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2010-山東省旅游飯店業發展綠皮書 版權信息
- ISBN：9787514101263
- 條形碼：9787514101263 ; 978-7-5141-0126-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
2010-山東省旅游飯店業發展綠皮書 內容簡介
理論密切聯系實踐。借鑒國外成熟的產業組織中的“結構一行為一績效”分析范式，緊密聯系山東省旅游飯店業實際，對山東省旅游飯店業的市場結構、競爭行為和經營績效進行了科學分析，有助于旅游行業主管部門和旅游飯店廠商更好地把脈山東省旅游飯店業，為未來山東省旅游飯店產業政策的制定和飯店行為的創新提供了可靠理論支持。
全過程重視田野調查。田野調查作為旅游學科定性研究的一種重要方法，本書從框架的設計到章節的撰寫都滲透了大量田野調查理念和方法。在框架設計方面，除了產業篇有比較成熟的理論支撐外，企業創新篇和問題、對策篇的內容設計，大都來自于課題組大量的田野調查。比如“全運會與山東旅游飯店業發展”受益于山東旅游職業學院承擔的全運會專項服務；“昔日明星飯店面臨新的發展瓶頸”來源于課題組對山東省13個地市的13家四星級酒店的田野調查。在章節撰寫過程中，很多專家都赴地市和相關旅游飯店做了大量調研，掌握了
2010-山東省旅游飯店業發展綠皮書 目錄
**篇 產業篇
**章 山東省旅游飯店業產業組織分析
**節 山東省旅游飯店業基本情況
第二節 山東省旅游飯店業市場結構
第三節 山東省旅游飯店業競爭行為
第四節 山東省旅游飯店業經營績效
第二章 山東省各地市旅游飯店業產業組織分析
**節 濟南市旅游飯店業產業組織分析
第二節 青島市旅游飯店業產業組織分析
第三節 淄博市旅游飯店業產業組織分析
第四節 濰坊市旅游飯店業產業組織分析
第五節 東營市旅游飯店業產業組織分析
第六節 德州市旅游飯店業產業組織分析
第七節 煙臺市旅游飯店業產業組織分析
第八節 威海市旅游飯店業產業組織分析
**章 山東省旅游飯店業產業組織分析
**節 山東省旅游飯店業基本情況
第二節 山東省旅游飯店業市場結構
第三節 山東省旅游飯店業競爭行為
第四節 山東省旅游飯店業經營績效
第二章 山東省各地市旅游飯店業產業組織分析
**節 濟南市旅游飯店業產業組織分析
第二節 青島市旅游飯店業產業組織分析
第三節 淄博市旅游飯店業產業組織分析
第四節 濰坊市旅游飯店業產業組織分析
第五節 東營市旅游飯店業產業組織分析
第六節 德州市旅游飯店業產業組織分析
第七節 煙臺市旅游飯店業產業組織分析
第八節 威海市旅游飯店業產業組織分析
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