掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
闖進數學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫內科學·全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材
食品加工和物流安全控制 版權信息
- ISBN：9787502636807
- 條形碼：9787502636807 ; 978-7-5026-3680-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品加工和物流安全控制 本書特色
《"十二五"普通高等教育規劃教材:食品加工和物流安全控制》可作為高等院校食品質量與安全、食品科學與工程以及其他食品相關專業的教材,同時也可供科研、生產部門的研究人員和工作人員參考。
食品加工和物流安全控制 內容簡介
本書系統地闡述了食品加工和物流安全控制的基礎理論，食品加工和物流企業所應用的質量控制體系，介紹了糧食制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水產品、飲料等食品的生產工藝和每個操作單元以及在流通過程中可能產生的不安全隱患，*后論述了在控制這些隱患時所采用的GMP、ISO9000、ISO22000、SSOP、HACCP等質量、衛生、安全生產規范體系，以及它們在生產加工和物流過程中的具體應用。
食品加工和物流安全控制 目錄
**章緒論**節食品加工和物流安全概述第二節國內外食品加工和物流安全管理現狀復習思考題第二章食品加工和物流企業應用的質量控制體系**節ISO第二節食品安全規范
展開全部
食品加工和物流安全控制 節選
《"十二五"普通高等教育規劃教材:食品加工和物流安全控制》可作為高等院校食品質量與安全、食品科學與工程以及其他食品相關專業的教材,同時也可供科研、生產部門的研究人員和工作人員參考。
書友推薦
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
經典常談
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
朝聞道
- >
唐代進士錄
- >
回憶愛瑪儂
本類暢銷
