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左海藥膳探驪 版權信息
- ISBN：9787513214636
- 條形碼：9787513214636 ; 978-7-5132-1463-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
左海藥膳探驪 本書特色
黃秋云主編的這本《左海藥膳探驪》分上、下篇。上篇介紹內、外、婦、兒各科疾病有效藥膳，臚陳60余個病種約370余方。內科分消化、呼吸、心血管、神經等系統疾病藥膳；還專列糖尿病及家常藥膳，重視慢性病防治結合，介紹了藥膳食療方法，頗為實用。下篇介紹藥膳的基礎知識，有藥膳簡述、應用原則、87種藥食兩用中藥和132種藥膳常用中藥材的性味、功效及藥膳配制方法，以及藥食兩用的畜類、水產類、五谷雜糧、蔬菜、菌類、水果及常用輔料的作用與應用注意。本書的藥膳烹調法，簡單易學，且可提高藥膳的色、香、味和輔助療效。內容閎富，集藥膳之大成；辨證施膳，啟生民以心法；歷經識煉，以科研成果壽世。
左海藥膳探驪 內容簡介
本書各食材、藥材易于就地取材。還結合歲時民俗，推廣時令藥膳，將傳統民俗節日、時令的氛圍與中醫文化相結合，匠心獨運。書末附上民諺歌謠，易學易記。
左海藥膳探驪 目錄
上篇 臨床藥膳
**章 內科藥膳
**節 概述
第二節 消化內科藥膳
一、慢性胃炎
1.胃炎藥膳饅頭
2.蓮子桂花羹
3.山藥麥冬五味粥
4.木瓜米醋煲
二、腸易激綜合征
1.山藥紅棗湯
2.山藥米粉
3.丁香粉絲
4.蓮棗湯
5.石榴皮蜜
三、功能性消化不良
1.健脾養胃粥
2.砂仁燉豬肚
3.萊菔子粥
……
展開全部
左海藥膳探驪 作者簡介
黃秋云，主任中藥師，第四批全國老中醫藥專家學術經驗指導老師，福建中醫藥大學碩士生導師，福州市第二批優秀人才。中華中醫藥學會藥膳分會副主任委員，福建省中醫藥學會藥膳分會主任委員，福建省中醫藥學會中藥分會副主任委員，主持多項地廳級立項的藥膳科研項目。主要研究方向：中藥不良反應、藥膳開發應用、中醫藥養生保健。
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