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頂級酒莊傳奇-I 版權信息
- ISBN：9787534158377
- 條形碼：9787534158377 ; 978-7-5341-5837-7
- 裝幀：157g啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
頂級酒莊傳奇-I 本書特色
●歷時150年以上的波爾多分級制度，如今已淪為過時的歷史產物？ ●12世紀占地不到2公頃的羅曼尼－康帝莊園（domaine de la romanée-conti），是如何稱霸酒林數百年，至今仍屹立不搖的？ ●20世紀*偉大的釀酒人亨利·佳葉（henri jayer），是怎么超越羅曼尼－康帝，寫下酒林傳奇的？ ●超越docg法規的超級托斯卡納，是憑借什么樣的夢幻酒質，改寫意大利的葡萄酒歷史的？ ●至今無法以科學驗證的自然動力法，難道只是班門弄斧的無稽巫術？ ●1976年一戰成名的加州酒，30年后再度掄元擊退波爾多名莊，究竟是如何辦到的？ ●貴腐酒里到底發生了哪些物理、化學變化，讓她具有如此迷人多變的風味？ ●上天良賜的釀酒寶地阿爾薩斯，何以長久以來總是屈居葡萄酒世界的邊陲？ ●掀起意大利葡萄酒“文藝復興”風潮的布斯可之家氣泡酒（ca'del bosco），為何能睥睨全球，與法國香檳并駕齊驅？
頂級酒莊傳奇-I 內容簡介
《神之雫》真人實境版， 讀來高潮迭起暢快淋漓！ 歷時5年，實訪直擊全球33家頂級名莊傳奇風采； 12萬字500張圖，盡現葡萄酒圣境及神之雫的超凡事件！ 窮究偉大風土的永恒特質，探微世代釀酒人的功夫哲學； 細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典！ ★專文推薦： 陳新民（《稀世珍釀》作者） 屈享平（葡萄酒作家） ★珍藏推薦： hugh johnson（英國葡萄酒權威作家） 史金生（紅酒收藏家） 馮光遠（作家） 朱振藩（美食家） 吳明都（誠品酒窖負責人） 林裕森、莊才勛（葡萄酒作家） 曾彥霖（孔雀葡萄酒） ★購買本書即可獲贈上海酒藏坊提供的paul jaboulet ané限量美酒券，有效期自即日起至2014年3月15日止。
頂級酒莊傳奇-I 目錄
推薦序 增廣酒聞的奇妙好書 陳新民／文
推薦序 以真情萃取，以文字陳年 屈享平／文
自序 風土之酒，上帝的手稿 劉永智／文
part ⅰ 五大酒莊 premiers crus
知性貴族 chteau lafite rothschild
木桐故我 chteau mouton rothschild
酒林霸主 chteau latour
瑪歌的前世今生 chteau margaux
波都名莊之源 chteau haut-brion
part ⅱ 貴腐甜酒 pourriture noble
可酌飲的澄陽 chteau d'yquem
德酒工藝頂峰 weingut egon müller-scharzhof
part ⅲ 自然動力法 biodynamic
羅亞爾河自然動力醇酒 coulée de serrant
part ⅳ 阿爾薩斯 alsace
三女當家 domaine weinbach
風土為姓·品種為名 domaine zind-humbrecht
風土極限主義者 domaine marcel deiss
part ⅴ 勃艮第 bourgogne
超凡入圣 domaine de la romanée-conti
酒如其人 domaine leroy
香貝丹之王 domaine armand rousseau
高登山的御賜美釀 domaine bonneau du martray
part ⅵ 亨利·佳葉 henri jayer
*具佳葉釀酒神髓 domaine emmanuel rouget
柔美化的佳葉風格 domaine méo-camuzet
part ⅶ 超級托斯卡納 super tuscan
意大利6世紀釀酒傳承 antinori
托斯卡納濱海名莊 tenuta dell'ornellaia
part ⅷ 香檳＆氣泡酒 champagne & sparkling wine
王者柔情 dom pérignon
依然庫克！ maison krug
意大利氣泡酒之* ca'del bosco
酒神之丘 tenuta montenisa
part ⅸ 教皇新堡 chteauneuf-du-pape
特立獨行不可一世 chteau rayas
五代傳承經典風味 chteau de beaucastel
浴火重生老牌經典 chteau la nerthe
饒具勃艮第風情的教皇莊園 clos des papes
part ⅹ 瓦波利切拉 valpolicella
阿瑪隆內*佳國際推廣大使 azienda agricola masi
老牌新貌 azienda agricola allegrini
大師中的大師 azienda agricola giuseppe quintarelli
意大利五大酒莊之一 azienda agricola romano dal forno
part ? 圣十字山 santa cruz mountains
“巴黎評判”*大贏家 ridge vineyards
嬉皮文學家之酒 bonny doon vineyard
展開全部
頂級酒莊傳奇-I 相關資料
i’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what i see. it is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英國權威葡萄酒作家 hugh johnson
《頂級酒莊傳奇ⅰ》是一本奇妙、引人入勝的好書。認識永智先生已有十余年之久，他是我十分敬重的酒界友人。謙謙君子的外表、胸中累積無以計數的美酒觀點。他屬于中國臺灣葡萄酒界近十年來少見的酒學才子。 ——《稀世珍釀》作者 陳新民
對于一位葡萄酒愛好者而言，在他的生命中，有三件重要且快樂的事，那就是：一、品賞世界上重要且高品質的好酒；二、有能力跟機會去參訪酒區和酒莊；三、將所看到、聽到和品賞到的經驗寫成一本書。我所認識的作者劉永智先生，將以上三項工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。希望作者能持續這個美好的工作，并對華人地區葡萄酒教育工作盡一點綿薄之力。 ——孔雀葡萄酒 曾彥霖
這樣一本葡萄酒著作，既非名酒點將錄，也非佳釀出草集。全書雖以酒莊專訪形式呈現，但文起筆落，卻是作者以心相許的葡萄酒世界。有別于名士睨視眾生的筆調，作者發抒己見的所飲所思，更讓《頂級酒莊傳奇ⅰ》展現閱讀的情感空間。 ——葡萄酒講談社 屈享平
頂級酒莊傳奇-I 作者簡介
劉永智 JASON LIU，中國臺灣葡萄酒鑒賞家，于法國須日拉廬斯葡萄酒大學獲得“顧問侍酒師文憑”，多次應邀于國際酒展中擔任評審，國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會成員。著有《頂級酒莊傳奇Ⅰ》、《頂級酒莊傳奇Ⅱ》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋里的秘密》、《世界葡萄酒地圖》、《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》。相關品酒筆記請上專屬網站http://jasonsvino.com及新浪微博 @飲者Jason 查詢。
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