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現代酒店前廳運營實務 版權信息
- ISBN：9787566303882
- 條形碼：9787566303882 ; 978-7-5663-0388-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現代酒店前廳運營實務 本書特色
《工學結合新思維高職高專航海技術類"十二五"規劃教材:現代酒店前廳運營實務》的成功編寫是編寫者在航海技術類高等職業教育改革中的一種深度探索。《工學結合新思維高職高專航海技術類"十二五"規劃教材:現代酒店前廳運營實務》以學生就業為導向,以服務酒店行業為宗旨,以前廳主要崗位工作任務為主線,以提高學生的服務水平為目的編寫而成。
現代酒店前廳運營實務 內容簡介
《工學結合新思維高職高專航海技術類"十二五"規劃教材:現代酒店前廳運營實務》通過對酒店前廳的實際調研，確定前廳對客服務的核心崗位即預訂員、門童、行李員、接待員、問訊員、電話總機話務員、商務中心文員、收銀員、大堂經理，按照客人在酒店前廳的活動過程即“客人抵店前”、“客人抵店時”、“客人住店中”、“客人離店時”四個階段設計教學內容，將9大核心崗位的相關內容整合為前廳部概述、客房預訂服務、禮賓服務、接待服務、問訊服務、總機服務、商務中心服務、收銀服務和賓客關系管理9個工作模塊。在每個模塊之內，依據相應崗位的服務職責、關鍵環節、操作流程與操作技能安排3～4個工作任務，每個任務的內容都精心設計了服務情景，便于教師利用工作情景提供的條件充分調動學生的學習與實踐興趣。
現代酒店前廳運營實務 目錄
模塊一 前廳部概述任務一 前廳部的地位作用及主要任務任務二 前廳部的組織機構及崗位職責任務三 前廳部員工的素質要求任務四 前廳布局及設備
模塊二 客房預訂服務任務一 酒店的房型、房態和房價任務二 客房預訂的方式、渠道和種類任務三 客房預訂服務程序任務四 客房預訂管理模塊三 禮賓服務任務一 迎賓服務任務二 行李服務任務三 金鑰匙服務模塊四 接待服務任務一 接待準備工作任務二 入住登記程序任務三 接待處的其他服務任務四 接待處常見問題處理模塊五 問訊服務任務一 問訊服務任務二 留言服務任務三 郵件服務模塊六 總機服務任務一 認識電話總機任務二 電話接轉及留言服務任務三 叫醒服務任務四 問訊服務模塊七 商務中心服務任務一 認識商務中心任務二 商務中心服務項目
模塊八 收銀服務任務一 結賬服務程序任務二 貴重物品的寄存與保管任務三 外幣兌換業務模塊九 賓客關系管理任務一 前廳賓客關系機構的設置任務二 良好賓客關系的建立任務三 賓客投訴的處理任務四 客史檔案的建立附錄一 前廳英語專業術語解釋附錄二 前廳部常見英語詞匯匯總附錄三 2010年度全球酒店集團排行榜（前十名）參考文獻
展開全部
現代酒店前廳運營實務 節選
《工學結合新思維高職高專航海技術類"十二五"規劃教材:現代酒店前廳運營實務》的成功編寫是編寫者在航海技術類高等職業教育改革中的一種深度探索。《工學結合新思維高職高專航海技術類"十二五"規劃教材:現代酒店前廳運營實務》以學生就業為導向,以服務酒店行業為宗旨,以前廳主要崗位工作任務為主線,以提高學生的服務水平為目的編寫而成。
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