掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
闖進數學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫內科學·全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材
食品標準與法規 版權信息
- ISBN：9787504663146
- 條形碼：9787504663146 ; 978-7-5046-6314-6
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品標準與法規 本書特色
《食品標準與法規(全國高職高專食品類專業十二五規劃教材)》主要介紹了食品法規與標準的基礎知識、標準化與食品標準的制定、我國食品標準體系、我國食品法律法規體系、國際食品標準與采用國際標準、食品企業管理體系、食品產品認證、食品生產許可證和食品市場準入制度、食品安全風險評估、食品標準與法規文獻檢索等，并根據章節內容輔以相關案例。可作為高職高專院校食品類專業的教材，也可作為食品企業、質量管理部門等行業相關專業人員的閱讀學習用書。 本書由河南漯河食品職業學院組織編寫，漯河食品職業學院周婧琦、河南叮當牛食品有限公司石建軍擔任主編，漯河食品職業學院詹現璞、鄭州輕工業學院吳曉宗任副主編，參編人員有漯河食品職業學院的潘路路和河南省產品質量技術監督局的賈艷華。
食品標準與法規 內容簡介
《全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材：食品標準與法規》主要介紹了食品法規與標準的基礎知識、標準化與食品標準的制定、我國食品標準體系、我國食品法律法規體系、靠前食品標準與采用靠前標準、食品企業管理體系、食品產品認證、食品生產許可證和食品市場準入制度、食品安全風險評估、食品標準與法規文獻檢索等，并根據章節內容輔以相關案例。可作為高職高專院校食品類專業的教材，也可作為食品企業、質量管理部門等行業相關專業人員的閱讀學習用書。
食品標準與法規 目錄
**章 食品標準與法規基礎知識
**節 法規與標準的概論
第二節 食品標準、法規與市場經濟
第三節 食品法規的淵源和體系
第四節 食品行政執法與監督
復習思考題
第二章 標準化與食品標準制定
**節 標準與標準化
第二節 食品標準分類與基本內容
第三節 標準的結構及食品標準的制定
第四節 食品標準實例
復習思考題
第三章 我國食品標準體系
**節 概述
第二節 食品基礎標準及相關標準
第三節 食品產品標準
第四節 食品檢驗方法標準
第五節 食品流通標準
第六節 食品添加劑標準
復習思考題
第四章 我國食品法律法規體系
**節 我國食品法律法規體系概述
第二節 中華人民共和國食品安全法
第三節 中華人民共和國產品質量法
第四節 中華人民共和國農產品質量安全法
第五節 中華人民共和國進出境動植物檢疫法
復習思考題
第五章 國際食品標準與采用國際標準
**節 國際食品標準組織
第二節 部分發達國家食品法律法規
第三節 采用國際標準
復習思考題
第六章 食品企業管理體系
**節 食品安全管理體系（IS022000：2005）
第二節 食品良好操作規范（GMP）
第三節 衛生標準操作程序（SSOP）
第四節 危害分析與關鍵點控制（HACCP）
第五節 質量管理與質量保證體系（IS09000）
第六節 環境管理體系（IS014000）
第七節 認證與計量認證
復習思考題
第七章 食品產品認證
**節 食品產品認證概述
第二節 無公害農產品認證
第三節 綠色食品認證
第四節 有機食品認證
……
第八章 食品生產許可證和食品市場準入制度
第九章 食品安全風險評估
第十章 食品標準與法規文獻檢索
參考文獻
**節 法規與標準的概論
第二節 食品標準、法規與市場經濟
第三節 食品法規的淵源和體系
第四節 食品行政執法與監督
復習思考題
第二章 標準化與食品標準制定
**節 標準與標準化
第二節 食品標準分類與基本內容
第三節 標準的結構及食品標準的制定
第四節 食品標準實例
復習思考題
第三章 我國食品標準體系
**節 概述
第二節 食品基礎標準及相關標準
第三節 食品產品標準
第四節 食品檢驗方法標準
第五節 食品流通標準
第六節 食品添加劑標準
復習思考題
第四章 我國食品法律法規體系
**節 我國食品法律法規體系概述
第二節 中華人民共和國食品安全法
第三節 中華人民共和國產品質量法
第四節 中華人民共和國農產品質量安全法
第五節 中華人民共和國進出境動植物檢疫法
復習思考題
第五章 國際食品標準與采用國際標準
**節 國際食品標準組織
第二節 部分發達國家食品法律法規
第三節 采用國際標準
復習思考題
第六章 食品企業管理體系
**節 食品安全管理體系（IS022000：2005）
第二節 食品良好操作規范（GMP）
第三節 衛生標準操作程序（SSOP）
第四節 危害分析與關鍵點控制（HACCP）
第五節 質量管理與質量保證體系（IS09000）
第六節 環境管理體系（IS014000）
第七節 認證與計量認證
復習思考題
第七章 食品產品認證
**節 食品產品認證概述
第二節 無公害農產品認證
第三節 綠色食品認證
第四節 有機食品認證
……
第八章 食品生產許可證和食品市場準入制度
第九章 食品安全風險評估
第十章 食品標準與法規文獻檢索
參考文獻
展開全部
書友推薦
- >
山海經
- >
史學評論
- >
朝聞道
- >
二體千字文
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
隨園食單
- >
羅庸西南聯大授課錄
本類暢銷
