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農產品安全檢測技術 版權信息
- ISBN：9787313085450
- 條形碼：9787313085450 ; 978-7-313-08545-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
農產品安全檢測技術 本書特色
《農產品安全檢測技術(應用型本科農林類十二五規劃教材)》由朱麗梅、張美霞主編，本教材系統地分析了影響農產品安全的各類因素和主要檢測方法，并且重點介紹了常見農產品安全問題的主要檢測方法原理和應用實例，既有全面系統的理論分析，又有緊密結合生產實際的應用實例，可供農業、食品、醫學、商學、化工等行業的科研、教學、設計、生產和管理人員使用，也可供對農產品安全檢測感興趣的普通讀者閱讀。 全書共分為8章，系統地介紹了農產品安全檢測的理論和方法，主要內容為農產品質量安全的內涵、環境污染對農產品安全性的影響及檢測、農藥殘留檢測技術、重金屬污染對農產品的安全性影響和檢測、生物性污染對農產品的影響及檢測、濫用物對農產品安全性的影響及檢測、轉基因農產品安全與檢測技術以及實驗方法評價與數據處理。每章附有相關的檢測實例。
農產品安全檢測技術 內容簡介
本書重點介紹了農產品安全檢測技術的相關基礎理論及其相關的實用技術，主要內容包括我國農產品質量安全現狀及存在問題；國內外農產品安全標準體系和農產品質量檢測體系等。
農產品安全檢測技術 目錄
0 緒論 0．1 農產品質量安全的內涵 0．2 我國農產品安全質量現狀及存在問題 0．3 國內外農產品安全標準體系 0．4 農產品質量檢測體系 1 環境污染對農產品安全性的影響及檢測方法 1．1 環境污染與農產品安全 1．2 大氣污染對農產品安全性的影響 1．3 水體污染對農產品安全性的影響 1．4 土壤污染對食品安全性的影響 2 農產品中農藥殘留檢測技術 2．1 農藥殘留和危害 2．2 樣品的采集和保存 2．3 樣品的制備 2．4 農藥殘留的常見檢測技術 3 重金屬污染對農產品的安全性影響和檢測 3．1 重金屬對農產品的污染及危害 3．2 重金屬分析樣品的處理 3．3 重金屬常見分析技術 4 生物性污染對農產品的影響及檢測 4．1 概述 4．2 細菌性污染對農產品安全的影響及檢測 4．3 真菌性污染對農產品安全的影響與檢測 4．4 病毒性污染對農產品安全的影響及檢測 4．5 害蟲對農產品的影響及檢測 4．6 動植物中天然毒素對農產品的影響及檢測 5 濫用物對農產品安全性的影響及
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