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生物化學(xué)-第二版 版權(quán)信息
- ISBN：9787122170200
- 條形碼：9787122170200 ; 978-7-122-17020-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生物化學(xué)-第二版 本書特色
本書根據(jù)職業(yè)教育教學(xué)的特點(diǎn)編寫。全書共分12章，內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，核酸的結(jié)構(gòu)與功能，酶，糖代謝，脂類代謝，生物氧化，氨基酸代謝，核苷酸代謝以及物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)，肝膽化學(xué)，維生素微量元素，水與無機(jī)鹽，臨床生化檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識和生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)。全書內(nèi)容通俗易懂、簡潔明了；基礎(chǔ)知識夠用、實(shí)用，重點(diǎn)突出，特色鮮明。每章后附有閱讀材料，其內(nèi)容緊密聯(lián)系*新的研究進(jìn)展和臨床實(shí)例，每章后還附有適量習(xí)題。 本書為高職高專生物技術(shù)、臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理、醫(yī)學(xué)技術(shù)、衛(wèi)生管理等類專業(yè)生物化學(xué)教材，各院校可根據(jù)具體情況選擇內(nèi)容講授,也可作為其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的選修或輔修教材及參考書。
生物化學(xué)-第二版 內(nèi)容簡介
本書根據(jù)職業(yè)教育教學(xué)的特點(diǎn)編寫。全書共分12章，內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，核酸的結(jié)構(gòu)與功能，酶，糖代謝，脂類代謝，生物氧化，氨基酸代謝，核苷酸代謝以及物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)，肝膽化學(xué)，維生素微量元素，水與無機(jī)鹽，臨床生化檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識和生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)。全書內(nèi)容通俗易懂、簡潔明了；基礎(chǔ)知識夠用、實(shí)用，重點(diǎn)突出，特色鮮明。每章后附有閱讀材料，其內(nèi)容緊密聯(lián)系*新的研究進(jìn)展和臨床實(shí)例，每章后還附有適量習(xí)題。 本書為高職高專生物技術(shù)、臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理、醫(yī)學(xué)技術(shù)、衛(wèi)生管理等類專業(yè)生物化學(xué)教材，各院校可根據(jù)具體情況選擇內(nèi)容講授,也可作為其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的選修或輔修教材及參考書。
生物化學(xué)-第二版 目錄
**章緒論
一、生物化學(xué)的任務(wù)
二、生物化學(xué)的主要內(nèi)容
三、生物化學(xué)的發(fā)展
四、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
五、生物化學(xué)的應(yīng)用和發(fā)展前景
第二章蛋白質(zhì)化學(xué)
**節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的組成元素
二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸
三、肽鍵連接氨基酸——肽
第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
第三節(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、一級結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的構(gòu)象
二、構(gòu)象決定蛋白質(zhì)的功能
第四節(jié)蛋白質(zhì)的分類
一、按組成分類
二、按形狀分類
第五節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性解離
