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營養失衡性疾病的護理與康復 版權信息
- ISBN：9787117147873
- 條形碼：9787117147873 ; 978-7-117-14787-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
營養失衡性疾病的護理與康復 內容簡介
張愛珍主編的《營養失衡性疾病的護理與康復》共分五大部分，緊密圍繞老年人的營養相關問題，重點介紹老年人在社區和家庭的營養護理和營養康復基本知識。從我國老年人的實際情況出發，主要介紹老年人的生理特點，營養失衡性疾病發生的主要原因，癥狀與危害，干預與治療，護理問題與對策，預防與康復。為了便于讀者學習和掌握，內容編寫力求通俗易懂，具有較強的實用性。社區醫師也可將該書作為健康教育的參考書。通過該書的健康文化傳播，使老年人能吃得好、吃出健康、吃出長壽，預防營養失衡性疾病。
營養失衡性疾病的護理與康復 目錄
**篇 營養學知識入門
一、營養和營養素
（一）碳水化合物
（二）脂類
（三）蛋白質
（四）維生素
（五）礦物質
（六）水
（七）能量
二、老年人平衡膳食與合理營養
（一）中國老年人膳食指南
（二）中國老年人平衡膳食寶塔
第二篇 單一或復合營養素失衡
一、蛋白質缺乏癥
（一）發生原因
一、營養和營養素
（一）碳水化合物
（二）脂類
（三）蛋白質
（四）維生素
（五）礦物質
（六）水
（七）能量
二、老年人平衡膳食與合理營養
（一）中國老年人膳食指南
（二）中國老年人平衡膳食寶塔
第二篇 單一或復合營養素失衡
一、蛋白質缺乏癥
（一）發生原因
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