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中國飯店連鎖心經(jīng) 版權(quán)信息
- ISBN：9787563725038
- 條形碼：9787563725038 ; 978-7-5637-2503-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國飯店連鎖心經(jīng) 本書特色
單體飯店是一戰(zhàn)艦，飯店集團(tuán)是一混合艦隊(duì)。飯店連鎖是一航空母艦。故單體或集團(tuán)飯店經(jīng)理不等同于連鎖飯店經(jīng)理，非經(jīng)連鎖飯店知識學(xué)習(xí)。難以統(tǒng)馭連鎖飯店，就如同普通飛行員非經(jīng)特別訓(xùn)練操縱不了艦載機(jī)一樣。 王偉的《中國飯店連鎖心經(jīng)》旨在更快推進(jìn)中國飯店人由單體或集團(tuán)型經(jīng)理人向連鎖型飯店經(jīng)理人成長的進(jìn)程。
中國飯店連鎖心經(jīng) 內(nèi)容簡介
飯店業(yè)大而難強(qiáng)、職業(yè)經(jīng)理人遭邊緣化、用工難、收益不振……如何破解?作者倡導(dǎo)飯店心學(xué)，鼓吹服務(wù)模式重構(gòu)，從飯店連鎖等角度實(shí)演互聯(lián)網(wǎng)時代飯店業(yè)振興的邏輯：飯店業(yè)之強(qiáng)大，必基于品牌化之成就；品牌化之成就，必決于飯店連鎖化之進(jìn)程；連鎖化之進(jìn)程，則由飯店服務(wù)鏈運(yùn)營模式之可模仿但不可復(fù)制性決定；服務(wù)鏈運(yùn)營模式之成功，又大決于以心為本之理念、以人為本之軟件功能與以事為本之硬件功能同心圓體系的構(gòu)建；同心圓體系之建樹，又終歸于飯店人基于中華傳統(tǒng)風(fēng)土的強(qiáng)勢與優(yōu)雅。
中國飯店連鎖心經(jīng) 目錄
引言心法技法道場
經(jīng)理修煉篇
**章 心法
第二章 技法
第三章 同心圓體系
第四章 飯店成長模型
飯店連鎖篇
第五章 飯店業(yè)投資
第六章 服務(wù)鏈運(yùn)營模式
第七章 服務(wù)鏈組織與“63責(zé)任模塊”
第八章 人才體系
第九章 總經(jīng)理(團(tuán)隊(duì))考績
第十章 風(fēng)險管控
第十一章 服務(wù)品質(zhì)提升
第十二章 網(wǎng)絡(luò)化
經(jīng)理修煉篇
**章 心法
第二章 技法
第三章 同心圓體系
第四章 飯店成長模型
飯店連鎖篇
第五章 飯店業(yè)投資
第六章 服務(wù)鏈運(yùn)營模式
第七章 服務(wù)鏈組織與“63責(zé)任模塊”
第八章 人才體系
第九章 總經(jīng)理(團(tuán)隊(duì))考績
第十章 風(fēng)險管控
第十一章 服務(wù)品質(zhì)提升
第十二章 網(wǎng)絡(luò)化
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中國飯店連鎖心經(jīng) 作者簡介
王偉，遼寧海城人。
企業(yè)管理顧問師，資深飯店人，中國服務(wù)學(xué)倡導(dǎo)人。
1986年大連外國語學(xué)院日語系畢業(yè)，留學(xué)日本立教大學(xué)，師從服務(wù)學(xué)泰斗前田勇教授。1991年起參與中國旅游管理干部學(xué)院籌建并任教，1994年任該院東南分院院長，次年起兼任廈門悅?cè)A酒店管理公司、悅?cè)A酒店常務(wù)副總，后歷任廈門國際會展酒店總經(jīng)理、廈門建發(fā)旅游集團(tuán)副總經(jīng)理等職。現(xiàn)任廈門國際休閑與酒店學(xué)院院長、世界金鑰匙酒店聯(lián)盟(中國)副總裁。
中國飯店業(yè)十佳總經(jīng)理(2007、2008、2009年度星光獎)、國際酒店金領(lǐng)袖聯(lián)合會副理事長、廈門大學(xué)日本研究所客座研究員、廈門中日交流協(xié)會常務(wù)副會長。
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