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菌類園藝工培訓教程 版權信息
- ISBN：9787511615947
- 條形碼：9787511615947 ; 978-7-5116-1594-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
菌類園藝工培訓教程 本書特色
《菌類園藝工培訓教程》共分10章，分別介紹了“菌類園藝工”的工種分類、崗位職責及素質要求，“菌類園藝工”的各工種申報條件和鑒定程序，食用菌產(chǎn)業(yè)概況，食用菌生物學基本知識，食用菌菌種生產(chǎn)，食用菌病蟲害及其雜菌防治以及香菇、平菇、雙孢菇、木耳等生產(chǎn)技術。編著時借鑒了營銷學知識與技能，力求具有本地的適應性、操作規(guī)范性強等地區(qū)特點。可作為與本地區(qū)具有相似特點的農業(yè)勞動者創(chuàng)業(yè)培訓教材，也可作為“菌類園藝工”培訓教材和其他相關專業(yè)的選修課教材。
菌類園藝工培訓教程 內容簡介
本書主要介紹菌類園藝工的崗位職責與素質要求、菌類園藝工的職業(yè)技能鑒定、各類食用菌菌種生產(chǎn)與質量控制、各種常見食用菌的栽培技術。
菌類園藝工培訓教程 目錄
**章 菌類園藝工的崗位職責與素質要求
一、菌類園藝工的工種分類
二、食用菌產(chǎn)業(yè)概況
三、菌類園藝工崗位職責
四、菌類園藝工素質要求
第二章 菌類園藝工的職業(yè)技能鑒定過程
一、菌類園藝工的職業(yè)定義
二、菌類園藝工的申報條件
三、菌類園藝工的職業(yè)技能鑒定過程
四、農業(yè)職業(yè)技能鑒定考務管理原則
第三章 食用菌概況
一、食用菌
二、食用菌的營養(yǎng)價值和藥用價值
三、食用菌生產(chǎn)可促進生態(tài)農業(yè)發(fā)展
四、食用菌生產(chǎn)是振興農村經(jīng)濟的重要途徑
第四章 食用菌生物學基礎知識
一、食用菌的形態(tài)結構
二、食用菌的生活史
三、食用菌的營養(yǎng)生理
四、食用菌的生態(tài)環(huán)境
第五章 食用菌菌種生產(chǎn)
一、菌種分級
二、制種設施
三、培養(yǎng)基的種類與制備
四、滅菌與消毒
五、菌種制作
六、食用菌菌種質量的鑒定
七、食用菌菌種保藏
第六章 香菇栽培技術
一、香菇的生物學特性
二、香菇栽培品種及菌株特性
三、香菇代料栽培技術
四、香菇段木栽培技術
第七章 平菇栽培技術
一、平菇的生物學特征
二、平菇的類型及主要栽培品種
三、平菇的栽培技術
四、平菇的采收
五、平菇的保鮮與加工
六、平菇栽培中的問題及其對策
第八章 雙孢蘑菇栽培技術
一、雙孢蘑菇的生物學特征特性
二、雙孢蘑菇的栽培技術
三、雙孢蘑菇的采收與加工
第九章 木耳栽培
一、概述
二、黑木耳的生物學特性
三、外界條件
四、黑木耳菌種生產(chǎn)
五、黑木耳栽培
第十章 食用菌病蟲害及其雜菌防治
一、競爭性雜菌與防治
二、侵染性病害與防治
三、生理性病害與防治
四、食用菌害蟲及防治
參考文獻
一、菌類園藝工的工種分類
二、食用菌產(chǎn)業(yè)概況
三、菌類園藝工崗位職責
四、菌類園藝工素質要求
第二章 菌類園藝工的職業(yè)技能鑒定過程
一、菌類園藝工的職業(yè)定義
二、菌類園藝工的申報條件
三、菌類園藝工的職業(yè)技能鑒定過程
四、農業(yè)職業(yè)技能鑒定考務管理原則
第三章 食用菌概況
一、食用菌
二、食用菌的營養(yǎng)價值和藥用價值
三、食用菌生產(chǎn)可促進生態(tài)農業(yè)發(fā)展
四、食用菌生產(chǎn)是振興農村經(jīng)濟的重要途徑
第四章 食用菌生物學基礎知識
一、食用菌的形態(tài)結構
二、食用菌的生活史
三、食用菌的營養(yǎng)生理
四、食用菌的生態(tài)環(huán)境
第五章 食用菌菌種生產(chǎn)
一、菌種分級
二、制種設施
三、培養(yǎng)基的種類與制備
四、滅菌與消毒
五、菌種制作
六、食用菌菌種質量的鑒定
七、食用菌菌種保藏
第六章 香菇栽培技術
一、香菇的生物學特性
二、香菇栽培品種及菌株特性
三、香菇代料栽培技術
四、香菇段木栽培技術
第七章 平菇栽培技術
一、平菇的生物學特征
二、平菇的類型及主要栽培品種
三、平菇的栽培技術
四、平菇的采收
五、平菇的保鮮與加工
六、平菇栽培中的問題及其對策
第八章 雙孢蘑菇栽培技術
一、雙孢蘑菇的生物學特征特性
二、雙孢蘑菇的栽培技術
三、雙孢蘑菇的采收與加工
第九章 木耳栽培
一、概述
二、黑木耳的生物學特性
三、外界條件
四、黑木耳菌種生產(chǎn)
五、黑木耳栽培
第十章 食用菌病蟲害及其雜菌防治
一、競爭性雜菌與防治
二、侵染性病害與防治
三、生理性病害與防治
四、食用菌害蟲及防治
參考文獻
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菌類園藝工培訓教程 作者簡介
鄭殿有，男，1963年10月生，46歲，農藝師。滿族，中共黨員，本科學歷。現(xiàn)任寬甸縣農廣校校長，兼任寬甸縣農民科技培訓中心副主任。先后在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)站、縣土肥站、縣植保站、縣農業(yè)技術推廣中心試驗示范基地、縣農廣校等部門任技術員或領導工作。發(fā)表論文多篇，主編、參編圖書5部。
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