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酒店客房實(shí)務(wù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787565106842
- 條形碼：9787565106842 ; 978-7-5651-0684-2
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店客房實(shí)務(wù) 本書特色
《酒店客房實(shí)務(wù)》以酒店發(fā)展需要和客房實(shí)際工作過程為主線，以客房真實(shí)服務(wù)為項(xiàng)目載體，將三大模塊又分解為認(rèn)識(shí)客房及客房部、客房清潔保養(yǎng)、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)、客房對(duì)客服務(wù)、洗衣房與布草房的運(yùn)行與管理、客房質(zhì)量管理、客房成本管理這七大項(xiàng)目，本著“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的原則，每個(gè)項(xiàng)目下根據(jù)工作內(nèi)容又設(shè)置了若干學(xué)習(xí)任務(wù)。本教材以這三大模塊、七項(xiàng)工作項(xiàng)目、十八個(gè)工作任務(wù)構(gòu)成內(nèi)容體系。全書由曹艷芬擬定題綱并審定統(tǒng)稿。
酒店客房實(shí)務(wù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書共分為六個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括：認(rèn)識(shí)客房及客房部、客房清潔保養(yǎng)、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)、客房對(duì)客服務(wù)、洗衣房與布草房的運(yùn)行與管理等。
酒店客房實(shí)務(wù) 目錄
總序(黃震方)前言崗位認(rèn)知 項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)客房及客房部 任務(wù)一 認(rèn)識(shí)客房 任務(wù)二 認(rèn)識(shí)客房部崗位體驗(yàn) 項(xiàng)目二 客房清潔保養(yǎng) 任務(wù)一 客房常規(guī)清潔保養(yǎng) 任務(wù)二 客房專項(xiàng)清潔保養(yǎng) 項(xiàng)目三 公共區(qū)域清潔保養(yǎng) 任務(wù)一 公共區(qū)域衛(wèi)生知識(shí)概要 任務(wù)二 認(rèn)識(shí)清潔劑和清潔工具 任務(wù)三 公共區(qū)域及地面、墻面的清潔保養(yǎng) 項(xiàng)目四 客房對(duì)客服務(wù) 任務(wù)一 客房常規(guī)服務(wù) 任務(wù)二 客房個(gè)性化服務(wù) 項(xiàng)目五 洗衣房與布草房的運(yùn)行與管理 任務(wù)一
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