
七、葡萄酒文化
（一）世界九大特色葡萄酒節(jié)
（二）國外葡萄酒節(jié)文化典型案例
（三）國內(nèi)葡萄酒節(jié)文化典型案例
（四）北京葡萄酒節(jié)文化典型案例
八、促進(jìn)北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議
（一）制定北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策
（二）規(guī)范葡萄酒市場，提高我國葡萄酒國際競爭力
（三）做好整體規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局
（四）加快郊區(qū)釀酒葡萄種植業(yè)的發(fā)展
（五）加大葡萄酒產(chǎn)業(yè)科研和教學(xué)的投入力度
（六）形成區(qū)域品牌優(yōu)勢，建立葡萄酒自主品牌
（七）加大對葡萄酒會展業(yè)和葡萄酒文化的推廣力度
（八）大力發(fā)展北京郊區(qū)酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群
（九）加強(qiáng)葡萄酒的體驗(yàn)營銷
附錄
附錄1 全球葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)
附錄2 葡萄酒分類
附錄3 北京葡萄采摘園
參考文獻(xiàn)
一、緒論
（一）葡萄酒成為消費(fèi)升級的主要產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)群體明顯擴(kuò)大
（二）發(fā)展北京酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)的意義
（三）北京葡萄酒發(fā)展歷史
二、北京葡萄與葡萄酒發(fā)展的現(xiàn)狀
（一）延慶縣
（二）房山區(qū)
（三）密云縣
（四）通卅i區(qū)
（五）大興區(qū)
（六）平谷區(qū)
（七）其他區(qū)縣
三、北京葡萄酒市場分析與存在問題
（一）北京葡萄酒市場分析
（二）中國葡萄酒主銷區(qū)（直轄市）市場分析
（三）北京葡萄酒消費(fèi)市場調(diào)查分析
（四）北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
四、我國主要釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)
（一）環(huán)渤海灣沿海區(qū)
（二）環(huán)渤海灣內(nèi)陸區(qū)
（三）西北黃土高原區(qū)
（四）新疆產(chǎn)區(qū)
（五）東北產(chǎn)區(qū)
（六）云南產(chǎn)區(qū)
（七）黃河故道區(qū)
（八）中國其他出產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)
五、葡萄酒釀造
（一）釀造葡萄酒的主要葡萄品種
（二）葡萄酒原料的質(zhì)量控制
（三）葡萄酒原料的采收與裝運(yùn)
（四）葡萄酒的生產(chǎn)概述
（五）葡萄各部分與葡萄酒釀造的關(guān)系
（六）葡萄酒具體釀造工藝步驟
六、我國主要葡萄酒品牌
（一）中糧酒業(yè)長城葡萄酒品牌
（二）王朝葡萄酒品牌
（三）張?jiān)Ｆ咸丫破放?
（四）北京龍徽葡萄酒品牌
（五）容辰莊園葡萄酒品牌
（六）莫高葡萄酒品牌
（七）通化葡萄酒品牌
（八）茅臺葡萄酒品牌
（九）華東葡萄酒品牌
（十）云南紅葡萄酒品牌
（十一）賀蘭山葡萄酒品牌
（十二）地王葡萄酒品牌
（十三）龍泉葡萄酒品牌
（十四）馬丁葡萄酒品牌
（十五）懷來斯帕多內(nèi)葡萄酒品牌
（十六）圣大葡萄酒品牌
（十七）長白山葡萄酒品牌
（十八）天池葡萄酒品牌
（十九）御馬葡萄酒品牌
（二十）東尼葡萄酒品牌
（二十一）茂祥葡萄酒品牌
（二十二）通天葡萄酒品牌
（二十三）白洋河葡萄酒品牌
（二十四）威龍葡萄酒品牌
（二十五）香格里拉品牌
七、葡萄酒文化
（一）世界九大特色葡萄酒節(jié)
（二）國外葡萄酒節(jié)文化典型案例
（三）國內(nèi)葡萄酒節(jié)文化典型案例
（四）北京葡萄酒節(jié)文化典型案例
八、促進(jìn)北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議
（一）制定北京葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策
（二）規(guī)范葡萄酒市場，提高我國葡萄酒國際競爭力
（三）做好整體規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局
（四）加快郊區(qū)釀酒葡萄種植業(yè)的發(fā)展
（五）加大葡萄酒產(chǎn)業(yè)科研和教學(xué)的投入力度
（六）形成區(qū)域品牌優(yōu)勢，建立葡萄酒自主品牌
（七）加大對葡萄酒會展業(yè)和葡萄酒文化的推廣力度
（八）大力發(fā)展北京郊區(qū)酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群
（九）加強(qiáng)葡萄酒的體驗(yàn)營銷
附錄
附錄1 全球葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)
附錄2 葡萄酒分類
附錄3 北京葡萄采摘園
參考文獻(xiàn)
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