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客房服務與管理 版權信息
- ISBN：9787566706010
- 條形碼：9787566706010 ; 978-7-5667-0601-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
客房服務與管理 本書特色
黃莉主編的《客房服務與管理》內容分為認識客房產品、了解客房部、客房清潔保養、公共區域清潔保養、洗衣房業務、客房對客服務與質量管理、客房安全管理、客房設備用品管理八個部分，系統地介紹了與客房部職業能力相關聯的知識要點，側重實際工作流程、管理與服務的應用可。作為高職高專院校旅游管理類各專業的教材，也可作為飯店客房部崗位培訓教材。 《客房服務與管理》可作為高職高專院校旅游管理類各專業的教材，也司作為飯店客房部崗位堵訓教材。
客房服務與管理 內容簡介
黃莉主編的《客房服務與管理》在選題上，涵蓋了旅游管理理論研究領域的前沿和重點內容，具有廣泛性，同時也充分關注了高爾夫、海洋旅游、島嶼旅游等旅游業發展中的新現象；在內容上，既揭示了旅游專業的基本原理，又進行了實務和方法的研究，具有較強的可操作性，很適合培養旅游管理復合型、實用型人才；在體例上，采取了目前高職教育較為流行的項目教學、任務驅動、基于工作過程等新思想和新理念。本教材既可以作為高職院校旅游管理專業教材，也可以作為政府旅游管理機構及旅游企業中高級管理人員的參考用書，還可以為其他專業人員培訓提供參考。
客房服務與管理 目錄
**章 認識客房產品 **節 了解客房產品 第二節 客房的類型 第三節 客房設計規劃 第四節 了解生態客房 第五節 客房舒適度管理 思考與習題第二章 了解客房部 **節 客房部的地位及作用 第二節 客房部的機構設置及崗位職責 第三節 客房部與其他部門的溝通與協調 思考與習題第三章 客房清潔保養 **節 客房清潔衛生基本知識 第二節 客房清潔前的準備工作 第三節 賓客到店前的客房衛生清潔 第四節 賓客在店期間的客房衛生清潔 第五節 客房計劃衛生 第六節 客房清潔衛生質量控制 思考與習題第四章 公共區域清潔保養 **節 公共區域清潔保養的相關知識 第二節 認識客房部清潔器具與清潔劑 第三節 公共區域常規清潔保養項目 思考與習題第五章 洗衣房業務 **節 洗衣房業務基本知識 第二節 客衣服務 思考與習題第六章 客房對客服務與質量管理 **節 客房接待服務模式比較分析 第二節 賓客抵店時的迎客服務 第三節 賓客在店期間的各項服務 第四節 賓客離店時的送客服務 第五節 特殊接待服務 第六節 客房對客服務質量管理 思考與習題第七章 客房安全管理 **節 客房安全管理 第二節 客房部工作安全提示 第三節 火災防范 第四節 失竊事故的防范 第五節 其他意外事故的防范 思考與習題第八章 客房設備用品管理 **節 客房設備用品管理基本知識 第二節 客房設備的管理 第三節 客用物品的管理 第四節 客房布草管理 思考與習題 參考文獻后記
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