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食品工業企業誠信管理體系(CMS)建立及實施通用要求發酵制品生產企業實施指南 版權信息
- ISBN：9787502637545
- 條形碼：9787502637545 ; 978-7-5026-3754-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品工業企業誠信管理體系(CMS)建立及實施通用要求發酵制品生產企業實施指南 內容簡介
《發酵制品生產企業實施指南》是指導全國生物發酵制品生產企業按照QB/T4111-2010《食品工業企業誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求》建立自身誠信管理體系的參考教材。主要內容包括誠信管理體系標準釋義和實施建議等，對企業的誠信管理具有較強指導意義！ 栋l酵制品生產企業實施指南》適用于生物發酵制品（如氨基酸、有機酸、淀粉糖、多元醇、酶制劑、酵母、功能發酵制品等）生產企業及其相關的原輔料、包裝材料等供應商及銷售商。同時，可供各級工業和信息化主管部門、食品行業組織和誠信服務機構的管理人員參考。
食品工業企業誠信管理體系(CMS)建立及實施通用要求發酵制品生產企業實施指南 目錄
**章 引言
第二章 覆蓋范圍、規范性引用文件、術語和定義
**節 覆蓋范圍
第二節 規范性引用文件
第三節 術語和定義
第三章 誠信管理體系通用要求
**節 原則要求
第二節 誠信方針
第三節 策劃
第四節 實施與運行
第五節 檢查和改進
第六節 評價與聲明
第四章 誠信管理體系的建立與實施
**節 誠信管理體系的特點與要素之間的邏輯關系
第二節 誠信管理體系的策劃與建立
第三節 誠信管理體系的實施與運行
第四節 誠信管理體系的檢查與改進
第五節 誠信管理體系與其他體系的聯系與整合
附錄一 關于成立食品工業企業誠信管理體系評價人員考評小組及秘書處的通知
附錄二 QB/T4111-2010食品工業企業誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求
附錄三 誠信因素識別和控制表
附錄四 誠信管理體系基礎知識
第二章 覆蓋范圍、規范性引用文件、術語和定義
**節 覆蓋范圍
第二節 規范性引用文件
第三節 術語和定義
第三章 誠信管理體系通用要求
**節 原則要求
第二節 誠信方針
第三節 策劃
第四節 實施與運行
第五節 檢查和改進
第六節 評價與聲明
第四章 誠信管理體系的建立與實施
**節 誠信管理體系的特點與要素之間的邏輯關系
第二節 誠信管理體系的策劃與建立
第三節 誠信管理體系的實施與運行
第四節 誠信管理體系的檢查與改進
第五節 誠信管理體系與其他體系的聯系與整合
附錄一 關于成立食品工業企業誠信管理體系評價人員考評小組及秘書處的通知
附錄二 QB/T4111-2010食品工業企業誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求
附錄三 誠信因素識別和控制表
附錄四 誠信管理體系基礎知識
展開全部
食品工業企業誠信管理體系(CMS)建立及實施通用要求發酵制品生產企業實施指南 節選
《發酵制品生產企業實施指南》： 4.誠信因素的管理 誠信因素的管理應建立程序文件，相應的程序不止一個，可以形成多個控制程序。相關內容包括： （1）識別誠信因素 企業誠信因素要從組織內部挖掘，普遍認為有以下幾種因素！ 1）以人為本的行為主體因素！ ≈黧w因素分為主體意愿因素和主體能力因素，為了便于識別，主體能力因素歸類為基礎能力因素。誠信主體包括個人和法人。 誠信主體因素看重的是主體的良心品格、主觀意愿、社會責任、道德水平和價值觀。失信的表現形式有價格欺詐、故意欠款、欠物、摻假、污染偷排、安全破壞、態度蠻橫、虐待職工、商業賄賂、假報告，假政績，政府不作為、亂作為等！ 2）基礎能力因素！ “ㄈ藛T技術能力（文化程度、行為能力）；財務狀況及資本運作能力（履約能力、償債能力）、設備設施運營能力、持續發展能力等！ ≡O備設施運營能力包括用于質量、交易活動的監視測量設備，是否按規定進行校準，這些設備直接影響測量數據的誠信度！ 3）法規制度因素。 法規建設缺失、制度不健全以及不按生產工藝、作業要求操作等原因造成的失信，都可以歸納到這一因素！ 4）誠信環境因素！ ≡谡\信因素識別時要考慮誠信環境！ 5）信息交流因素！ ⌒畔⒉粚ΨQ往往使組織失信，建立征信平臺，增強內外信息交流，解決信息不對稱，能有效降低失信幾率！ ≌\信因素的識別，多種多樣，站的角度不同，因素分析的結果也不相同，有時因素之間又互有交叉，所以在識別時應多角度考慮！ ∽R別誠信因素的范圍可以按以下建議進行考慮！ 1）業務范圍內的活動：研發、采購、生產、銷售、物流運輸、宣傳、價格制定、資金儲備等； 2）業務范圍內的產品：成品、半成品、原材料； 3）業務范圍內的服務：顧客溝通、服務承諾、服務設計、服務特性控制、顧客接觸控制活動、服務質量的維護和回訪、公開透明的知情權、財務披露等； 4）新業務內的變更因素，如：設計缺陷； 5）法律法規、標準、社會責任等因素！ ≡谝陨戏治龇秶，誠信因素識別的五個方面不一定都含有，可能含有其中的幾個方面！ 。2）誠信因素分析結果的分類 誠信因素分析結果的分類標準，不同的時期，不同的組織，觀點也不相同，一般以定性分析為主！ 1）以對組織經營、發展是否起積極影響，對員工的團結、誠信、奉獻等道德意識是否有增強促進作用為標準，分為積極誠信因素和消極誠信因素！ 2）以對組織的影響大小，分為重大誠信因素和一般誠信因素。消極的重大誠信因素又稱重大失信風險因素。這種失信影響采取失信風險產生的可能性和產生結果的影響相結合的評價模式。 。3）誠信因素分析 積極誠信因素在組織建立誠信管理體系時應予以保持和培育，重大失信風險因素要重點控制，重大失信風險因素的確定，要在失信風險的評估基礎上進行！ 。4）重要誠信因素的管理 1）積極的重大誠信因素要加強有效管理！ 2）確定的重大失信風險因素要制定控制方案、預警機制和應急措施！ 〔捎蔑L險預防和危機處理相結合的管理模式，風險預防是針對重大失信風險源減少失信出現的可能性，危機處理是減少失信結果造成的影響！ 。5）評審、更新重大誠信因素 組織活動存在動態性，當組織領導、關鍵崗位、產品、工藝、服務等發生變化時，應重新更新、評審組織的重大誠信因素，有效控制新的重大失信風險！ 。6）為誠信管理方案的制訂提供依據，為重大風險預防提供警示信息 重大誠信因素的信息是用來制訂誠信管理方案、預防失信風險的依據，所以應有專門負責人做好信息溝通工作。 ……
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