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前廳客房服務與管理 版權信息
- ISBN：9787118077940
- 條形碼：9787118077940 ; 978-7-118-07794-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
前廳客房服務與管理 內容簡介
本書以前廳客房的對客服務與管理活動為主線，系統全面地介紹了飯店前廳客房服務與管理的理論與方法。主要內容包括前廳預訂業務、前廳迎賓服務業務、前廳接待服務業務、前廳其他服務業務、賓客關系管理業務、客房服務業務、收銀服務與送客服務業務7個項目。 本書以項目任務式為結構形式，將內容分解成若干項教學任務，每項任務都采用典型任務引入、任務分析、相關知識、任務實施和習題與實踐等環節，強化學生的職業能力培養和職業素養的養成。 本書可作為高等職業院校、高等專科院校以及成人高等院校的旅游、飯店管理專業學生的學習用書，也可作為飯店管理人員、旅游管理部門工作人員的培訓教材。
前廳客房服務與管理 目錄
項目一 前廳預訂業務
任務1 預訂準備
任務2客房預訂
任務3 處理訂房糾紛
項目二 前廳迎賓服務業務
任務1 機場代表迎接客人服務
任務2 門童迎接客人服務
任務3 行李服務
項目三 前廳接待服務業務
任務1 接待準備
任務2接待服務
任務3 建立客史檔案
項目四 前廳其他服務業務
任務1 問訊服務
任務2 電話總機服務
任務1 預訂準備
任務2客房預訂
任務3 處理訂房糾紛
項目二 前廳迎賓服務業務
任務1 機場代表迎接客人服務
任務2 門童迎接客人服務
任務3 行李服務
項目三 前廳接待服務業務
任務1 接待準備
任務2接待服務
任務3 建立客史檔案
項目四 前廳其他服務業務
任務1 問訊服務
任務2 電話總機服務
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