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餐飲英語(yǔ)口語(yǔ) 版權(quán)信息
- ISBN：9787545413649
- 條形碼：9787545413649 ; 978-7-5454-1364-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
餐飲英語(yǔ)口語(yǔ) 本書特色
《全國(guó)酒店行業(yè)職業(yè)技能提升與發(fā)展叢書：餐飲英語(yǔ)口語(yǔ)》作者包括酒店教育業(yè)專家、酒店培訓(xùn)師、酒店資深從業(yè)人員。作者的大量一線工作經(jīng)驗(yàn)，保證了《全國(guó)酒店行業(yè)職業(yè)技能提升與發(fā)展叢書：餐飲英語(yǔ)口語(yǔ)》的實(shí)用價(jià)值。
餐飲英語(yǔ)口語(yǔ) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《餐飲英語(yǔ)口語(yǔ)》的設(shè)計(jì)非常具有實(shí)用性，是根據(jù)餐飲實(shí)踐需要來(lái)設(shè)計(jì)的。本書共分為五章。**章是餐飲禮儀，第二章是餐前服務(wù)，第三章是餐間服務(wù)，第四章是餐后服務(wù)，第五章是各式餐飲服務(wù)，*后本書還附錄了餐飲行業(yè)的實(shí)用英語(yǔ)詞匯，便于讀者學(xué)習(xí)和查詢餐飲行業(yè)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。本書由曾榮主編。
餐飲英語(yǔ)口語(yǔ) 目錄
**章 餐廳禮儀
**單元 儀表儀態(tài)
第二單元 中西餐飲文化
第三單元 餐廳基本禮貌用語(yǔ)
第二章 餐前服務(wù)
**單元 電話預(yù)定服務(wù)
第二單元 現(xiàn)場(chǎng)預(yù)定服務(wù)
第三單元 停車服務(wù)
第四單元 迎客服務(wù)
第五單元 引座服務(wù)
第六單元 點(diǎn)餐服務(wù)
第七單元 菜品推薦服務(wù)
第八單元 酒水推薦服務(wù)
第九單元 詢問(wèn)特殊要求服務(wù)
第三章 餐間服務(wù)
**單元 上菜服務(wù)
第二單元 酒水服務(wù)
第三單元 撤換餐具服務(wù)
第四單元 撤換菜品服務(wù)
第五單元 飯后水果與甜點(diǎn)服務(wù)
第四章 餐后服務(wù)
**單元 外送服務(wù)
第二單元 結(jié)賬服務(wù)
第三單元 送客服務(wù)
第四單元 處理投訴
第五單元 特殊服務(wù)
第五章 各式餐飲服務(wù)
**單元 中餐廳服務(wù)
第二單元 西餐廳服務(wù)
第三單元 快餐店服務(wù)
第四單元 中式宴會(huì)服務(wù)
第五單元 西式宴會(huì)服務(wù)
第六單元 火鍋服務(wù)
第七單元 燒烤服務(wù)
第八單元 咖啡廳服務(wù)
第九單元 酒吧服務(wù)
第十單元 茶飲服務(wù)
第十一單元 自助餐服務(wù)
附錄 餐飲實(shí)用英語(yǔ)詞匯分類中英文對(duì)照
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