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世界知名飯店集團發展模式-從案例分析入手 版權信息
- ISBN：9787563728886
- 條形碼：9787563728886 ; 978-7-5637-2888-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
世界知名飯店集團發展模式-從案例分析入手 本書特色
飯店集團化擴張主要分為直營連鎖、特許經營、管理合同、戰略聯盟四種形式。這四種商務模式，對于不同資源稟賦的飯店適應性不同。目前國內已有的論及飯店集團化發展的圖書，重在經驗式地介紹世界著名飯店集團的發展歷程，未能闡明飯店集團發展模式的差異及其動因。《飯店經理人叢書·世界知名飯店集團發展模式：從案例分析入手》在分析世界著名飯店集團發展模式的基礎上，重點研究國內外知名飯店集團的品牌擴張實踐，詳細剖析其發展模式的差異，闡述其適用性，做到學術性與實踐指導性并舉： 《飯店經理人叢書·世界知名飯店集團發展模式：從案例分析入手》可作為旅游企業、旅游飯店的管理者、飯店業投資者提升經營能力的專業參考書，也可作為旅游院校高年級本科生與mta、mba的拓展教材。
世界知名飯店集團發展模式-從案例分析入手 內容簡介
飯店集團化擴張主要分為直營連鎖、特許經營、管理合同、戰略聯盟四種形式。這四種商務模式，對于不同資源稟賦的飯店適應性不同。目前國內已有的論及飯店集團化發展的圖書，重在經驗式地介紹世界著名飯店集團的發展歷程，未能闡明飯店集團發展模式的差異及其動因。《飯店經理人叢書·世界知名飯店集團發展模式：從案例分析入手》在分析世界著名飯店集團發展模式的基礎上，重點研究國內外知名飯店集團的品牌擴張實踐，詳細剖析其發展模式的差異，闡述其適用性，做到學術性與實踐指導性并舉： 《飯店經理人叢書·世界知名飯店集團發展模式：從案例分析入手》可作為旅游企業、旅游飯店的管理者、飯店業投資者提升經營能力的專業參考書，也可作為旅游院校高年級本科生與MTA、MBA的拓展教材。
世界知名飯店集團發展模式-從案例分析入手 目錄
導論
**章 直營連鎖
**節 直營連鎖是飯店集團起步期的基本模式
第二節 飯店結盟的動因分析
第二章 特許經營
**節 特許經營模式之案例分析
第二節 特許經營的理論依據
第三節 特許經營模式在飯店集團化發展中的適用性
第三章 管理合同
**節 管理合同模式之案例分析
第二節 管理合同的制度設計
第三節 選擇管理合同模式需要注意的幾個問題
第四章 戰略聯盟
**節 *佳西方國際的發展
第二節 飯店戰略聯盟的合作與共贏、協同效應與合作剩余
第三節 飯店戰略聯盟的穩定性問題
第四節 *佳西方國際的穩定性分析
第五章 世界知名飯店集團化發展模式分析
**節 特許經營與委托管理模式的制度分析
第二節 經濟型酒店更適用特許經營模式
第三節 酒店戰略聯盟穩定性的機制設置
參考文獻
后記
查看全部
**章 直營連鎖
**節 直營連鎖是飯店集團起步期的基本模式
第二節 飯店結盟的動因分析
第二章 特許經營
**節 特許經營模式之案例分析
第二節 特許經營的理論依據
第三節 特許經營模式在飯店集團化發展中的適用性
第三章 管理合同
**節 管理合同模式之案例分析
第二節 管理合同的制度設計
第三節 選擇管理合同模式需要注意的幾個問題
第四章 戰略聯盟
**節 *佳西方國際的發展
第二節 飯店戰略聯盟的合作與共贏、協同效應與合作剩余
第三節 飯店戰略聯盟的穩定性問題
第四節 *佳西方國際的穩定性分析
第五章 世界知名飯店集團化發展模式分析
**節 特許經營與委托管理模式的制度分析
第二節 經濟型酒店更適用特許經營模式
第三節 酒店戰略聯盟穩定性的機制設置
參考文獻
后記
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世界知名飯店集團發展模式-從案例分析入手 作者簡介
林璧屬，博士，博士生導師，廈門大學管理學院旅游與酒店管理系教授，福建省旅游管理重點學科學術帶頭人：主要從事飯店管理的理論與應用研究：先后在《哲學研究》、《經濟管理》、《學術月刊》、《光明日報理論周刊》和《旅游學刊》等國家權威刊物發表學術論文50多篇，出版《飯店經營決策與管理方法》、《旅游飯店實務管理》、《前廳、客房服務與管理》、《飯店企業文化塑造》、《飯店企業文化塑造：理論與案例》等專著多部。
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