二、蛋白質(zhì)的高分子性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的沉淀
四、蛋白質(zhì)的變性
五、蛋白質(zhì)的吸收光譜及呈色反應(yīng)
本章小結(jié)
知識鏈接天然存在的活性肽
習(xí)題
第三章酶
**節(jié)酶的催化作用特點(diǎn)
一、酶易失活
二、酶具有極高的催化效率
三、酶具有高度的專一性
四、酶活性受調(diào)節(jié)和控制
第二節(jié)酶的結(jié)構(gòu)與功能
一、酶的化學(xué)組成
二、酶的分子構(gòu)成
三、酶的活性中心
四、酶原與酶原的激活
五、同工酶
第三節(jié)影響酶促反應(yīng)速率的因素
一、底物濃度的影響
二、酶濃度的影響
三、ph的影響
四、溫度的影響
五、激活劑的影響
六、抑制劑的影響
第四節(jié)酶的命名與分類
一、酶的命名
二、酶的分類
第五節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
一、酶與疾病的關(guān)系
二、檢測酶輔助診斷
三、酶制品治療疾病
四、酶活性的測定
本章小結(jié)
知識鏈接遺傳病性酶缺陷病
習(xí)題
第四章生物氧化
**節(jié)生物氧化概述
一、生物氧化的概念
二、生物氧化的特點(diǎn)
三、生物氧化反應(yīng)的類型
第二節(jié)生物氧化中co2的生成
一、體內(nèi)生成co2的特點(diǎn)
二、有機(jī)酸的脫羧方式
第三節(jié)生物氧化中h2o的生成
一、呼吸鏈
二、水的生成過程
第四節(jié)atp的代謝
一、atp的結(jié)構(gòu)
二、atp的作用
三、atp的生成
第五節(jié)非線粒體氧化體系和生物轉(zhuǎn)化
一、微粒體氧化體系
二、過氧化物酶體氧化體系
本章小結(jié)
知識鏈接sod水果概述
習(xí)題
第五章糖代謝
**節(jié)概述
一、糖的消化吸收
二、糖的生理功能
第二節(jié)葡萄糖分解代謝
一、糖的無氧酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節(jié)糖原的代謝
一、糖原合成
二、糖原分解
第四節(jié)糖異生
一、糖異生的基本過程
二、甘油和乳酸的糖異生途徑
三、糖異生的生理意義
第五節(jié)血糖
一、血糖的來源和去路
二、血糖濃度的調(diào)節(jié)
三、糖耐量及耐糖曲線
四、高血糖與低血糖
本章小結(jié)
知識鏈接饑餓時(shí)機(jī)體的整體調(diào)節(jié)
習(xí)題
第六章脂類代謝
**節(jié)概述
一、脂類的分布
二、脂類的化學(xué)
三、脂類的消化吸收
四、體內(nèi)脂類的功用
第二節(jié)三脂酰甘油的分解代謝
一、三脂酰甘油的動員
二、甘油的氧化分解
三、脂肪酸的氧化分解
四、酮體的生成和利用
第三節(jié)三脂酰甘油的合成代謝
一、α?磷酸甘油的合成
二、脂肪酸的合成
三、三酰甘油的合成
第四節(jié)磷脂的代謝
一、磷脂的基本結(jié)構(gòu)與分類
二、甘油磷脂的代謝
第五節(jié)膽固醇代謝
一、膽固醇的合成部位和原料
二、膽固醇的合成過程
三、膽固醇合成代謝的調(diào)節(jié)
四、膽固醇的酯化、轉(zhuǎn)變與排泄
第六節(jié)血脂及血漿脂蛋白
一、血脂
二、血漿脂蛋白
三、高脂血癥與高脂蛋白血癥
本章小結(jié)
知識鏈接膽固醇代謝與動脈粥樣硬化
習(xí)題
第七章氨基酸代謝
**節(jié)概述
一、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
二、蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗作用
第二節(jié)氨基酸的一般代謝
一、氨基酸脫氨基作用
二、氨的代謝
三、α?酮酸的代謝
四、氨基酸、糖、脂肪之間的聯(lián)系
第三節(jié)個(gè)別氨基酸的代謝
一、氨基酸的脫羧成胺
二、一碳單位代謝
三、含硫氨基酸的代謝
四、苯丙氨酸和酪氨酸的代謝
本章小結(jié)
知識鏈接氨基酸代謝紊亂
習(xí)題
第八章核苷酸代謝
**節(jié)核酸的消化與吸收
一、核酸的消化
二、核酸消化后的吸收作用
第二節(jié)核苷酸的合成代謝
一、嘌呤核苷酸的合成
二、嘧啶核苷酸的合成
三、脫氧核苷酸的合成
四、核苷酸合成的抑制劑
第三節(jié)核苷酸的分解代謝
一、核苷酸的降解
二、嘌呤堿的分解代謝
三、嘧啶堿的分解代謝
第四節(jié)核苷酸代謝的臨床生化問題
一、痛風(fēng)癥
二、抗代謝藥物
本章小結(jié)
知識鏈接一起來認(rèn)識痛風(fēng)癥
習(xí)題
第九章肝膽化學(xué)
**節(jié)膽汁酸的代謝
一、膽汁
二、膽汁酸的代謝
三、膽汁酸的生理作用
第二節(jié)非營養(yǎng)物質(zhì)的代謝
一、生物轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類型
