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基礎生物化學簡明教程 版權信息
- ISBN:9787560333168
- 條形碼:9787560333168 ; 978-7-5603-3316-8
- 裝幀:暫無
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
基礎生物化學簡明教程 內容簡介
本書是根據編者的專業背景和教學實踐經驗,并在近年來國內外一些優秀生物化學教材的基礎上編寫而成。全書內容豐富,以現代生物化學和分子生物學的基礎知識為主要內容,強調生物化學原理在各個領域,尤其是在工科專業中的實際應用,并介紹了生物化學技術的發展趨勢及*新成就。全書共分19章:緒論,蛋白質化學,核酸化學,糖類化學,脂類和生物膜化學,酶化學,維生索和輔酶,新陳代謝與生物氧化,糖代謝,脂類代謝,核酸代謝,蛋白質代謝,代謝的調節控制,生物化學代謝工程及其調控,發酵工程機理,制藥工程的生物化學過程,高分子材料生物合成的分子機制,化工產品的生物化學工程,環境污染物降解代謝生物化學過程。第1章至第7章為靜態生物化學部分,主要介紹各生物大分子的結構、功能及其理化性質;第8章至第13章為動態生物化學部分,主要介紹各生物大分子的代謝及其相互轉化規律;第14章至第19章為應用部分,主要介紹各主要工業過程的生物化學應用。每章后附有習題,便于復習所學知識要點。 本書可作為環境科學與工程、化學工程、制藥工程、發酵工程和食品工程專業的本科生教材,也可供生物專業的讀者自學參考。
基礎生物化學簡明教程 目錄
第2章 蛋白質化學
第3章 核酸化學
第4章 糖類化學
第5章 脂類和生物膜化學
第6章 酶化學
第7章 維生素和輔酶
第8章 新陳代謝與生物氧化
第9章 糖代謝
第10章 脂類代謝
第11章 核酸代謝
第12章 蛋白質代謝
第13章 代謝的調節控制
第14章 生物化學代謝工程及其調控
第15章 發酵工程機理
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