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你好毒 版權信息
- ISBN：9787535260765
- 條形碼：9787535260765 ; 978-7-5352-6076-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
你好毒 本書特色
本書仔細盤點了那些曾經傷害過我們的邪毒。為了再免受其毒，作者貼心地告訴我們：買回來的菜，該如何正確清洗；什么食材能提高身體的抵抗力；肉食如何正確烹飪才能把風險降到*低；使用哪些烹飪手法才能燒出既美味又安全的菜品……總之，就是教給你吃的竅門——吃什么、怎樣吃，將多種食材巧妙地搭配，烹制成一道道營養豐富、色味俱佳的美食。美食不僅能解饞裹腹，而且能排毒養顏、清毒解熱、抗毒強身。
作者還誠懇地建議為自己及家人建立四階段安全防護，從今天開始——
1．辨毒認毒：從購買者開始預警提示，把好吃的**關。
2．掃毒貼士：在菜品下鍋前的清洗階段，先進行除毒。（書中對除毒方法有詳盡有效的說明）
3．排毒解毒：平日從各類食物中盡可能地攝取各式各樣的營養素，以達到體內解毒除毒的目的。
4．抗毒強身：努力打造對毒性免疫的體質，這才能有預防的效果。
本書還提出用食療的方法來給身體排毒，全面解析了體內廢氣、宿便、淤血、乳酸、酒毒、水毒、尿酸、壞膽固醇、內臟脂肪、濃稠的血液、高血糖、自由基等十二類身體病灶及致癌因素的應對之法。
本書52道菜中，具備防癌抗癌功能的食物占七成。你如果能經常輪換按此書的菜譜做菜，就是把好了飲食關口了。如預防消化道癌癥，菜譜就告訴你，要多吃蔬菜、水果、雜糧、豆制品、酸牛奶、魚類及海產品；不吃或少吃紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）；蔬菜包括苦瓜、卷心菜、洋蔥、菜花、蔥蒜等，水果主要是獼猴桃、鮮棗、橘子、橙子、柚子等。*好不吃腌肉、烤肉、熏肉，不喝烈性酒。每日多飲用綠茶，也是防癌抗癌的良方。
你好毒 內容簡介
面對琳瑯滿目誘人美食，如何吃得健康是每個家庭主婦*關心的話題。如何在購買這些美食食材時，帶上一雙火眼金睛去掉“東邪西毒”，做一桌排毒養顏、清熱解毒的美食？近日，由中國家政女王、暢銷書作家、多家專業雜志和美食網站首席評論家的劉慧芳聯袂網絡紅人、網名為“丹青妙廚”的喻慕婷共同打造的中國首部排毒養生菜譜《你好毒》，由長江出版傳媒湖北科學技術出版社傾情出版。
本書盤點了那些曾經傷害過我們的東邪西毒們，將其去偽存真，通過將這些原材料精巧地搭配，精制成一道道營養豐富、色欲俱佳的美食。這些美食不但食之果腹，而且能抗毒強身、排毒養顏、清毒解熱。
你好毒 目錄
那些年，曾傷害過我們的東邪西毒
一、禽蛋
【掃毒菜譜】栗香雞
芡實蘿卜老鴨湯
肉末韭菜煎蛋
咸蛋黃豆腐
【麻辣熱評】叫停活禽交易
【辨毒認毒】如何挑選放心的雞肉
【解毒漫畫】霧霾VS禽流感
二、豬肉
【掃毒菜譜】糖醋里脊
紅燒獅子頭
臘肉炒泥蒿
【麻辣熱評】豬，你平安，我快樂
【辨毒認毒】怎樣辨別“瘦肉精”豬肉
【解毒漫畫】清湯掛面
