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包郵 酒樓餐館早會(huì)管理

作者:劉珍
出版社:海天出版社出版時(shí)間:2012-05-01
開本: 32開 頁數(shù): 184
中 圖 價(jià):¥9.1(4.1折) 定價(jià)  ¥22.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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酒樓餐館早會(huì)管理 版權(quán)信息

酒樓餐館早會(huì)管理 本書特色

快餐式布局,圖文并茂,輕松閱讀,基層管理的實(shí)用讀本。 傻瓜式導(dǎo)入,內(nèi)容淺顯,一看就會(huì),各個(gè)層級(jí)的工作手冊(cè)。 一日之計(jì)在于晨,早會(huì)開好了,一天的工作就順暢了。

酒樓餐館早會(huì)管理 內(nèi)容簡介

     《酒樓餐館早會(huì)管理》由劉珍編著,本書主要是針對(duì)酒樓餐館的早會(huì)管理。本書*大的特點(diǎn)是:圖文并茂,用淺顯的語言加上生動(dòng)的圖片,將早會(huì)管理方法、技巧形象地講解出來,使讀者讀來既輕松,又容易掌握。另外,附錄中的事實(shí)案例、早會(huì)故事、早會(huì)游戲可以靈活地借鑒運(yùn)用,具有很強(qiáng)的實(shí)際操作性。本書既可作為餐飲業(yè)中層及基層管理人員自我學(xué)習(xí)、提升的讀本,也適合培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作教材之用。

酒樓餐館早會(huì)管理 目錄

**章  酒樓餐館早會(huì)認(rèn)知
 **節(jié)  早會(huì)的目的
  營造工作氣氛
  進(jìn)行工作安排
  員工教育指導(dǎo)
  傳遞企業(yè)信息
 第二節(jié)  早會(huì)的內(nèi)容
  確認(rèn)出勤
  齊唱歌曲、朗讀經(jīng)營理念
  分享個(gè)人感想
  工作總結(jié)
  工作安排
  明確工作要求
  傳達(dá)企業(yè)相關(guān)信息
  交代特別注意事項(xiàng)
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