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現代飯店督導 版權信息
- ISBN：9787504742438
- 條形碼：9787504742438 ; 978-7-5047-4243-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現代飯店督導 本書特色
《現代飯店督導》由劉長英主編，主要介紹了現代飯店督導工作的管理職能、團隊建設、組織溝通、員工激勵、質量管理、教練與輔導等內容，這些都是飯店督導應該了解和掌握的基礎性知識和技能。同時，本書以豐富的實踐經驗為基礎，從全新的角度闡述了飯店督導技術及其在飯店管理實踐中的應用。總體看，本書安排的內容足量、適用，貼近工作實際，貼近市場需求，具有很強的可讀性。
現代飯店督導 內容簡介
《職業院校飯店服務與管理專業系列教材：現代飯店督導》主要介紹了現代飯店督導工作的管理職能、團隊建設、組織溝通、員工激勵、質量管理、教練與輔導等內容，這些都是飯店督導應該了解和掌握的基礎性知識和技能。同時，《職業院校飯店服務與管理專業系列教材：現代飯店督導》以豐富的實踐經驗為基礎，從全新的角度闡述了飯店督導技術及其在飯店管理實踐中的應用。總體看，《職業院校飯店服務與管理專業系列教材：現代飯店督導》安排的內容足量、適用，貼近工作實際，貼近市場需求，具有很強的可讀性。
現代飯店督導 目錄
項目一 督導的使命——創造積極的工作氛圍
任務一 督導的角色認知
任務二 督導的素質和技能
任務三 督導的管理職能
任務四 督導的職責
項目二 領導——團隊動力的發電機
任務一 認識領導
任務二 領導風格
任務三 領導方式和領導者影響力
任務四 領導藝術
項目三計劃——提高督導效率的良方
任務一 認識計劃
任務二 計劃的類型
任務一 督導的角色認知
任務二 督導的素質和技能
任務三 督導的管理職能
任務四 督導的職責
項目二 領導——團隊動力的發電機
任務一 認識領導
任務二 領導風格
任務三 領導方式和領導者影響力
任務四 領導藝術
項目三計劃——提高督導效率的良方
任務一 認識計劃
任務二 計劃的類型
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