三、牛肉
【掃毒菜譜】香煎牛排
香芹牛肉絲
回鍋牛肉
【麻辣熱評】梁山好漢：小二，來一斤牛肉
【辨毒認毒】如何識別注水牛肉
【解毒漫畫】吹牛
四、蔬菜
【掃毒菜譜】干煸四季豆
西紅柿炒茭白
孜然土豆仔
【麻辣熱評】反季蔬菜安全嗎
【辨毒認毒】如何挑選蔬菜
【解毒漫畫】我要吃肉
五、豆制品
【掃毒菜譜】干鍋面筋
皮蛋拌豆腐
爆炒素魚
【麻辣熱評】找塊豆腐，一頭撞死
【辨毒認毒】豆制品為何沒有以前好吃
【解毒漫畫】*堅強的民族
六、水發品
【掃毒菜譜】海帶豬肝湯
涼拌粉絲
【麻辣熱評】水發產品，你吃得安全嗎
【辨毒認毒】如何識別有毒水發產品
【解毒漫畫】螞蟻餓了
七、添加劑
常用食品添加劑
禁用食物添加劑黑名單
盤點添加劑*多的零食
吃方便面做到好吃又健康的4個細節
火腿腸里的門道
與食品添加劑和平相處的5個要點
別小看身體的毒素
一、體內廢氣
【掃毒貼士】體內廢氣的壞處
改善腸內環境，減少體內廢氣
9個簡單運動就能排毒養顏
【排毒菜譜】酸奶沙拉
干煸紅薯條
二、宿便
【掃毒貼士】如何清“宿便”
【排毒菜譜】排骨雜糧湯
玫瑰花饅頭
臘味粗糧飯
三、淤血
【掃毒貼士】身上有淤血，需要補充維生素K
女人皮膚不好需排除體內淤血
【排毒菜譜】紅蘿卜羊排湯
紅棗桂圓香梨湯
四、乳酸
【掃毒貼士】消除乳酸，預防慢性疲勞
乳酸產生的過程
減少乳酸的3類食物
【排毒菜譜】酸辣藕帶
荷塘三寶
豬肝銀芽
尖椒紅薯尖
五、酒毒
【掃毒貼士】五花八門的醒酒法
*理想的下酒菜
【排毒菜譜】蔥燒黃花魚
五彩蝦仁
蘋果燉蘆薈
脆骨燒蘿卜
三鮮魚頭火鍋
六、水毒
【掃毒貼士】水毒引起的疾病
如何確定中了水毒
【排毒菜譜】酸辣土豆絲
涼拌蓑衣黃瓜
黃骨魚豆腐湯
豆腐皮扒菜心
七、尿酸
【掃毒貼士】尿酸高應多喝水
【排毒菜譜】糖漬西紅柿花
剁椒黑木耳
八、壞膽固醇
【掃毒貼士】壞膽固醇威脅“四高”人群
【排毒菜譜】椒香帶魚
雨花石湯圓
紫菜包飯
九、內臟脂肪
【掃毒貼士】內臟肥胖者的特征
減去內臟脂肪是健康減肥的根本
【排毒菜譜】酢辣椒
十、濃稠血液
【掃毒貼士】血液濃稠可食療改善
【排毒菜譜】肉丁蒸納豆
十一、高血糖
【掃毒貼士】高血糖吃什么食物好
高血糖不能吃什么
【排毒菜譜】洋蔥圈
木糖醇冰皮月餅
生拌萵筍絲
十二、自由基
【掃毒貼士】自由基是什么
【排毒菜譜】培根蘆筍卷
培根芝士西蘭花
金蟲草滋補老鴨湯
手撕包菜
展開全部
你好毒 作者簡介
劉慧芳，被劉儀偉譽為把全職太太做到某種高端的程度；她是中國家政女王，暢銷書作家。多家專業雜志和美食網站首席美食評論家，對私房菜、兒童餐、懶人菜頗有心得。
喻慕婷，搜狐美食名博博主，好豆網最受歡迎美食達人，《第一生活》美食專欄作家。劉慧芳和喻慕婷是兩名武漢全職家庭主婦，劉慧芳此前有過多年的新聞從業經歷，她此前寫的《有一種職業叫媽媽》、《你是姐的菜》等圖書受到市場的熱捧。此書得到了中國著名中醫專家，湖北省中醫醫院研究所所長鄒季高度評價。希望這本書與您的鍋碗瓢盆為伴，成為您生活中不可或缺的良師益友。
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