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農產品加工實用技能 版權信息
- ISBN：9787306041043
- 條形碼：9787306041043 ; 978-7-306-04104-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農產品加工實用技能 本書特色
白衛東等編著的《農產品加工實用技能》是廣東青年發展現代農業實用技能叢書之一。本書共八章節，內容包括糧食加工業、食用油加工、薯類加工業、果蔬加工、茶葉加工業、乳制品加工、畜禽肉制品加工等。本書適合廣大農村青年閱讀，希望能成為農村青年致富的幫手。
農產品加工實用技能 內容簡介
白衛東等編著的《農產品加工實用技能》是廣東青年發展現代農業實用技能叢書之一。本書共八章節，內容包括糧食加工業、食用油加工、薯類加工業、果蔬加工、茶葉加工業、乳制品加工、畜禽肉制品加工等。本書適合廣大農村青年閱讀，希望能成為農村青年致富的幫手。
農產品加工實用技能 目錄
**章 糧食加工業 **節 稻谷 一、概述 二、稻谷粗加工 三、稻谷深加工 四、米粉生產工藝 五、方便米飯生產工藝 六、釀酒 七、稻殼的綜合利用 八、胚芽的綜合利用 第二節 玉米 一、玉米產品與發展趨勢 二、玉米的濕法加工和干法加工 三、玉米特強粉的開發利用 四、玉米淀粉深加工 第二章 食用油加工 **節 大豆油 一、大豆油的生產工藝 二、大豆油的精煉 第二節 花生油 一、花生油的生產工藝 二、花生油的精煉 第三節 菜子油 一、菜子油的生產工藝 二、菜子油的精煉 第四節 葵花子油 一、葵花子油的制取 二、葵花子油的精煉 第五節 食用調和油 一、調和油的分類 二、調和油的加工 第三章 薯類加工業 **節 馬鈴薯 一、概述 二、馬鈴薯淀粉的生產 三、馬鈴薯制糖 四、馬鈴薯食品的加工 第二節 甘薯 一、概述 二、甘薯淀粉類的加工 三、甘薯制
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