掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
百年孤獨(2025版)
-
>
易中天“品讀中國”系列(珍藏版全四冊)
-
>
心歸何處
-
>
(精裝)羅馬三巨頭
-
>
野菊花
-
>
梁啟超家書
-
>
我的父親母親:民國大家筆下的父母
塞德里克·格羅萊的甜品‘花’園:甜點的造型、結構、風味(6品-7品) 版權信息
- ISBN：9787568098625
- 條形碼：9787568098625 ; 978-7-5680-9862-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
塞德里克·格羅萊的甜品‘花’園:甜點的造型、結構、風味(6品-7品) 內容簡介
在《水果進行曲》和《 人氣甜品師的極簡烘焙創意 》大獲成功后，作者塞德里 克·格羅萊帶著他的第三本 甜品書《塞德里克·格羅萊 的甜品“花”園》回歸。對糕 點師來說，花系甜品是無盡 的游樂場。花是優雅、純潔 、生命的象征，糕點師可以 以花為主題，玩轉顏色、形 狀和成分。花系甜品就像一 份禮物一樣治愈人心。
本書介紹了法式甜品的 裱花制作，作者在書中運用 常見的花嘴，將各種傳統 的法式甜品幻化成惟妙惟肖 的鮮花，賦予了法式甜品高 級感。全書分為春、夏、秋 天、冬四季來展開介紹。和 《水果進行曲》相比，本書 在組成配方上不再有復雜的 技能，都是極簡的基礎醬料 ，體現了作者自第二本書《 人氣甜品師的極簡烘焙創意 》以來極簡的甜品風格。
塞德里克·格羅萊的甜品‘花’園:甜點的造型、結構、風味(6品-7品) 目錄
春日之花
花束
大黃花瓣
白色玫瑰
旱金蓮
巴巴蛋糕
雛菊
香草檸檬
青檸
紫羅蘭
蜂蜜
山茶花
葡萄柚
丁香
圣特羅佩撻
櫻花
虞美人
泡芙撻
薰衣草
覆盆子眼鏡餅干
夏日之花
香草
覆盆子花瓣蛋糕
野草莓蛋糕
車厘子蛋糕
草莓蛋糕
草莓
水果夏洛特
覆盆子
覆盆子蛋糕
桑甚
榛子
弗朗
圣多諾黑
無花果
桃
杏
甜瓜
秋日之花
日本柚子
巴黎-布雷斯特
黑森林
碧根果
開心果
栗子黑加侖
抹茶
蘋果
木瓜
慢烤蘋果
加沃特脆片
橘子
勝利蛋糕
布爾達盧
提拉米蘇
漂浮島
葡萄
花生
千層酥
車厘子巴斯克
牛奶
冬日之花
特大號花朵
咖啡
翻轉蘋果撻
杧果
占度亞
荔枝
巧克力
手指檸檬
香蕉
椰子百香果
摩卡
國王餅
烘烤冰激凌
曲奇
大理石紋
薩瓦蛋糕
芝士蛋糕
焦糖
蒙布朗
泡芙
歌劇院
圣誕
牛奶巧克力
血橙
松露
開花的樹
附錄
基礎配方
食材索引
傳記
花束
大黃花瓣
白色玫瑰
旱金蓮
巴巴蛋糕
雛菊
香草檸檬
青檸
紫羅蘭
蜂蜜
山茶花
葡萄柚
丁香
圣特羅佩撻
櫻花
虞美人
泡芙撻
薰衣草
覆盆子眼鏡餅干
夏日之花
香草
覆盆子花瓣蛋糕
野草莓蛋糕
車厘子蛋糕
草莓蛋糕
草莓
水果夏洛特
覆盆子
覆盆子蛋糕
桑甚
榛子
弗朗
圣多諾黑
無花果
桃
杏
甜瓜
秋日之花
日本柚子
巴黎-布雷斯特
黑森林
碧根果
開心果
栗子黑加侖
抹茶
蘋果
木瓜
慢烤蘋果
加沃特脆片
橘子
勝利蛋糕
布爾達盧
提拉米蘇
漂浮島
葡萄
花生
千層酥
車厘子巴斯克
牛奶
冬日之花
特大號花朵
咖啡
翻轉蘋果撻
杧果
占度亞
荔枝
巧克力
手指檸檬
香蕉
椰子百香果
摩卡
國王餅
烘烤冰激凌
曲奇
大理石紋
薩瓦蛋糕
芝士蛋糕
焦糖
蒙布朗
泡芙
歌劇院
圣誕
牛奶巧克力
血橙
松露
開花的樹
附錄
基礎配方
食材索引
傳記
展開全部
書友推薦
- >
山海經
- >
自卑與超越
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
月亮虎
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
本類暢銷
