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商品學概論 版權信息
- ISBN：9787504751577
- 條形碼：9787504751577 ; 978-7-5047-5157-7
- 裝幀：60g輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
商品學概論 本書特色
蘇艷芳主編的《商品學概論》力求以職業能力標 準為依據，以工作過程為導向來創新編寫模式。將職 業標準與基于商品相關的工作過程相結合來進行工作 任務的劃分，通過任務驅動，讓學生了解工作流程、 工作方法和技能，掌握相應的知識目標和技能目標。 希望通過本書的學習，學生可以初步掌握商品學 的基礎理論和基本技能，為學好各門專業課以及從事 經營管理工作奠定基礎。在教材內容的組織上，遵循 “實用為主，夠用為度，以應用為目的”的原則，結 合教學要求對內容進行了精選。擴充“實務”與“練 習”，增加了醫藥商品學的相關內容，尤其適合醫藥 營銷方向的人士選用。 本教材在每個模塊中均配有與內容相關的案例， 通過這些案例的學習，學生可以更好的掌握每章的知 識點。
商品學概論 內容簡介
本教材商品學的基礎理論和基本技能，容精選、案例豐富、理論與實踐的結合。本書的編者是來自于職業教育一線的具有豐富教學經驗的教師，因此本書能在緊扣商品學理論知識的同時，也注重實踐技能的傳授和演練，讓讀者邊學邊練，學以致用。
商品學概論 目錄
上篇 商品基礎知識模塊一 走進商品 任務一 了解商品與商品學的基本理論 一、商品的概念和構成 二、商品學研究對象和內容 三、商品學的產生與發展 任務二 了解商品、資源和環境的關系 一、商品、資源與環境 二、綠色產品的設計、生產與包裝模塊二 商品分類 任務一 了解商品分類的概念、作用與原則 一、商品分類的含義 二、商品分類的作用 三、商品分類的原則 任務二 掌握商品分類的標志和方法 一、商品分類的標志 二、商品分類的方法 任務三 了解商品編碼和目錄 一、商品代碼及其類型 二、商品編碼 三、商品目錄 任務四 認識商品條碼 一、商品條碼概述 二、常用的商品條碼的分類模塊三 商品成分、結構和性質 任務一 食品商品 一、食品的營養成分 二、食品商品的衛生與食品安全 任務二 紡織品商品 一、紡織品概述 二、紡織品的構成成分 三、紡織品的質量及使用 任務三 日用工業品 一、塑料的概念、組成、代表制品 二、洗滌用品 三、玻璃制品 四、日用陶瓷制品 任務四 醫藥商品 一、醫藥商品的概念、分類和特性 二、藥品 三、醫療器械 四、保健品 五、其他醫藥商品下篇 商品質量模塊四 商品質量與商品標準 任務一 了解商品質量的基本要求 一、質量與商品質量的概念與構成 二、商品質量的特性 三、常見商品質量的基本要求 任務二 了解影響商品質量的主要因素 一、生產過程中影響商品質量的因素 二、流通過程中影響商品質量的因素 三、使用過程中影響商品質量的因素 任務三 熟悉商品質量管理 一、商品質量管理的概念 二、商品質量管理的發展 三、全面質量管理的pdca循環法 任務四 熟悉商品標準的概念和分級 一、商品標準的概念與構成 二、商品標準的分類 三、商品標準分級模塊五 商品檢驗 任務一 了解商品檢驗的基本內容 一、商品檢驗的含義、目的與任務 二、商品檢驗的分類 三、商品檢驗的依據與內容 任務二 熟悉商品檢驗的程序和基本方法 一、商品檢驗的程序 二、商品檢驗的方法 任務三 熟悉商品品級和商品分級 一、商品品級的概念 二、商品分級模塊六 商品包裝 任務一 了解商品包裝的重要性 一、商品包裝的概念與功能 二、商品包裝的分類 任務二 熟悉商品包裝材料和技法 一、商品包裝的要求 二、常用商品包裝材料 三、商品包裝的主要技法 任務三 熟悉商品包裝設計及商品包裝標識 一、商品包裝設計 二、商品包裝標識模塊七 商品儲存與養護 任務一 了解商品儲存的功能和要求 一、商品儲存概述 二、商品儲存期間的質量變化 三、商品儲存管理 任務二 掌握商品養護的常用方法 一、商品養護概述 二、商品養護措施參考文獻
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