二、生物轉(zhuǎn)化作用的特點(diǎn)
三、影響生物轉(zhuǎn)化作用的因素
第三節(jié)膽色素代謝
一、血紅素的化學(xué)
二、膽紅素與黃疸
第四節(jié)肝病的臨床生化
一、肝硬化
二、酒精性肝病
三、肝性腦病
本章小結(jié)
知識鏈接肝功能常見檢查項(xiàng)目及意義
習(xí)題
第十章維生素
**節(jié)維生素概況
一、維生素的概念
二、維生素的命名與分類
三、維生素缺乏的主要原因
第二節(jié)脂溶性維生素
一、 維生素a(視黃醇)
二、 維生素d(鈣化醇)
三、維生素e(生育酚)
四、維生素k(凝血維生素)
五、魚肝油與深海魚油
第三節(jié)水溶性維生素
一、維生素b1(硫胺素)
二、維生素b2(核黃素)
三、泛酸(遍多酸)
四、維生素pp(煙酸和煙酰胺)
五、維生素b6(吡哆醛)
六、生物素
七、葉酸
八、維生素b12(氰鈷胺素)
九、維生素c(抗壞血酸)
十、硫辛酸
本章小結(jié)
知識鏈接維生素在食品儲存和加工過程中
的變化
習(xí)題
第十一章水、無機(jī)鹽代謝
**節(jié)體液
一、體液的含量與分布
二、體液中電解質(zhì)含量及特點(diǎn)
三、體液的交換
第二節(jié)水 代 謝
一、水的功用
二、水的來源與去路
三、嬰幼兒水代謝的特點(diǎn)
四、激素的調(diào)節(jié)
第三節(jié)無機(jī)鹽代謝
一、無機(jī)鹽功用
二、鈉、氯、鉀、鎂的代謝
三、鈣磷代謝
第四節(jié)微量元素
一、鐵
二、體內(nèi)微量元素的代謝概況
本章小結(jié)
知識鏈接水腫
習(xí)題
第十二章臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)基礎(chǔ)
**節(jié)標(biāo)本的采集
一、血液標(biāo)本的采集
二、尿液標(biāo)本的采集
三、特殊標(biāo)本的采集
第二節(jié)標(biāo)本的處理
一、抗凝劑
二、防腐劑
三、標(biāo)本的分離儲存和轉(zhuǎn)運(yùn)
第三節(jié)血液生化檢驗(yàn)常用項(xiàng)目及意義
一、常用的血清酶學(xué)檢驗(yàn)
二、肝功能檢驗(yàn)
三、腎功能檢驗(yàn)
本章小結(jié)
知識鏈接病例分析
習(xí)題
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
**部分實(shí)驗(yàn)室規(guī)則與安全
一、生化實(shí)驗(yàn)課的目的
二、實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫要求
三、實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
第二部分生化實(shí)驗(yàn)基本操作技能
一、玻璃儀器的洗滌
二、吸量管的使用和選擇
三、混勻法
四、離心機(jī)使用方法
五、分光光度計(jì)的應(yīng)用
第三部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
實(shí)驗(yàn)一血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實(shí)驗(yàn)二蛋白質(zhì)的定量分析實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三淀粉酶活力的測定
實(shí)驗(yàn)四血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(alt)
活性測定
實(shí)驗(yàn)五比色法分析和721分光光度計(jì)的
使用
實(shí)驗(yàn)六鄰甲苯胺法測定血糖
試驗(yàn)七鄰苯二甲醛法測定血清中總膽
固醇
實(shí)驗(yàn)八二乙酰一肟法測定血清中尿
素氮
實(shí)驗(yàn)九胡蘿卜素的柱色譜分離法
實(shí)驗(yàn)十鄰甲酚酞絡(luò)合酮法測定血
清鈣
參考文獻(xiàn)
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生物化學(xué)-第二版 節(jié)選
《高職高專"十二五"規(guī)劃教材:生物化學(xué)(第2版)》為高職高專生物技術(shù)、臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理、醫(yī)學(xué)技術(shù)、衛(wèi)生管理等類專業(yè)生物化學(xué)教材,各院校可根據(jù)具體情況選擇內(nèi)容講授,也可作為其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的選修或輔修教材及參考書。
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