包郵微生物分離和鑒別

作者：余展旺主編

出版社：機械工業出版社出版時間：2014-01-01

開本： 16開 頁數： 211

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄

微生物分離和鑒別版權信息

ISBN：9787111450221
條形碼：9787111450221 ; 978-7-111-45022-1
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
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高職高專教材

微生物分離和鑒別本書特色

本書是高等職業教育項目課程改革規劃教材之一，結合“微生物檢定工考核大綱”和《食品微生物學檢驗》系列標準、《中華人民共和國藥典》（2010 版）等，選取典型工作任務，設置了七個教學項目，分別從水、空氣、食品、土壤等樣品中分離得到不同種類微生物并進行初步鑒別，實訓內容有較強的針對性和應用性。以工作任務為核心的項目課程教學模式，讓學生通過完成具體項目來構建相關理論知識框架。相關理論包括了微生物形態結構、繁殖代謝、生長控制、遺傳變異以及微生物生態，分類鑒定等知識。　　本教材適用于高職院校和技工院校應用生物技術類、食品類、藥品類等與微生物檢定工相關的專業全日制教學和業余培訓，也可供相關專業的師生和實踐操作人員使用。

微生物分離和鑒別內容簡介

本書是高等職業教育項目課程改革規劃教材之一，結合“微生物檢定工考核大綱”和《食品微生物學檢驗》系列標準、《中華人民共和國藥典》（2010 版）等，選取典型工作任務，設置了七個教學項目，分別從水、空氣、食品、土壤等樣品中分離得到不同種類微生物并進行初步鑒別，實訓內容有較強的針對性和應用性。以工作任務為核心的項目課程教學模式，讓學生通過完成具體項目來構建相關理論知識框架。相關理論包括了微生物形態結構、繁殖代謝、生長控制、遺傳變異以及微生物生態，分類鑒定等知識。_x00B_本教材適用于高職院校和技工院校應用生物技術類、食品類、藥品類等與微生物檢定工相關的專業全日制教學和業余培訓，也可供相關專業的師生和實踐操作人員使用。

微生物分離和鑒別目錄

序
前言
緒微生物實訓工作導論
一、微生物分離和鑒別的相關概念
二、微生物實訓室規則
三、微生物實訓室常用的儀器和設備
四、常用玻璃器皿的清洗和包扎
五、實訓室意外事故的處理
項目一環境中微生物的分離和鑒別
任務一空氣中微生物的分離和鑒別
    [相關知識]微生物分類及其特點
    [實訓過程]
    [實訓報告]
    (知識拓展]微生物的用途和微生物技術的發展
任務二人體微生物的分離和鑒別
    (相關知識]人體微生物和光學顯微鏡
    [實訓過程]
    [實訓報告]
    [知識拓展]微生物的營養
自我提高
項目二水體中細菌的分離和鑒別
任務一飲用水中細菌的分離和鑒別
    (相關知識]細菌的形態和大小
    [實訓過程]
    [實訓[報告]
    [知識拓展]細菌細胞的結構與功能
任務二生活污水中細菌的分離和鑒別
    [相關知識]革蘭氏染色法
    [實訓過程]
    [實訓報告]
    [知識拓展]培養基
    [技能拓展]細菌的芽孢染色
項目三　食品中益生菌的分離和鑒別
項目四　土壤中放線菌的分離和鑒別
項目五　果蔬中酵母菌的分離和鑒別
項目六　霉變食品中霉的分離和鑒別
項目七　拓展訓練
參考文獻

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