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旅游企業管理實務 版權信息
- ISBN：9787514128550
- 條形碼：9787514128550 ; 978-7-5141-2855-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
旅游企業管理實務 本書特色
劉鋒華、唐環宇主編的《旅游企業管理實務》根據高職高專旅游管理專業人才培養目標，結合當前旅游行業實際需求而編寫的具有很強實用價值的教材，是一本系統的、緊跟時代發展的且適合中國旅游發展實際的旅游企業管理方面的教材，本書遵循旅游企業管理理論一管理實務一管理技術方法的邏輯線索展開論述，注重理論與實際相結合，并針對中國目前旅游業內普遍存在的一些問題作了探討和論述。
旅游企業管理實務 內容簡介
《旅游企業管理實務》內容新穎，力求結合行業發展的熱點、難點問題，把握旅游企業研究的*新動態；注重理論與實踐的結合，例證豐富，說理清晰；構建了旅游企業管理的基本框架，結構嚴謹。
旅游企業管理實務 目錄
模塊一 基礎模塊
項目一 旅游企業管理概述
任務1 了解旅游企業
任務2 理解旅游企業管理體系
任務3 掌握企業管理的理論基礎
項目二 飯店管理
任務1 了解飯店的基礎知識
任務2 掌握飯店組織管理
任務3 領會飯店服務質量管理
任務4 熟悉飯店職能部門
任務5 認知飯店營銷管理
項目三 旅行社管理
任務1 了解旅行社基礎知識
任務2 了解如何設立旅行社
任務3 認識旅行社組織機構
任務4 理解旅行社經營戰略管理
任務5 掌握旅行社行業管理
項目四 旅游景區管理基礎
任務1 認知旅游景區
任務2 了解旅游景區管理的基礎知識
任務3 領會旅游景區的戰略管理
任務4 領會旅游景區的管理創新
任務5 熟悉旅游景區的安全管理
模塊二 實務模塊
項目五 飯店業務部門管理
任務1 熟悉飯店前廳業務
任務2 熟悉飯店客房業務
任務3 熟悉飯店餐飲業務
任務4 熟悉飯店康樂業務
項目六 旅行社業務管理
任務1 理解旅行社產品設計與開發
任務2 領會旅行社采購業務
任務3 了解旅行社產品營銷
任務4 熟悉旅行社計調業務
任務5 了解旅行社接待管理
項目七 旅游景區經營管理
任務1 掌握旅游景區的游客行為管理
任務2 領會旅游景區經營行為與開發管理
任務3 熟悉旅游景區營銷管理
任務4 認知旅游景區設施管理
任務5 認知旅游景區環境管理
模塊三 支撐模塊
項目八 旅游企業人力資源管理
任務1 掌握人力資源管理相關知識
任務2 了解旅游企業人力資源管理
任務3 了解如何進行旅游企業人力資源規劃
項目九 旅游企業質量管理
任務1 了解旅游企業質量管理
任務2 領會旅游企業的全面質量管理
任務3 了解旅游企業服務質量管理
項目十 旅游市場營銷
任務1 了解旅游市場營銷
任務2 掌握旅游市場營銷學及其內容體系
任務3 領會旅游市場營銷新理念
主要參考文獻
展開全部
旅游企業管理實務 節選
《旅游企業管理實務》遵循旅游企業管理理論一管理實務一管理技術方法的邏輯線索展開論述,注重理論與實際相結合,并針對中國目前旅游業內普遍存在的一些問題作了探討和論述。
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