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生物化學-第2版 版權信息
- ISBN：9787117144896
- 條形碼：9787117144896 ; 978-7-117-14489-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物化學-第2版 內容簡介
《生物化學》由趙漢芬主編，五年一貫制護理專業《營養與膳食》（第2版）的修訂，由林杰主編，緊緊圍繞護理專業的培養目標，依據以下四個編寫原則，即強化平衡膳食、面向臨床和社區、明確崗位應用以及適應執考需要，力求使教材能夠更好地適應衛生職業教育教學的需要。
生物化學-第2版 目錄
緒論 一、生物化學的內容 二、生物化學發展簡史 三、生物化學與醫藥學關系 **章 蛋白質 **節 蛋白質的分子組成 一、蛋白質的元素組成 二、蛋白質的基本組成單位 三、肽 第二節 蛋白質的分子結構 一、蛋白質的一級結構 二、蛋白質的空間結構 三、蛋白質結構與功能關系 四、蛋白質的分類 第三節 蛋白質的理化性質 一、蛋白質的兩性電離 二、蛋白質的膠體性質 三、蛋白質的變性與沉淀 四、蛋白質的紫外吸收與呈色反應 第二章 核酸 **節 核酸的分子組成 一、核酸的元素組成 二、核酸的基本組成單位 第二節 核酸的分子結構 一、dna的分子結構 二、rna的分子結構 第三節 核酸的理化性質 一、核酸的一般性質 二、核酸的變性與復性 第三章 酶 **節 酶的分子結構與功能 一、酶的分子組成 二、酶的活性中心 三、酶原與酶原的激活 四、同工酶 五、變構酶 六、維生素與輔酶 第二節
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