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舌尖上的世界 版權信息
- ISBN：9787511706041
- 條形碼：9787511706041 ; 978-7-5117-0604-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
舌尖上的世界 本書特色
本書是集結內維斯博士近幾年在農業與食品業未來方向的眾多學術作品中的精華之作，非常值得所有業內人士，特別是對農產品供應鏈、銷售鏈以及合作網絡有興趣的專業人士與學生朋友閱讀。 ——于旭波 中糧集團總裁 內維斯博士在此書中向我們介紹了一個非常復雜的全球食品產業鏈構架，并提出了各種有助于食品企業順應不斷快速發展的大環境，調整戰略方針，改變經營理念的方法。對所有關注全球食品鏈網絡的食品業內人士以及研究人員來說，這是一本必讀的書。 ——Hans Johr 雀巢公司瑞士農業部總監 這是一本以小章節展現大智慧的可讀性極強的書，非常適合在戰略規劃過程中進行的各種就農業及農業產業鏈問題的學習及思辨。絕對推薦。 ——Mary Shelman 哈佛商學院主任 《舌尖上的世界》-書以實例與理論相結合的方式，為我們呈現了食品鏈中我們面臨的種種挑戰。對所有致力于農業產業化的學生與專業人士來說都非常有價值。 ——Renato Seraphim 先正達（Syngenta）生物科技公司拉丁美洲新業務部總監 人類的未來是光明的，我們生活在一個亙古未有的地球村時代，每天都有新的科研成果在世界各個角落出現。內維斯博士的著作為我們提供了填平人類需求與糧食供應間“鴻溝”的可能性。 ——Thad Simons 諾偉司國際有限公司總裁兼CEO 通往2050年滿足全球人口增長與糧食生產挑戰的道路需要領導者們的創新思維，而內維斯博士的這本書所做的正是鼓勵讀者重新思考**線企業如何達到這一目標。 ——Paul Jasper 該書中提到的食品挑戰很快就將成為全球各大政府亟需解決的難題。內維斯博士對這一問題提出的眾多創新型的解決之道，不僅為所有關心這一話題的公私領域人士提供了幫助，也是全球所有有責任感的人士都應該考慮的問題。有鑒于糧食危機對每個人都會造成影響，我建議所有大學都應將該書作為學生參考書之一。 ——Raj Vardhan 奧蘭國際咨詢公司中國區副總裁
舌尖上的世界 內容簡介
《舌尖上的世界》由國際知名農業產業化方面的專家、哈佛商學院案例作者、chinadaily專欄作家馬科斯·費華·內維斯博士執筆，從世界角度解析糧食危機的來龍去脈。探討中國與巴西這兩大糧食大國如何取長補短共同應對糧食危機，并介紹了南美國家現代農業的成功案例與如何理性分析國際熱錢涌入發達國家農業的利與弊。同時也為各大食品企業業內人士提供了當代國際先進的食品供應鏈以及食品企業綜合合作網絡戰略規劃的理論理念，以協助他們為自己的企業做好戰略規劃。 《舌尖上的世界》將為食品企業如何規劃并控制食品鏈的商業運作提供新的思路，非常適合業內人士、相關專業學生以及所有對農業產業化有興趣的廣大讀者。
舌尖上的世界 目錄
具有宣戰性的食品戰略規劃（序一）
讓全世界人民吃上更健康更便宜的食品（序二）
關于食品貿易未來的一些看法（序三）
**章 食品生產鏈
1 從農產品到萬物
2 導航全球糧食系統
3 糧食與農業產業化思維之本
4 食品消費者研究
5 零售商自有品牌的世界
6 零售商：食品產銷鏈中的巨鱷
7 可持續發展規劃之四維度
8 全球金融危機，金磚四國與食品企業
9 糧食危機終將再現
10 糧食通脹的解決之道
11 架起糧食困境的解決之橋：巴西與中國
讓全世界人民吃上更健康更便宜的食品（序二）
關于食品貿易未來的一些看法（序三）
**章 食品生產鏈
1 從農產品到萬物
2 導航全球糧食系統
3 糧食與農業產業化思維之本
4 食品消費者研究
5 零售商自有品牌的世界
6 零售商：食品產銷鏈中的巨鱷
7 可持續發展規劃之四維度
8 全球金融危機，金磚四國與食品企業
9 糧食危機終將再現
10 糧食通脹的解決之道
11 架起糧食困境的解決之橋：巴西與中國
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舌尖上的世界 相關資料
本書是集結內維斯博士近幾年在農業與食品業未來方向的眾多學術作品中的精華之作，非常值得所有業內人士，特別是對農產品供應鏈、銷售鏈以及合作網絡有興趣的專業人士與學生朋友閱讀。 ——于旭波 中糧集團總裁 內維斯博士在此書中向我們介紹了一個非常復雜的全球食品產業鏈構架，并提出了各種有助于食品企業順應不斷快速發展的大環境，調整戰略方針，改變經營理念的方法。對所有關注全球食品鏈網絡的食品業內人士以及研究人員來說，這是一本必讀的書。 ——hans johr 雀巢公司瑞士農業部總監 這是一本以小章節展現大智慧的可讀性極強的書，非常適合在戰略規劃過程中進行的各種就農業及農業產業鏈問題的學習及思辨。絕對推薦。 ——mary shelman 哈佛商學院主任 《舌尖上的世界》-書以實例與理論相結合的方式，為我們呈現了食品鏈中我們面臨的種種挑戰。對所有致力于農業產業化的學生與專業人士來說都非常有價值。 ——renato seraphim 先正達（syngenta）生物科技公司拉丁美洲新業務部總監 人類的未來是光明的，我們生活在一個前所未有的地球村時代，每天都有新的科研成果在世界各個角落出現。內維斯博士的著作為我們提供了填平人類需求與糧食供應間“鴻溝”的可能性。 ——thad simons 諾偉司國際有限公司總裁兼ceo 通往2050年滿足全球人口增長與糧食生產挑戰的道路需要領導者們的創新思維，而內維斯博士的這本書所做的正是鼓勵讀者重新思考第一線企業如何達到這一目標。 ——paul jasper 該書中提到的食品挑戰很快就將成為全球各大政府亟需解決的難題。內維斯博士對這一問題提出的眾多創新型的解決之道，不僅為所有關心這一話題的公私領域人士提供了幫助，也是全球所有有責任感的人士都應該考慮的問題。有鑒于糧食危機對每個人都會造成影響，我建議所有大學都應將該書作為學生參考書之一。 ——raj vardhan 奧蘭國際咨詢公司中國區副總裁
舌尖上的世界 作者簡介
馬科斯·費華·內維斯博士，巴西人，1968年出生，現任巴西圣保羅大學商學院戰略規劃教授，也是全球農業產業化方面的知名專家。畢業于巴西圣保羅大學，并獲得經濟關系學博士學位，隨后前往法國研究歐洲農業產業化與市場營銷，以及在荷蘭研究營銷渠道與市場網絡。迄今為止共發表了20多篇博士與碩士論文，并首創了國際公認的對于食品供應鏈的鏈計劃法模型。他在各大國際專業期刊中發表的論文達到70篇，其作品更是被巴西、烏拉圭、阿根廷、南非、荷蘭以及美國等國的10家不同發行公司相中，出版了25本專著，并連續兩年為哈佛商學院編寫研究案例。
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